Для лате та коктейлів Пробудження та концентрація Японія, Удзі

021 Saemidori щоденний матча

₴620.00 / Кількість заварюваннь від 15 до 60

18 оглядів
Вага
Матча Саемідорі ідеально підходить для приготування матча лате, коктейлів на основі матча в домашніх умовах та кавʼярнях. Має найбільш насичений смак в нашій колекції.

Моносорт Саемідорі — це гібридне вирощування Ябукіта та Асутсую, винайдене в 1990-х роках – має яскраво-зелений колір, насичений та приємний аромат. Підготовлений спеціально для насичених, яскравих коктейлів на основі матча. 


Saemidori перекладається як «Напів-зелений», названий на честь дуже тендітного листя, яке пропускає багато світла. Сама назва відповідає його смаковим характеристикам - легкий чай, який часто використовують для якісного матча і ґьокуро.


Смаковий опис 021 Saemidori щоденний матча
Смаковий опис

Має делікатний аромат трав і квітів, який гармонійно поєднується.

Смак відзначається пісчаною текстурою та приємною нотою умамі, а також невеликою ноткою яблука та грецького горіху.

Детальніше про вирощування

Саемідорі - це ще один сорт чаю, який вирощується в Японії. Цей сорт був створений в 1966 році на чайній плантації Шідзуока шляхом складання генетичного матеріалу різних сортів чаю, зокрема, Yabukita, Shizu-Inzatsu 131, та Zaoshun. Результатом схрещування став сорт чаю зі світло-зеленими листками та яскравим фруктовим ароматом.

Слово "Саэмідорі" складається з двох японських слів: "сае" означає "ясний" або "чистий", а "мідорі" - "зелений". Цей сорт чаю вирізняється своєю яскравою зеленню та приємним ароматом.

Сорт Саемідорі вважається одним з найбільш популярних сортів чаю в Японії. Він вирощується в провінції Шідзуока на плантаціях, розташованих на схилах гір на висоті близько 200-600 метрів над рівнем моря. Оскільки цей сорт має тенденцію до збільшення врожайності при низьких температурах, його зазвичай збирають весною або восени.

Саемідорі має вишуканий аромат і солодкий, м'який смак. Цей сорт чаю є популярним не тільки в Японії, але й в інших країнах, де його вважають витонченим, легким та освіжаючим.


Монокультивація Саемідорі, механічний збір,весна 2022

𖡡 Японія, Удзі від майстра Юта Ока, ферма Ідзумо сейча, в місті Ідзумо, префектура Шимане, Японія

Умови зберігання
  1. Зберігайте ваш матча в темних прохолодних місцях
  2. Уникайте перепадів температури та конденсату
  3. Зберігайте в герметичному середовищі, без доступу світла
  4. Спробуйте "витиснути" зайве повітря з упаковки перед закриттям
  5. Радимо спожити чай протягом 28 днів після відкриття

Свіжість – запорука смаку та якості

Більш детально про зберігання чаю

Customer Reviews

Based on 18 reviews
100%
(18)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
А
Анастасія В. (Kyiv, UA)

Дуже подобається саме ця матча! Запах свіжих горіхів ліщини

М
Марія П. (Dnipro, UA)
Відмінно

Я ще тільки вчуся правильно готувати цей напій🙂 мені дуже приємно знати, що маття відмінної якості.
Тепер в мене є свій моpнінг рітуал завдяки Matcher❤️

А
Анастасія В. (Poltava, UA)
Доообре, солодке і пахуче!

Беру не вперше, бо матча — топ. З самого-самого початку з вами💚🫰🏻

Д
Дар'я (Frankfurt am Main, DE)
Смачна матча

Дуже сподобалася ця матча. Смак ніжний, не гірчить, ідеально для матча-лате. Дякую

A
Alya R. (Kyiv, UA)
Вау!!

