Новинка

Шиборідаші Essence

₴690.00

Японський чайник, який не потребує нічого зайвого. Ані сітки, ані фільтра, ані додаткового приладдя. Листя лишається всередині завдяки самій геометрії носика — форма робить те, для чого зазвичай потрібен інструмент.

Заварювати можна де завгодно: на кухні, в офісі, в дорозі, на пікніку. Три чаші вкладаються всередину чайника, тож сет займає менше місця, ніж здається. Помити — так само просто: жодних дрібних деталей, у яких застрягає заварка.

Це наступний крок для тих, хто вже п'є листовий чай і хоче заварити його по-справжньому. Пара, текстура листя, звук води, тепло глини в долонях. Пауза, яка триває рівно стільки, скільки заварюється чай.

絞り出し (shiboridashi) перекладається як «те, що видобувають, виціджують» — назва описує сам принцип роботи чайника. Це посуд без ручки: його тримають за корпус, тому температуру води відчуваєш долонями. Сітки-фільтра немає — щілина між кришкою та носиком затримує листя. Традиційно шіборідаші створений для невеликих порцій насиченого японського чаю — кабусеча, ходжича, вакоча, генмайча, які заварюють невеликою кількістю води нижчої температури. Малий об'єм — це не обмеження, а задум: чай п'ють кількома проливами, і кожен наступний розкривається інакше. У японській естетиці такий підхід називають вабі-сабі: краса в тому, що лишається, коли прибрати зайве.
Догляд та використання

Обполосніть теплою водою без миючого засобу і залиште висихати з відкритою кришкою. Гладка поверхня без дрібних елементів не тримає залишків заварки.
Переглянути деталі
Україна, Київська обл. 70 мл
Як заварювати

Підготовка

Насипте чайне листя 3-6г на дно

Як заварювати

Карігане

Залийте водою близько 70 °C. Зачекайте від 20 секунд до хвилини. Нахиліть чайник і розлийте настій по чашах до останньої краплі. Той самий лист витримує три-чотири проливи, і смак щоразу змінюється.

Як заварювати

Сенча

Залийте водою близько 60 °C. Зачекайте від 20 секунд до хвилини. Нахиліть чайник і розлийте настій по чашах до останньої краплі. Той самий лист витримує три-чотири проливи, і смак щоразу змінюється.

Як заварювати

Ходжича

Залийте водою близько 80 °C. Зачекайте від 30 секунд до хвилини. Нахиліть чайник і розлийте настій по чашах до останньої краплі. Той самий лист витримує три-чотири проливи, і смак щоразу змінюється.

Як заварювати

Вакоча

Залийте водою близько 90 °C. Зачекайте від 20 секунд до хвилини. Нахиліть чайник і розлийте настій по чашах до останньої краплі. Той самий лист витримує три-чотири проливи, і смак щоразу змінюється.
Як заварювати

Підготовка

Насипте чайне листя 3-6г на дно

Карігане

Залийте водою близько 70 °C. Зачекайте від 20 секунд до хвилини. Нахиліть чайник і розлийте настій по чашах до останньої краплі. Той самий лист витримує три-чотири проливи, і смак щоразу змінюється.

Сенча

Залийте водою близько 60 °C. Зачекайте від 20 секунд до хвилини. Нахиліть чайник і розлийте настій по чашах до останньої краплі. Той самий лист витримує три-чотири проливи, і смак щоразу змінюється.

Ходжича

Залийте водою близько 80 °C. Зачекайте від 30 секунд до хвилини. Нахиліть чайник і розлийте настій по чашах до останньої краплі. Той самий лист витримує три-чотири проливи, і смак щоразу змінюється.

Вакоча

Залийте водою близько 90 °C. Зачекайте від 20 секунд до хвилини. Нахиліть чайник і розлийте настій по чашах до останньої краплі. Той самий лист витримує три-чотири проливи, і смак щоразу змінюється.

MATCHER POTTERY

Вся кераміка виготовлена вручну на власній керамічній майстерні, кропіткою роботою та крапелькою любові.