Відправка від 3 жовтня 🍂
021 Саемідорі – щоденний матча
021 Саемідорі – щоденний матча
- від 15 до 60 порцій
- 40 г щастя
- 5.0
Не вдалося завантажити інформацію про можливість самовивозу
Цей вид культивації не має захисту від морозів і в основному культивується ближче до префектури Кагосіма.
Saemidori перекладається як «Прозорий», названий на честь дуже тендітного листя, яке пропускає багато світла. Сама назва відповідає його смаковим характеристикам - легкий і ніжний чай, який часто використовують для якісного матчу і ґьокуро.
Купаж ярих сортів Саемідорі - має яскраво-зелений колір, різкий і приємний аромат. Підготовлений спеціально для насиченого, яскравого та енергійного матчу.
Готовий до усуча та ваших радикальних експериментів з тонізуючими та свіжими напоями.
Смаковий опис
Смаковий опис
Має витончений травʼяний запах, що переплітається з квітковим
В смак має пісчану текстуру та приємну ноту умамі, з легкою квітковою гірчинкою
Історія культивації
Історія культивації
Саемідорі - це ще один сорт чаю, який вирощується в Японії. Цей сорт був створений в 1966 році на чайній плантації Шідзуока шляхом складання генетичного матеріалу різних сортів чаю, зокрема, Yabukita, Shizu-Inzatsu 131, та Zaoshun. Результатом схрещування став сорт чаю зі світло-зеленими листками та яскравим фруктовим ароматом.
Слово "Саэмідорі" складається з двох японських слів: "сае" означає "ясний" або "чистий", а "мідорі" - "зелений". Цей сорт чаю вирізняється своєю яскравою зеленню та приємним ароматом.
Сорт Саемідорі вважається одним з найбільш популярних сортів чаю в Японії. Він вирощується в провінції Шідзуока на плантаціях, розташованих на схилах гір на висоті близько 200-600 метрів над рівнем моря. Оскільки цей сорт має тенденцію до збільшення врожайності при низьких температурах, його зазвичай збирають весною або восени.
Саемідорі має вишуканий аромат і солодкий, м'який смак. Цей сорт чаю є популярним не тільки в Японії, але й в інших країнах, де його вважають витонченим, легким та освіжаючим.
Детальніше про культивацію
Детальніше про культивацію
Монокультивація Саемідорі, механічний збір,весна 2022
від майстра Юта Ока, ферма Ідзумо сейча, в місті Ідзумо, префектура Шимане, Японія
Корисні властивості
Корисні властивості
Свіжий чай матча:
- Знижує рівень стресу та допомагає налаштуватися на альфа-хвилі
- Розслабляє розум та підвищує концентрацію
- Активно бориться проти запалень та нормалізує кровʼяний тиск
- Допомагає сфокусуватися
- Працює як природній антисептик для нашого організму за рахунок високого вмсту Катехінів
Умови зберігання
Умови зберігання
- Зберігайте ваш матча в темних прохолодних місцях
- Уникайте перепадів температури та конденсату
- Менше доступу повітря та кисню збереже твій чай
- Спробуйте спожити чай протягом 21 дня після відкриття
- Свіжість – запорука будь якого гарного чаю
Більш детально про зберігання чаю




Як готувати Саемідорі матча?
Матча чай. Усуча:
1. Розігрійте чаван і часен теплою водою, але не окропом
2. Витріть чашу насухо
3. Просійте 1,5 г матча через сито, щоб не було грудок
4. Додайте 90 г води 80°C / 176°F
5. Активними рухами, що нагадують W, збийте протягом 40 секунд.
6. Наприкінці зменшіть швидкість, лопаючи великі пузирики
7. Насолоджуйтесь, не соромтеся сьорбати
Або матча латте:
1. Просійте 2 г матча через сито, щоб уникнути грудочок
2. Додайте 30 г води 80°C / 176°F
3. Активними рухами, що нагадують W, збийте протягом 40 секунд.
4. Використовуйте тепле або холодне молоко, додавайте в страви і змішуйте з готовим матча
5. За бажанням можна додати кленовий сироп, мед або колаген
6. Насолоджуйтесь
Огляд користувачів
Більше натхнення
Переглянути більше-
Найбільш популярні весняні напої з матча
Факт, що приходить весна та літо, а це сезон для айс матча лате, матча тонік. Ми розуміємо, тому хочемо поділитися рецептом для домашнього приготування або у вашому закладі моктейлі на...
Найбільш популярні весняні напої з матча
Факт, що приходить весна та літо, а це сезон для айс матча лате, матча тонік. Ми розуміємо, тому хочемо поділитися рецептом для домашнього приготування або у вашому закладі моктейлі на...
-
3 весняно літні напої на основі матча
Задоволення смаку та користь для здоров'я можуть існувати разом! І це саме те, що можна отримати, коли робити моктейлі з матча. Запропоновані нижче рецепти коктейлів на основі матча - чудовий...
3 весняно літні напої на основі матча
Задоволення смаку та користь для здоров'я можуть існувати разом! І це саме те, що можна отримати, коли робити моктейлі з матча. Запропоновані нижче рецепти коктейлів на основі матча - чудовий...
-
Усуча або Усутя: Спосіб приготування
Усуча (Usu cha),або ж усутя – це традиційний японський спосіб приготування чаю матча, який полягає в змішуванні чаю з гарячою водою та вбиванні його в піну за допомогою бамбукового вінчика -...
Усуча або Усутя: Спосіб приготування
Усуча (Usu cha),або ж усутя – це традиційний японський спосіб приготування чаю матча, який полягає в змішуванні чаю з гарячою водою та вбиванні його в піну за допомогою бамбукового вінчика -...