Для лате та коктейлів Заспокоєння та тепло Японія, Ізумо
Матча чай преміум класу
Матча чай преміум Цундоку

002 Tsundoku матча для коктейлів

₴800.00 50-60, 100г

22 відгуків

Очікуємо від 12-15 жовтня 🍂

Матча, що ідеально поєднується з молоком як матча лате, гарно смакує з матча-тонік, матча-орандж.  Має яскраво зелений колір та кремову текстуру, що не зникає з молоком.
Лагідний смак приємно балансує в кожній порції.

     Особлива суміш японського зеленого чаю двох сезонів збору: весни та осені, монокультивування Окумідорі, подрібненого в порошок для ідеальної композиції з молочними напоями та в коктейлях.
Смаковий опис

Насичений трав'яний запах, скошеного сіна, кульбаби

У поєднанні з молоком домінує легка рослинна нота, яка переплітається з грецьким горіхом. В комбінації в холодних – гарно розкривається ноти хурми.
Детальніше про вирощування

Окумідорі - це сорт чаю, який вперше був виведений в Японії в 1974 році. Він був розроблений шляхом складання різних генотипів чаю, зокрема, Yabukita, Shizu-Inzatsu 131, Choshun і Sochi. Результатом цього схрещування став сорт зі світло-зеленими листками і яскравою насиченим ароматом.

Слово "Окумідорі" складається з двох японських слів: "оку" означає "досить" або "задовільно", а "мідорі" - "зелений", тож буквально воно перекладається як "досить зелений". Це назва була вибрана, оскільки листки цього чаю мають насичений зелений колір.

Сорт Окумідорі є одним з найпопулярніших сортів чаю в Японії, а також він широко відомий за її межами. Його вирощують в різних регіонах Японії, зокрема, в провінції Шідзуока, яка славиться своїми чайними плантаціями.

Вирощування чаю Окумідорі, як правило, відбувається в горах на висоті близько 500 метрів над рівнем моря. Цей сорт чаю має вишуканий аромат з тонкими нотками овочів і фруктів, а також легкою гірчинкою, завдяки чому він є одним з найбільш популярних сортів чаю в Японії.

Склад: чай зелений 100%. В основі є суміш однієї культивації Окумідорі, весняного та осіннього сезону збору розроблена спеціально для поєднання з молочними напоями, не втрачаючи приємного кольору та текстури свіжого чаю

𖡡 Японія, Ізумо від майстра Юта Ока, ферма Ідзумо сейча, в місті Ідзумо, префектура Шимане, Японія
Умови зберігання
  1. Зберігайте ваш матча в темних прохолодних місцях
  2. Уникайте перепадів температури та конденсату
  3. Зберігайте в герметичному середовищі, без доступу світла
  4. Спробуйте "витиснути" зайве повітря з упаковки перед закриттям
  5. Радимо спожити чай протягом 28 днів після відкриття

Свіжість – запорука смаку та якості

Більш детально про зберігання чаю
Переглянути деталі

Customer Reviews

Based on 22 reviews
91%
(20)
9%
(2)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
М
Марина Д. (Bad Endorf, DE)

Дійсно ідеально для матча латте, роблю на рисово-коксовому — любов!

D
D.D. (Kyiv, UA)
💚

Ніжний мʼякий смак, люблю поєднувати з кокосовим молоком. Приготування матчі вже щоденний вечірній ритуал, щиро раджу)

Д
Дарʼя З. (Dnipro, UA)

Неймовірно ніжна текстура та мʼякий післясмак. Добре поєднується з рослинними молоком.

H
H.H. (Kyiv, UA)
Гуд

Замовляю вдруге за порадою друга. На перший раз давали ще чайок на пробу, я довольна😁
Матча п'ю в коктейльчиках, оскільки чисту не люблю

П
Поліна В. (Lviv, UA)

Матча гарно смакую як в холодному так і в гарячому варіанті. А по особливому - айс матча з ваніллю

User picture User picture User picture
Д
Дубицька І. (Porto, PT)
Хороша комунікація з клієнтом. Матча неймовірна смачна 🍵 рекомендую 🙌🏽

Смак дуже ніжний. Особливо для холодного напою.

