021 Саемідорі – щоденний матча

Має витончений травʼяний запах, що переплітається з квітковим

В смак має пісчану текстуру та приємну ноту умамі, з легкою квітковою гірчинкою

Саемідорі - це ще один сорт чаю, який вирощується в Японії. Цей сорт був створений в 1966 році на чайній плантації Шідзуока шляхом складання генетичного матеріалу різних сортів чаю, зокрема, Yabukita, Shizu-Inzatsu 131, та Zaoshun. Результатом схрещування став сорт чаю зі світло-зеленими листками та яскравим фруктовим ароматом.

Слово "Саэмідорі" складається з двох японських слів: "сае" означає "ясний" або "чистий", а "мідорі" - "зелений". Цей сорт чаю вирізняється своєю яскравою зеленню та приємним ароматом.

Сорт Саемідорі вважається одним з найбільш популярних сортів чаю в Японії. Він вирощується в провінції Шідзуока на плантаціях, розташованих на схилах гір на висоті близько 200-600 метрів над рівнем моря. Оскільки цей сорт має тенденцію до збільшення врожайності при низьких температурах, його зазвичай збирають весною або восени.

Саемідорі має вишуканий аромат і солодкий, м'який смак. Цей сорт чаю є популярним не тільки в Японії, але й в інших країнах, де його вважають витонченим, легким та освіжаючим.

Монокультивація Саемідорі, механічний збір,весна 2022

від майстра Юта Ока, ферма Ідзумо сейча, в місті Ідзумо, префектура Шимане, Японія

Свіжий чай матча:

• Знижує рівень стресу та допомагає налаштуватися на альфа-хвилі
• Розслабляє розум та підвищує концентрацію
• Активно бориться проти запалень та нормалізує кровʼяний тиск
• Допомагає сфокусуватися
• Працює як природній антисептик для нашого організму за рахунок високого вмсту Катехінів

1. Зберігайте ваш матча в темних прохолодних місцях
2. Уникайте перепадів температури та конденсату
3. Менше доступу повітря та кисню збереже твій чай
4. Спробуйте спожити чай протягом 21 дня після відкриття
5. Свіжість – запорука будь якого гарного чаю
   
   Більш детально про зберігання чаю