Червоний чай: відкриття нового смаку
Червоний чай - це напій з багатою історією, бо має дивовижний смак та аромат. Але його частенько можуть плутати з чорним чаєм. Можливо, це через те, що вони мають схожий колір та назву.
Однак ці два види чаю дуже сильно відрізняються один від одного.
Відмінність червоного чаю від чорного
По - перше, вони відрізняються за своїм процесом виробництва. Чорний чай виготовляється з листя чайного куща, яке піддається ферментації.
А червоний чай проходить не тільки через процес ферментації, а й має ще процес окислення. Саме процес окислення призводить до червоного кольору та м’якого, ніби карамель, смаку.
По-друге, червоний чай містить менше кофеїну, ніж чорний чай.
Тому червоний чай - це гарний вибір для тих, хто шукає, щоб було менше кофеїну.
Сорти червоного чаю
Червоний чай є дуже різноманітним. Однієї статті не вистачить, щоб описати усі сорти цього чаю.
Тому зараз зупинимося на двох особливих сортах: японський чай Вакоча та червоний грузинський чай.
Вакоча
Вакоча - це сорт чаю, який вирощується на високогірних плантаціях Японії.
На підніжжі гір, де він вирощується, панує особливий мікроклімат, що розкриває неповторні смакові якості чаю.
Смак Вакоча відзначається своєю м’якістю та ніжністю. Чай має виражені нотки карамелі та фруктів. А натуральний аромат чаю наповнює приміщення нотками квітів та фруктів. Цей чай є важливою частинкою японської культури.
Червоний грузинський чай
Червоний грузинський чай має глибоке коріння в культурі Грузії.
Цей сорт чаю вирощується в горах на висоті понад 600 м над рівнем моря. Саме у такому місті клімат і ґрунт створюють ідеальні умови для росту чайних кущів.
Червоний грузинський чай має насичений та фруктовий з легкою кислинкою смак. Це ніби дегустація фруктів з пікантними прянощами.Аромат поєднує в собі листя смородини, квітів та запах трав.
Вакоча та червоний грузинський чай - це лише два з багатьох сортів цього дивовижного напою.
Червоний чай - це насамперед давня історія, багатогранність смаків та ароматів.
З кожним ковтком чаю, ми нагадуємо собі про те, як важливо насолоджуватися кожним моментом у житті.
