Полуничне айс матча лате: готуємо вдома смачні та корисні напої

Смачний освіжний напій з ароматом улюблених ягід принесе задоволення і точно забезпечить користь. У його основі — японський чай матча, а також свіжі домашні плоди. Можна використовувати полуницю з магазину. Розповідаємо, як приготувати полуничний моктейль з матча удома і яких правил необхідно дотримуватися. 

Два простих кроки для створення корисного освіжного напою

Щоб не відволікатися в процесі приготування, зберіть біля себе всі необхідні інгредієнти та пристосування. Перевірте за списком:

1. Якісний чай від Matchaer.
2. Рослинне молоко.
3. Лід. 
4. Солодка запашна полуниця.
5. Чаван (чаша).
6. Кухонні ваги.
7. Часен (бамбуковий вінчик).
8. Часаку (ложечка).
9. Ситечко для просіювання чаю. 

Перший етап: готуємо класичний матча 

Відміряйте 2 грами чаю і відправте його в чаван, просіваючи через ситечко. Це важливий крок для приготування матча без грудок. Рекомендуємо використовувати сорт Ябукіта (Yabukita) з елегантним ароматом й оригінальною терпкістю, а також приємним фруктовим посмаком. Відмінним вибором буде Окумідорі (Okumidori). З нього виходить матча з глибоким насиченим смаком, легкою приємною кислинкою та освіжним ароматом. Класичний варіант — сорт Саемідорі (Saemidori). Він вирізняється делікатним ароматом квітів і польових трав у поєднанні з присмаком яблука і волоського горіха. 

Підготуйте гарячу воду. Для порції матча потрібно взяти 40–50 мл. 

Корисна порада: Не використовуйте окріп. Зачекайте, поки він охолоне до 60–80 градусів. Це дасть змогу зберегти цінні речовини матча і не зіпсує смак готового напою. 

Додайте воду в чаван та інтенсивно змішуйте інгредієнти 30–40 секунд. Для кращого ефекту виконуйте рухи у вигляді літери W. Використовуйте часен до повного розчинення грудочок і утворення щільної піни.

Про те, як правильно обирати, використовувати та доглядати за вінчиком для матча, читайте у матеріалі «5 простих кроків для догляду за часеном»

Другий етап: готуємо пюре і змішуємо інгредієнти

Ароматну полуницю подрібніть у блендері до стану пюре. У ньому не повинно бути великих шматочків. Відправте пюре на дно склянки. 

Відміряйте 100–150 мл рослинного молока. Візьміть таке, яке гармонійно поєднується з ароматною полуницею. Ми рекомендуємо рисове, бананове або соєве.  У склянку з пюре додайте лід, потім молоко та свіжоприготований матча. Нехай смакує!

Корисні поради для правильного приготування матча 

1. Відміряйте необхідні інгредієнти просто і швидко. 2 г порошку матча — це одна чашаку з гіркою. 40–50 мл води — це ¼ стандартної склянки.
2. Додайте кілька крапель підсолоджувача до матча. Відмінно підійде кленовий, ванільний сироп або мед. Вони пом'якшують смак насиченого напою. 
3. Дотримуйтеся правил зберігання порошку матча, це унеможливить швидке псування продукту. Оптимально використовувати його протягом 2-3 тижнів після відкриття упаковки. Зберігати обов'язково в холодильнику. 

Насолоджуйтеся полуничним айс матча лате в першій половині дня. Напій з унікальним смаком подарує задоволення, забезпечить приємну бадьорість. Щоб вибрати найкращий матча для домашніх моктейлів або купити японський чай в Україні, проконсультуйтеся з нашими менеджерами в Instagram або Telegram.