Що таке колаген, для чого він потрібний та як правильно його приймати?

Перш за все ми асоціюємо колаген з пружною шкірою, відсутністю зморшок та красою. Проте колаген — це речовина, що впливає на значно більше процесів в організмі та є запорукою здоровʼя і хорошого самопочуття.

Що таке колаген, як він працює та чому для підвищення рівня недостатньо просто пропити курс колагену ми запитали у нутриціолога та фуд-терапевтки Єлизавети Рудь. Єлизавета 8 років працює у сфері здоровʼя, дипломована Nutritional Therapist у Британії, біохімік, спеціалізується на відновленні гормонального балансу, енергії та краси через здоров'я.

Що таке колаген?

Колаген — це білок, який міститься переважно в організмі людей і тварин. Він забезпечує структуру, підтримку та міцність тканин у всьому тілі. Окрім цього, колаген також необхідний для роботи імунної системи, міжклітинної комунікації та міграції клітин (це більш тонкі клітинні процеси, але вкрай важливі).

Саме тому, зменшення колагену — це не лише про зморшки та зовнішні ознаки, а про більш суттєві внутрішні процеси.

Причини втрати колагену:

З віком ми все більше втрачаємо колаген. Це повʼязано з якістю обмінних процесів організму, гормональним статусом, рівнем запалення. Зараз дефіцит колагену “молодшає”.

Фактори, що також впливають на зменшення рівня колагену:

паління
раціон, багатий на рафіновані та високовуглеводні продукти
надмірний стрес
нестача сну та фізичних навантажень

Синтез колагену відбувається в організмі й просто пропити курс колагену, аби збільшити його рівень — не завжди вдала ідея. Перед тим, як приймати колаген, варто пропрацювати наступні моменти та зробити додаткові обстеження:

енергія (якісна робота мітохондрій);
кофактори — вітамін С, цинк, мідь, марганець тощо;
гормони — прогестерон, гормон росту тощо.

Що зважає засвоєнню колагену?

Мітохондріальна дисфункція (особливо розвивається після хвороби на Covid), дефіцит мікроелементів або порушення рівня гормонів заважають синтезу колагену. Як би багато ви його не вживали, він не засвоюватиметься та залишиться на тому ж рівні.

Одну з найважливіших ролей у засвоєнні колагену грає вітамін С. Він допомагає організму синтезувати колаген та за його дефіциту колаген засвоюватись не буде.

Для синтезу колагену необхідні не лише “будівельні матеріали”, а і правильне засвоєння випитого колагену. Колаген не буде засвоюватись при проблемах з кислотністю шлунка, дисбіозі (здутті) або поганому засвоєнні у кишківнику.

Якщо є запальний процес або фоновий дефіцит білка — організм буде забирати випитий вами колаген на більш важливі для виживання функції, замість надання пружності шкірі та міцності нігтів.

Які є типи колагену?

Колаген є різних типів (тип І-VII, найпоширеніші у організмі - тип І, II й III). Кожен із типів виконує свою окрему функцію та потрібен у певних пропорціях.

Тип I — структурний компонент шкіри, кісток, сухожиль і зв'язок.
Тип II — зустрічається у хрящовій тканині ребер, носа, гортані, трахеї, а також на багатьох суглобових поверхнях.
Тип ІІІ — виступає як структурний компонент великих кровоносних судин, м'язів і не тільки.
Тип IV — є основним колагеновим компонентом нирок, внутрішнього вуха, альвеол легень та кришталика ока.

Джерела видобування колагену

Колаген частіше всього є або морський, або тваринний. У них переважають різні амінокислоти та різний тип колагену.

При вживанні варто враховувати вашу ціль: у морському колагені більше II типу колагену, у той час, як у тваринному — тип І, III. Відповідно вибір має базуватись на тому, де саме ви хочете закрити нестачу.

Як обрати якісний колаген?

Якісний колаген виготовляють з диких морських тварин чи тварин на вільному травʼяному вигулі. При покупці варто перевіряти міжнародні сертифікати якості, яку використовують сировину та де виготовляють.

Джерела колагену у харчових продуктах

У нашому раціоні є чимало джерел, які допомагають синтезу колагену. Їх можна отримувати не лише з продуктів тваринного походження, а й з рослинного харчування:

Червоний перець
Помідори (особливо в’ялені)
Ягоди – полуниця, ожина, малина або чорниця
Цитрусові – лимон, апельсин, грейпфрут або мандарини
Темні листові овочі
Бобові
Часник
Горіхи кеш’ю

Японський чай матча і колаген

Матча також є важливим продуктом, що допомагає у синтезі колагену в організмі. Він багатий на антиоксиданти, вітаміни (А, С, Е, В1, В2, В6, Р) та мінерали (кальцій, калій, залізо, йод, фтор).

Також антиоксиданти в матча допомагають захищати клітини від пошкодження та руйнування вільними радикалами. Тому на додачу до синтезу колагену, ви отримаєте додаткові переваги для здоровʼя.

Заварюйте зелений чай матча у класичному вигляді або готуйте матча лате. Радимо обирати церемоніальні сорти матча: сорт Ябукіта чи Саемідорі ідеально підійде для новачків.

Matcher.store — інтернет-магазин свіжого та високоякісного матча. Ви можете придбати матча у Києві та по всій Україні для приготування смачних і корисних сніданків. Пропонуємо зручні способи оплати, а також безкоштовну доставку при замовленні від 2000 гривень, що зробить ваші покупки ще приємнішими. Зв'яжіться з нами через Instagram або Telegram, і ми з радістю допоможемо вам обрати найкращий варіант.