User picture
А
Анна (Rivne, UA)
Дуже смачно!

Найкраща матча! З холодними напоями смакує неймовірно! Якість топ!

User picture
Завантажити ще
Як готувати матча?

Просіяти 1.5-2г матча

Для почтаку необхідно відміряти 1-2 мірні ложечки Часаку , або 2г матча та просіяти в суху теплу чашу (чаван), щоб наситити чай повітрям та уникнути грудочок

Як готувати матча?

Матча лате

  1. Додайте 30 г води 60-80°C
  2. Активними рухами, що нагадують W, збийте бамбуковим вінчиком Часен напротязі 40 секунд до пишної пінки
  3. Використовуйте 150-200мл теплого або прохолодного альтернативного молоко (або навіть фреш, чи тонік)
  4. За бажанням можна додати кленовий сироп, мед або колаген
Як готувати матча?

Для традиційного матча

Або як прийнято називати Усуча – тонкий чай:

  1. Додайте 60-90 г води 60-70°C
  2. Активними рухами, що нагадують W, збийте бамбуковим вінчиком Часен напротязі 40 секунд до пишної пінки
  3. Уникайте сильного тиску кінчиком на дно чаші
  4. Наприкінці зменшіть швидкість, лопаючи великі пузирики
Як готувати матча?

Рівень професіоналів

Спробуйте Койча – густий чай:

  1. На 2г матча додайте 10 г води нижче 60°C. Будемо також рекомендувати використовувати 3-4г матча та 20-30г води.
  2. Повільними, ніжними рухами, що нагадують вісімку, плавно розітріть бамбуковим вінчиком Часен напротязі 2-3 хвилин до ніжної однорідної тексутури
  3. Використовуйте Часен обережно, щоб не пошкодити його, або можемо радити Часен Смола Фуґетсу
  4. Смакуйте не кваплячись
Як готувати матча?

Нехай смакує

Не соромтеся сьорбати

А ідеальний пейринг до матча – фрукти, або ваші улюблені guilty pleasure десерти
Як готувати матча?

Просіяти 1.5-2г матча

Для почтаку необхідно відміряти 1-2 мірні ложечки Часаку , або 2г матча та просіяти в суху теплу чашу (чаван), щоб наситити чай повітрям та уникнути грудочок

Матча лате

  1. Додайте 30 г води 60-80°C
  2. Активними рухами, що нагадують W, збийте бамбуковим вінчиком Часен напротязі 40 секунд до пишної пінки
  3. Використовуйте 150-200мл теплого або прохолодного альтернативного молоко (або навіть фреш, чи тонік)
  4. За бажанням можна додати кленовий сироп, мед або колаген

Для традиційного матча

Або як прийнято називати Усуча – тонкий чай:

  1. Додайте 60-90 г води 60-70°C
  2. Активними рухами, що нагадують W, збийте бамбуковим вінчиком Часен напротязі 40 секунд до пишної пінки
  3. Уникайте сильного тиску кінчиком на дно чаші
  4. Наприкінці зменшіть швидкість, лопаючи великі пузирики

Рівень професіоналів

Спробуйте Койча – густий чай:

  1. На 2г матча додайте 10 г води нижче 60°C. Будемо також рекомендувати використовувати 3-4г матча та 20-30г води.
  2. Повільними, ніжними рухами, що нагадують вісімку, плавно розітріть бамбуковим вінчиком Часен напротязі 2-3 хвилин до ніжної однорідної тексутури
  3. Використовуйте Часен обережно, щоб не пошкодити його, або можемо радити Часен Смола Фуґетсу
  4. Смакуйте не кваплячись

Нехай смакує

Не соромтеся сьорбати

А ідеальний пейринг до матча – фрукти, або ваші улюблені guilty pleasure десерти