Твій гайд у світ чаю
Матча Цундоку: культивація, обробка, особливості та смак
Традиційна японська чайна церемонія існує сотні років. Вона являє собою певний набір дій, мета яких — продемонструвати особливу прихильність і гостинність господарів будинку. Щоб виконати традиційну церемонію потрібно хоч раз...
Чаван для матча: поради з вибору та догляду за посудом
Приготування матча — це ритуал, для якого потрібні кілька автентичних девайсів: часен, чаван і чашаку. Сьогодні розповімо про те, чому необхідно придбати чаван — спеціальний посуд для матча, — як...
Ябукіта VS Окумідорі: як вибрати церемоніальний матча
Чудовий смак і насичений аромат, стійкий енергетичний ефект для відчуття бадьорості протягом цілого дня. Дивовижний церемоніальний матча приносить гастрономічне задоволення, користь для організму та тонізує його без негативних наслідків. Який...
З яким молоком пити матча: тваринне VS рослинне
П’єте матча лате в кафе, ресторанах або готуєте вдома самостійно? Ця стаття допоможе розібратися, яке молоко обирати для улюбленого напою, аби зберегти усі корисні властивості для організму. Матча з молоком:...
Виготовлення матча: Як затінюють чайний кущ для виготовлення матча?
Напевно найбільш відомий чай Японії, Матча – це пудра мʼякоті чайного листа, що був вирощений в тіні, який виробляють шляхом подрібнення тенча в кам’яному млині під назвою ча-усу (茶臼). Зверніть увагу,...
Усуча VS Койча: матча лікбез, різний рецепт матча
Розберемо популярні способи приготування чаю матча: Усуча — спосіб приготування, за якого чай виходить більш легким (thin tea). Рецепт: 1.5-2г матча/ 60-80г води Просіяти матча в теплий чаван, додати...
