Дорогі матчалавери, ми хочемо поділитися з вами важливою інформацією про поточну ситуацію з японським чаєм, яка впливає на ринок і нашу діяльність.
2024 рік став надзвичайно складним для виробництва чаю в Японії. Через несприятливі погодні умови врожайність зменшилася приблизно на 20-25% порівняно з 2022 роком, а запас тенча, необхідного для виробництва матча, був виснажений на 30-40% швидше через надзвичайний попит. В Україні цей попоти зріс практично на 200%, тому наші фермери часто не встигають підготувати матча.
Зменшення кількості фермерів — ще одна причина дефіциту чаю. У 2000 році було приблизно 50 тисяч фермерських господарств, але до 2024 року їх залишилося менше ніж 20 тисяч. Ми активно підтримуємо контакт з різними фермерами, щоб зберегти якість чаю і розширювати асортимент.
Наразі ми співпрацюємо з трьома різними фермерами, які готують сировину та пʼяти заводами, що обробляють наш чай.
Окрім проблем з урожаєм, доставка чаю в Україну ускладнюється через закриті повітряні шляхи, доставка товарів здійснюється альтернативними маршрутами, що впливає на терміни. Військові дії призвели до перекриття багатьох традиційних логістичних ланцюгів, і значна частина постачань тепер здійснюється через наземні коридори, що значно збільшує час транспортування. Також митні служби посилили перевірки, що ускладнює процес отримання товару.
Ми робимо все можливе, щоб мінімізувати ці затримки і забезпечити стабільне постачання високоякісного чаю до наших клієнтів. Дякуємо за вашу підтримку в цей складний час.
Низький врожай та дефіцит запасів
2024 рік став надзвичайно складним для виробництва чаю в Японії. Через несприятливі погодні умови врожайність зменшилася приблизно на 20-25% порівняно з 2022 роком, а запас тенча, необхідного для виробництва матча, був виснажений на 30-40% швидше через надзвичайний попит. В Україні цей попоти зріс практично на 200%, тому наші фермери часто не встигають підготувати матча.Традиційне виробництво та складність обробки матча
Як ви вже знаєте ми не зберігаємо перемолотий матча, а знаходимось на постійній стадії виробництва. Виготовлення матча — це тривалий процес, оскільки керамічні жорна можуть виробити всього 30-40 грамів чаю на годину, до 5кг на тиждень. Це традиційний метод, який забезпечує високу якість матча, свіжість , але обмежує обсяги виробництва, особливо в умовах дефіциту.
Стан фермерства в Японії
Зменшення кількості фермерів — ще одна причина дефіциту чаю. У 2000 році було приблизно 50 тисяч фермерських господарств, але до 2024 року їх залишилося менше ніж 20 тисяч. Ми активно підтримуємо контакт з різними фермерами, щоб зберегти якість чаю і розширювати асортимент. Наразі ми співпрацюємо з трьома різними фермерами, які готують сировину та пʼяти заводами, що обробляють наш чай.
Проблеми з доставкою
Окрім проблем з урожаєм, доставка чаю в Україну ускладнюється через закриті повітряні шляхи, доставка товарів здійснюється альтернативними маршрутами, що впливає на терміни. Військові дії призвели до перекриття багатьох традиційних логістичних ланцюгів, і значна частина постачань тепер здійснюється через наземні коридори, що значно збільшує час транспортування. Також митні служби посилили перевірки, що ускладнює процес отримання товару.Ми робимо все можливе, щоб мінімізувати ці затримки і забезпечити стабільне постачання високоякісного чаю до наших клієнтів. Дякуємо за вашу підтримку в цей складний час.
Рішення які можемо наразі запропонувати
- Для покупців ми даруємо знижку 26% від асортименту за передзамовлення. Термін підготовки таких замовлень може бути близько 14 днів.
- Для бізнес партнерів ми рекомендуємо прогнозувати та планувати витрати чаю та замовляти заздалегідь, або наперед враховуючи передзамовлення.
За передзамовленням ми гарантуємо вам свіжий чай за низькою ціною, і щиро намагаємось доставити ваше замовлення якомога швидше.
25-30, 100г
