Очікуємо 24 червня 🌸
002 Цундоку матча для коктейлів
002 Цундоку матча для коктейлів
- 50-60 порцій
- 100 г щастя
- 5.0
Не вдалося завантажити інформацію про можливість самовивозу
Особлива суміш японського зеленого чаю двох сезонів збору: весни та осені, монокультивування Окумідорі, подрібненого в порошок для ідеальної композиції з молочними напоями та в коктейлях.
Яскраво виражений колір та текстура, що не зникає з молоком.
Насичений смак, для приємного балансу.
Смаковий опис
Смаковий опис
Запах: насичений трав'яний запах, скошеного сіна, кульбаби
Опис смаку: У поєднанні з молоком домінує легка рослинна нота, яка переплітається з грецьким горіхом.
Історія культивації
Історія культивації
Окумідорі - це сорт чаю, який вперше був виведений в Японії в 1974 році. Він був розроблений шляхом складання різних генотипів чаю, зокрема, Yabukita, Shizu-Inzatsu 131, Choshun і Sochi. Результатом цього схрещування став сорт зі світло-зеленими листками і яскравою насиченим ароматом.
Слово "Окумідорі" складається з двох японських слів: "оку" означає "досить" або "задовільно", а "мідорі" - "зелений", тож буквально воно перекладається як "досить зелений". Це назва була вибрана, оскільки листки цього чаю мають насичений зелений колір.
Сорт Окумідорі є одним з найпопулярніших сортів чаю в Японії, а також він широко відомий за її межами. Його вирощують в різних регіонах Японії, зокрема, в провінції Шідзуока, яка славиться своїми чайними плантаціями.
Вирощування чаю Окумідорі, як правило, відбувається в горах на висоті близько 500 метрів над рівнем моря. Цей сорт чаю має вишуканий аромат з тонкими нотками овочів і фруктів, а також легкою гірчинкою, завдяки чому він є одним з найбільш популярних сортів чаю в Японії.
Детальніше про культивацію
Детальніше про культивацію
Склад: чай зелений 100%. В основі є суміш однієї культивації Окумідорі, весняного та осіннього сезону збору розроблена спеціально для поєднання з молочними напоями, не втрачаючи приємного кольору та текстури свіжого чаю
від майстра Юта Ока, ферма Ідзумо сейча, в місті Ідзумо, префектура Шимане, Японія
Корисні властивості
Корисні властивості
Свіжий чай матча:
- Знижує рівень стресу та допомагає налаштуватися на альфа-хвилі
- Розслабляє розум та підвищує концентрацію
- Активно бориться проти запалень та нормалізує кровʼяний тиск
- Допомагає сфокусуватися
- Працює як природній антисептик для нашого організму за рахунок високого вмсту Катехінів



Рецепт ідеального матча лате
1. Розігріти чаван та часен, просіяти 2-2,5 г матча, щоб не було грудочок
2. За бажанням додайте підсолоджувач. Рекомендуємо - агава, кленовий сироп, або український ріпаковий мед
3. Додайте 30г теплої води 70°C і збивайте вінчиком часен протягом 30 секунд.
4. Нагрійте молоко і додайте його в склянку,
Для прохолодного варіанту додайте лід і молоко в склянку
5. Додайте матча в склянку з молоком