Для лате та коктейлів Пробудження та концентрація Японія, Удзі

021 Saemidori щоденний матча

₴620.00

31 оглядів
Вага

021 Saemidori щоденний матча - 40г, 20 порцій наразі за передзамовленням, очікуємо від 10 липня 🍉

Матча Саемідорі ідеально підходить для приготування матча лате, коктейлів на основі матча в домашніх умовах та кавʼярнях. Має найбільш насичений смак в нашій колекції.

Моносорт Саемідорі — це гібридне вирощування Ябукіта та Асутсую, винайдене в 1990-х роках – має яскраво-зелений колір, насичений та приємний аромат. Підготовлений спеціально для насичених, яскравих коктейлів на основі матча. 


Saemidori перекладається як «Напів-зелений», названий на честь дуже тендітного листя, яке пропускає багато світла. Сама назва відповідає його смаковим характеристикам - легкий чай, який часто використовують для якісного матча і ґьокуро.


Смаковий опис 021 Saemidori щоденний матча
Смаковий опис

Має делікатний аромат трав і квітів, який гармонійно поєднується.

Смак відзначається пісчаною текстурою та приємною нотою умамі, а також невеликою ноткою яблука та грецького горіху.

Детальніше про вирощування

Саемідорі - це ще один сорт чаю, який вирощується в Японії. Цей сорт був створений в 1966 році на чайній плантації Шідзуока шляхом складання генетичного матеріалу різних сортів чаю, зокрема, Yabukita, Shizu-Inzatsu 131, та Zaoshun. Результатом схрещування став сорт чаю зі світло-зеленими листками та яскравим фруктовим ароматом.

Слово "Саэмідорі" складається з двох японських слів: "сае" означає "ясний" або "чистий", а "мідорі" - "зелений". Цей сорт чаю вирізняється своєю яскравою зеленню та приємним ароматом.

Сорт Саемідорі вважається одним з найбільш популярних сортів чаю в Японії. Він вирощується в провінції Шідзуока на плантаціях, розташованих на схилах гір на висоті близько 200-600 метрів над рівнем моря. Оскільки цей сорт має тенденцію до збільшення врожайності при низьких температурах, його зазвичай збирають весною або восени.

Саемідорі має вишуканий аромат і солодкий, м'який смак. Цей сорт чаю є популярним не тільки в Японії, але й в інших країнах, де його вважають витонченим, легким та освіжаючим.


Монокультивація Саемідорі, механічний збір,весна 2022

𖡡 Японія, Удзі від майстра Юта Ока, ферма Ідзумо сейча, в місті Ідзумо, префектура Шимане, Японія

Умови зберігання
  1. Зберігайте ваш матча в темних прохолодних місцях
  2. Уникайте перепадів температури та конденсату
  3. Зберігайте в герметичному середовищі, без доступу світла
  4. Спробуйте "витиснути" зайве повітря з упаковки перед закриттям
  5. Радимо спожити чай протягом 28 днів після відкриття

Свіжість – запорука смаку та якості

Більш детально про зберігання чаю

Customer Reviews

Based on 31 reviews
100%
(31)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
В
В.Ф.
Мммммм, смачно так 😍

Дякую, за знайомство з таким прекрасним продуктом.

М
Микита (Kyiv, UA)
Універсальний матча

Оптимальний вибір, як на мене. Гарно поєднуться як і з тоніками, так і з молоком. Рибного присмаку нема, головне правильно його готувати)

Д
Дарʼя
Ідеальний матча💚

Пробувала інші сорти, але вже рік купую саме Саемідорі😍 Для мене це оптимальний варіант. Дійсно, найкращий матча на щодень!

Ж
Жанна М. (Vinnytsia, UA)
Перша моя матча та дуже влучна!

Це перша матча, що взята додому і це не матча, а насолода!

Б
Богдан М.
Saemidori

Чудово поєднується в коктейлях, класно смакує в чистому вигляді:)

К
К.Ф. (Vinnytsia, UA)
Ідеальний матча латте!

Мені дуже сподобалась ця матча! І я майже навчилась її правильно збивати) Легкий травʼянистий смак, дуже добре поєднується з банановим молоком! Однозначно рекомендую!

С
Светлана Б. (Kyiv, UA)
Дуже смачний

Мені усе сподобалось, буде замовляти ще

Як готувати матча?
Rating of 1 means .
Rating of 4 means .
The rating of this product for "" is 1.

