Заспокоєння та тепло Японія, Каґошіма

Порошок Ходжича

₴690.00

2 оглядів

Вага

Японський зелений чай Ходжіча (Hojicha) в порошку - це варіант Ходжіча, який виготовляється шляхом помелу в порошок. Це надає цьому чаю багату темно-коричневого кольору та більш насичений смак.

Переваги вживання Ходжіча в порошку полягають в тому, що цей чай зберігає всі корисні властивості зеленого чаю, а також має вищу концентрацію антиоксидантів і менше кофеїну порівняно з іншими видами зеленого чаю. Також варто зазначити, що порошок Ходжіча добре розчиняється в воді, що робить його легко переносимим і придатним для використання в кулінарії.

 

Переваги Ходжіча в порошку полягають в його високому вмісті антиоксидантів і вмісті менше кофеїну порівняно з іншими зеленими чаї. Його також можна використовувати в кулінарії, додавши до коктейлів, десертів або морозива.

Смаковий опис


Сам чай має пряний смажений запах з шоколадними нотами. В поєданні з – верхня нота какао та шоколад, з печеним карамельним післясмаком

Як заварювати?

1. Нагрійте воду до температури 80-90 градусів
2. Покладіть 1 чайну(2-3г) ложку порошку Ходжіча в чашу
3. Додайте приблизно 30 мл гарячої води в чашу
4. Ретельно змішайте порошок Ходжіча з водою за допомогою вінчика Часен
5. Додайте ще 150-200г молока. Рекомендуємо кокосове, вівсяне та рисово-фундучне

Нехай смакує :)

Детальніше про чай

Чай Ходжіча (Hojicha) - це японський зелений чай, який має характерний світлий коричневий колір і ніжний смак з легкою гірчинкою. Його виготовляють з пізніх зборів листя чайних кущів, які піддаються певним процесам обробки. Основний процес виготовлення чаю Ходжіча наступний:

1. Збір листя: Листя чайних кущів збирають пізньо влітку або на початку осені, коли вони мають більшу концентрацію таніну та менше катехіну, ніж листя для інших видів чаю.

2. Підсушування: Листя чайних кущів піддаються підсушуванню, щоб знизити вміст вологи та зробити їх менш чутливими до пошкоджень під час подальшої обробки.

3. Сортування: Листя сортують за розміром, формою та якістю, щоб відокремити невідповідні листки.

4 Сушіння: Листя чайних кущів піддаються процесу сушіння за допомогою спеціальних печей або кип'ятка. Під час цього процесу листя обсмажуються при високій температурі, що призводить до зміни кольору з зеленого на коричневий.

5. Охолодження: Після сушіння листя охолоджують до кімнатної температури.

6. Вакуумне упакування: Чай Ходжіча часто пакують у вакуумні пакети, щоб зберегти свіжість та аромат.


В результаті такої обробки, чай Ходжіча має характерний смак та аромат з карамельними нотками та легким димним відтінком.
Органічний чай, що був обсмажений у порцелянових резервуварах та моментально охолодений для збереження своїх корисних властивостей. Перед відправкою змолотий в порошок та просіяний до однорідної текстури.

📍 Японія, Каґошіма
від містера Юта Ока, чайні сади на тереторії префектури Кагошима

Допоможе в заварюванні

Customer Reviews

Based on 2 reviews
100%
(2)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
Т
Т.М. (Kyiv, UA)
Ходжича — це відкриття для мене!

Дуже новий та свіжий смак, що не схожий ні на що. Я спробувала приготувати ходжича лате (холодний та теплий), а також ходжича тонік — всі варіанти дуже смачні й ідеальні напої для тих, хто любить матча і хоче спробувати щось нове.

А
Анастасія Б. (Pereiaslav, UA)
Дуже незвично і смачно!

Замовила на пробу японський зелений чай Ходжіча, бо чула багато хороших відгуків про нього. Замовила і не пошкодувала! Смачно, корисно і цікаво) люблю пити його за вечірнім переглядом серіалу, оскільки знаю, що це не матиме негативного наслідку для мого сну, із-за низького вмісту кофеїну в цьому чаї. До того ж, дуже подобається сам ритуал приготування, який точно оцінять матча-лавери)