1 3

Ходжича Кагошима

Ходжича Кагошима

₴490.00 UAH
₴490.00 UAH ₴490.00 UAH
Передзамовлення Розпродано
Включаючи налоги Вартість доставки розраховується при оформленні замовлення.
No reviews

Або буквально смажений чай, так вони називають Ходжича, або Ходзитя. Має червоно-коричневий колір і незабутній смажений та печений аромат.

Цей чай відноситься до неферментованих чаїв, тобто це не те саме, що чорний чай. Його колір і смак формується за рахунок швидкого обсмажування в порцеляні, а потім різкого охолодження. Наш Ходжича готується з сенча та банча.

Цей чай має низький вміст кофеїну та катехіну завдяки короткому обсмажуванню. Проте  набуває  особливого смаку, який асоціюється з усіх по-різному: печений хліб, попкорн, обвуглене дерево, карамель.

 

Смаковий опис

Має приємний запах копченості та запеченої карамелі. У смаку ніжне тіло, легкий відтінок умамі, нотки карамельного попкорну.

Детальніше про чай

Купажна та смажена сенча, кукіча, банча з невеликих ферм в префектурі Кагосіма

з чайних садів містера Юта Ока, компанія Tousuien.

Переглянути повну інформацію

How brew Houjicha?

Японський метод:

Розігрійте посуд, в якому будете готувати чай.
Ідеально підходить для короткого часу заварювання.
Додайте 4 г чаю та залийте 120 г води при 90°C / 194°F. Настояти 30 секунд і просіяти до останньої краплі.
Повторіть крок, але збільште час інфузії на 10-15 секунд

Європейський метод:

Ми рекомендуємо вживати 6 г чаю.
Додайте 300 г води при 95°C / 203°F у чайник і дайте настоятися 90 секунд


Насолоджуйтесь :)