Просіяти 1.5-2г матча

Для почтаку необхідно відміряти 1-2 мірні ложечки Часаку , або 2г матча та просіяти в суху теплу чашу (чаван), щоб наситити чай повітрям та уникнути грудочок

Як готувати матча?
Rating of 1 means Ідеальний підходять:.
Rating of 4 means Tsundoku, Saemidori, Yabukita.
The rating of this product for "" is 2.

Матча лате

  1. Додайте 30 г води 60-80°C
  2. Активними рухами, що нагадують W, збийте бамбуковим вінчиком Часен напротязі 40 секунд до пишної пінки
  3. Використовуйте 150-200мл теплого або прохолодного альтернативного молоко (або навіть фреш, чи тонік)
  4. За бажанням можна додати кленовий сироп, мед або колаген
Як готувати матча?
Rating of 1 means Ідеальний підходять:.
Middle rating means Yabukita, Okumidori.
Rating of 4 means Yabukita, Okumidori.
The rating of this product for "" is 3.

Для традиційного матча

Або як прийнято називати Усуча – тонкий чай:

  1. Додайте 60-90 г води 60-70°C
  2. Активними рухами, що нагадують W, збийте бамбуковим вінчиком Часен напротязі 40 секунд до пишної пінки
  3. Уникайте сильного тиску кінчиком на дно чаші
  4. Наприкінці зменшіть швидкість, лопаючи великі пузирики
Як готувати матча?
Rating of 1 means Ідеальний підходять:.
Rating of 4 means Okumidori, Tsuyuhikari, Ujihikari.
The rating of this product for "" is 4.

Рівень професіоналів

Спробуйте Койча – густий чай:

  1. На 2г матча додайте 10 г води нижче 60°C. Будемо також рекомендувати використовувати 3-4г матча та 20-30г води.
  2. Повільними, ніжними рухами, що нагадують вісімку, плавно розітріть бамбуковим вінчиком Часен напротязі 2-3 хвилин до ніжної однорідної тексутури
  3. Використовуйте Часен обережно, щоб не пошкодити його, або можемо радити Часен Смола Фуґетсу
  4. Смакуйте не кваплячись
Смаковий опис 021 Saemidori щоденний матча
Як готувати матча?

Нехай смакує

Не соромтеся сьорбати

А ідеальний пейринг до матча – фрукти, або ваші улюблені guilty pleasure десерти

Як готувати матча?
Rating of 1 means .
Rating of 4 means .
The rating of this product for "" is 1.

Просіяти 1.5-2г матча

Для почтаку необхідно відміряти 1-2 мірні ложечки Часаку , або 2г матча та просіяти в суху теплу чашу (чаван), щоб наситити чай повітрям та уникнути грудочок

Rating of 1 means Ідеальний підходять:.
Rating of 4 means Tsundoku, Saemidori, Yabukita.
The rating of this product for "" is 2.

Матча лате

  1. Додайте 30 г води 60-80°C
  2. Активними рухами, що нагадують W, збийте бамбуковим вінчиком Часен напротязі 40 секунд до пишної пінки
  3. Використовуйте 150-200мл теплого або прохолодного альтернативного молоко (або навіть фреш, чи тонік)
  4. За бажанням можна додати кленовий сироп, мед або колаген
Rating of 1 means Ідеальний підходять:.
Middle rating means Yabukita, Okumidori.
Rating of 4 means Yabukita, Okumidori.
The rating of this product for "" is 3.

Для традиційного матча

Або як прийнято називати Усуча – тонкий чай:

  1. Додайте 60-90 г води 60-70°C
  2. Активними рухами, що нагадують W, збийте бамбуковим вінчиком Часен напротязі 40 секунд до пишної пінки
  3. Уникайте сильного тиску кінчиком на дно чаші
  4. Наприкінці зменшіть швидкість, лопаючи великі пузирики
Rating of 1 means Ідеальний підходять:.
Rating of 4 means Okumidori, Tsuyuhikari, Ujihikari.
The rating of this product for "" is 4.

Рівень професіоналів

Спробуйте Койча – густий чай:

  1. На 2г матча додайте 10 г води нижче 60°C. Будемо також рекомендувати використовувати 3-4г матча та 20-30г води.
  2. Повільними, ніжними рухами, що нагадують вісімку, плавно розітріть бамбуковим вінчиком Часен напротязі 2-3 хвилин до ніжної однорідної тексутури
  3. Використовуйте Часен обережно, щоб не пошкодити його, або можемо радити Часен Смола Фуґетсу
  4. Смакуйте не кваплячись

Нехай смакує

Не соромтеся сьорбати

А ідеальний пейринг до матча – фрукти, або ваші улюблені guilty pleasure десерти