Заспокоєння та тепло Японія, Наґано

Гречаний чай Соба

Від ₴340.00 UAH 37-50, 150г

2 відгуків
Вага

Гречаний чай, відомий як Собача (そば茶) в Японії, — це чай, виготовлений зі злегка запечених зерен Даттан (соба 蕎麦,そば). Крім оздоровчих цілей чай п'ють і для задоволення.
 
 Головна помітна відмінність полягає в тому, що міститься в зерні: майже в 100 разів більша кількість хімічної речовини Рутин - потужної хімічної речовини, відомої своїми біологічними ефектами, такими як зменшення посттромбичного синдрому, венозної недостатності або ендотеліальної дисфункції.

Смаковий опис


В запаху легко ідентифікувати обсмажені горіхи, попкорн

Має дуже легке, солодке тіло, в смаку домінують солодкі горіхові, ноти випічки з легким гречаним післясмаком

Як заварювати?

Класичний варіант:
1. Додати 3-4г гречаного чаю в прогрітий посуд
2. Залити 200мл води 85-95°С
3. Настоятися 60 секунд та профільтрувати

На великий об'єм:
1. Додати 6-8г гречаного чаю в прогрітий посуд
2. Залити 400-500мл води 95°С
3. Настоятися 2-3 хвилини та подавати в окремий посуд

Холодна подача:
1. Додати 15г гречаного
2. Залити 1л води 80°С
3. Дати повністю охолонути
4. Подавати з льодом

Детальніше про чай

Соба ча, хоча й не є чаєм, оскільки походить не з рослини Camellia Sinensis, це смажені зерна японської гречки Даттан, двоюрідної сестри звичайної форми гречки, не плутати з китайським Ку-Цяо, яку можна знайти в більшості кухонних комор. Ця специфічна форма гречки була одомашнена в Східній Азії і продовжує бути поширеною в Китаї, Тибеті, Південній Кореї та Японії. Унікальною відмінністю татарської гречки є її розмір – ви помітите, що зерна дрібніші та не містять настільки товстого лушпиння.Гречаний чай (соба ча Даттан) виник у Японії близько 300 років тому. Початково зерно гречки використовували для їжі, а потім спробували його переробку у чай. З часом з'явилися різні способи його приготування, які задовольняли смаки споживачів.  Сучасний "соба ча" виробляється з гречаного зерна, яке культивують на спеціальних полях. Гречка виростає в умовах, що контролюють вологість, температуру та інші умови для сприяння її росту та розвитку. Це гарантує високу якість та смакові характеристики чаю.  Після того, як гречане зерно достигає, його збирають урожайці з поля вручну або за допомогою спеціальних машин. Після збору зерна воно піддається процесу легкого запікання, що додає чаю характерний горіховий смак .  Соба ча здобула популярність як альтернативний напій кави та чаю, оскільки не містить кафеїну. Вона має багатий склад поживних речовин і антиоксидантів, які сприяють збереженню здоров'я. Її виготовлення та споживання стали сталими елементами японської культури, а також здобули популярність у багатьох інших країнах.

📍 Японія, Наґано

Customer Reviews

Based on 2 reviews
100%
(2)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
А
Анастасія Ц. (Kyiv, UA)
Дякую за доставку і якісне пакування!

Гречаний чай ,спробувала вперше!
Дуже цікавий смак!
Має приємну солодкість та мʼякість.
Подобається смакувати ввечері!
Дякую за якість та приємні емоції!

A
Anastasiia B. (Pereiaslav, UA)
Кохання з першої нотки

Вперше спробувала цей час в кав'ярні Блюз, він мене закохав у себе з першої нотки аромату - це неймовірне поєднання ноток карамельного попкорну з легким присмаком горішків. На смак виявився абсолютно так само чарівним як і на запах. Дуже лайк! Вже практично допила свою упаковку, замовлятиму ще)