Вперше купувала матчу щоб готувати її вдома, взяла цю і це найсмачніша матча котру я куштувала. Смак дуже ніжний, не гіркий одиним словом вау✨❤️ тепер моя ранкова рутина не проходить без неї)

Д
Дар’я
Універсальний варіант

Завжди беру цей сорт адже ідеально підходить для матча лате та матча орандж. Смак і текстура самої матчі після взбивання - чудовий та однорідний.

А
Анастасія А. (Ivano-Frankivsk, UA)
  Ідеальний смак!

Це тепер мій улюблений сорт матчі, дуже легкий але і насичений смак, приємна текстура, і супер насичений зелений колір! Роблю собі матча латте з додаванням колагену, і це неймовірно смачно 😍💚

Як готувати матча?

Просіяти 1.5-2г матча

Для почтаку необхідно відміряти 1-2 мірні ложечки Часаку , або 2г матча та просіяти в суху теплу чашу (чаван), щоб наситити чай повітрям та уникнути грудочок

Як готувати матча?
Rating of 1 means Ідеальні сорти:.
Rating of 4 means Tsundoku, Saemidori, Yabukita.
The rating of this product for "" is 2.

Матча лате

  1. Додайте 30 г води 80°C
  2. Активними рухами, що нагадують W, збийте бамбуковим вінчиком Часен напротязі 40 секунд до пишної пінки
  3. Використовуйте 150-200мл теплого або прохолодного альтернативного молоко (або навіть фреш, чи тонік)
  4. За бажанням можна додати кленовий сироп, мед або колаген
Як готувати матча?
Rating of 1 means Ідеальні сорти:.
Rating of 4 means Yabukita, Okumidori, Tsuyuhikari.
The rating of this product for "" is 3.

Для традиційного матча

Або як прийнято називати Усуча – тонкий чай:

  1. Додайте 60-90 г води 60°C
  2. Активними рухами, що нагадують W, збийте бамбуковим вінчиком Часен напротязі 40 секунд до пишної пінки
  3. Уникайте сильного тиску кінчиком на дно чаші
  4. Наприкінці зменшіть швидкість, лопаючи великі пузирики
Смаковий опис 021 Saemidori щоденний матча
Як готувати матча?
Rating of 1 means .
Rating of 4 means .
The rating of this product for "" is 4.

Нехай смакує

Спробуй оцінити ароматику чаю, колір та текстуру,відчуття та настрій, який сьогодні смак і чи співпадає смак з фото

Як готувати матча?

Просіяти 1.5-2г матча

Для почтаку необхідно відміряти 1-2 мірні ложечки Часаку , або 2г матча та просіяти в суху теплу чашу (чаван), щоб наситити чай повітрям та уникнути грудочок

Rating of 1 means Ідеальні сорти:.
Rating of 4 means Tsundoku, Saemidori, Yabukita.
The rating of this product for "" is 2.

Матча лате

  1. Додайте 30 г води 80°C
  2. Активними рухами, що нагадують W, збийте бамбуковим вінчиком Часен напротязі 40 секунд до пишної пінки
  3. Використовуйте 150-200мл теплого або прохолодного альтернативного молоко (або навіть фреш, чи тонік)
  4. За бажанням можна додати кленовий сироп, мед або колаген
Rating of 1 means Ідеальні сорти:.
Rating of 4 means Yabukita, Okumidori, Tsuyuhikari.
The rating of this product for "" is 3.

Для традиційного матча

Або як прийнято називати Усуча – тонкий чай:

  1. Додайте 60-90 г води 60°C
  2. Активними рухами, що нагадують W, збийте бамбуковим вінчиком Часен напротязі 40 секунд до пишної пінки
  3. Уникайте сильного тиску кінчиком на дно чаші
  4. Наприкінці зменшіть швидкість, лопаючи великі пузирики
Rating of 1 means .
Rating of 4 means .
The rating of this product for "" is 4.

Нехай смакує

Спробуй оцінити ароматику чаю, колір та текстуру,відчуття та настрій, який сьогодні смак і чи співпадає смак з фото