041 Okumidori церемоніальний матча
Монокультивація Окумідорі (おくみどり 奥緑) ,що пройшла подвійне затінення, 50 днів зрощування в тіні. Весняний збір.
𖡡 Японія, Удзі від майстра Ясухару Манео, ферма Мураясу, в місті Кока, префектура Шиґа, Японія
- Зберігайте ваш матча в темних прохолодних місцях
- Уникайте перепадів температури та конденсату
- Зберігайте в герметичному середовищі, без доступу світла
- Спробуйте "витиснути" зайве повітря з упаковки перед закриттям
- Радимо спожити чай протягом 28 днів після відкриття
Свіжість – запорука смаку та якості
Більш детально про зберігання чаю
Customer Reviews
Дуже задоволена ! Колір і смак насичені і приємні. Відчутні нотки кукурузки 🙂
Смакую без або з рослинним молоком.
ЗАПАХ покорив мене одразу, як відкривала упаковку. Я би робила собі матчеві інгаляції для підняття настрою 🤣
ТЕКСТУРА загадкова. Ми так і не змогли порозумітися. Дюрасели відчайдушно крутили вінчик, та грудочки нахабно причаїлися на дні чашки. Плак-плак 😔
Смак 3+. Трохи не те, що я очікувала. Мені не вистачило отої самої "гірчинки". Занадто ніжна матча, як для мене. Who knows, може, ще подружимося ☺
Для мене Окумідорі – ідеальний сорт. Найкращий баланс насиченості, мʼякості, легкої гірчинки та приємного ніжного запаху. Чудово поєднується з будь-яким рослинним молоком, соком, і звісно добре смакує соло. Дарує відчуття зконцентрованого стану протягом дня. Всім раджу спробувати!
Шукала для себе матча, щоб перейти з матча-лате на усуча. Перший же ковток закохав в себе максимально 😍 Готувала за описом на упаковці – для мене це ідеальна пропорція. Пінка ідеальна, смак дуже ніжний і в той же час виразний. Коротше кажучи, цей матча перевершив всі мої очікування і з ним я повністю перейшла на усуча🍵
Це перша матча, яку я спробувала пити просто на воді. До неї не хочеться взагалі нічого додавати аби якимось чином її прикрасити (молоком, тоніком і тд), хочеться просто насолоджуватись чистим смаком. Має ідеальний насичений колір і смак 🌱
Перше, що помічаєш, так це аромат. Дуже ніжний, приємний солодкий запах, наче манго, квіточки. Друге, це текстура, гарна щільна густа пінка. Ну а трете, це звісно смак. Як ми с коханим любимо, це щоб не було сильної гірчичнки, цей чай відповідає цим критеріям і ніжність. Перше слово, яке прийшло, це "яка ніжна", і це ж слово приходило і нашим друзям. Дякуємо вам і всім, кто працював над тим, щоб матча була високої якості, це кайф 🥰
Ця найсмачніша, беру вже не вперше 🤍 найбільш м’який, але насичений смак
Матча лате
- Додайте 30 г води 60-80°C
- Активними рухами, що нагадують W, збийте бамбуковим вінчиком Часен напротязі 40 секунд до пишної пінки
- Використовуйте 150-200мл теплого або прохолодного альтернативного молоко (або навіть фреш, чи тонік)
- За бажанням можна додати кленовий сироп, мед або колаген
Традиціний матча
Або як прийнято називати Усуча – тонкий чай:
- Додайте 60-90 г води 60-70°C
- Активними рухами, що нагадують W, збийте бамбуковим вінчиком Часен напротязі 40 секунд до пишної пінки
- Уникайте сильного тиску кінчиком на дно чаші
- Наприкінці зменшіть швидкість, лопаючи великі пузирики
Рівень професіоналів
Спробуйте Койча – густий чай:
- На 4г матча додайте 20-30 г води нижче 60°C.
- Повільними, ніжними рухами, що нагадують вісімку, плавно розітріть бамбуковим вінчиком Часен напротязі 2-3 хвилин до ніжної однорідної тексутури
- Використовуйте Часен обережно, щоб не пошкодити його, або можемо радити Часен Смола Фуґетсу
- Після утворення желейної текстури напій готовий. Смакуйте не кваплячись.
Просіяти 1.5-2г матча
Матча лате
- Додайте 30 г води 60-80°C
- Активними рухами, що нагадують W, збийте бамбуковим вінчиком Часен напротязі 40 секунд до пишної пінки
- Використовуйте 150-200мл теплого або прохолодного альтернативного молоко (або навіть фреш, чи тонік)
- За бажанням можна додати кленовий сироп, мед або колаген
Традиціний матча
Або як прийнято називати Усуча – тонкий чай:
- Додайте 60-90 г води 60-70°C
- Активними рухами, що нагадують W, збийте бамбуковим вінчиком Часен напротязі 40 секунд до пишної пінки
- Уникайте сильного тиску кінчиком на дно чаші
- Наприкінці зменшіть швидкість, лопаючи великі пузирики
Рівень професіоналів
Спробуйте Койча – густий чай:
- На 4г матча додайте 20-30 г води нижче 60°C.
- Повільними, ніжними рухами, що нагадують вісімку, плавно розітріть бамбуковим вінчиком Часен напротязі 2-3 хвилин до ніжної однорідної тексутури
- Використовуйте Часен обережно, щоб не пошкодити його, або можемо радити Часен Смола Фуґетсу
- Після утворення желейної текстури напій готовий. Смакуйте не кваплячись.
