1 2

Очікуємо 5-6 квітня 🌸

021 Саемідорі – щоденний матча

021 Саемідорі – щоденний матча

₴503.00 UAH
₴680.00 UAH ₴503.00 UAH
Передзамовлення Розпродано
Включаючи налоги Вартість доставки розраховується при оформленні замовлення.
Вага
  • 50-60 порцій
  • 100 г щастя
  • 5.0
Саемідорі — це гібридне вирощування Ябукіти та Асутсую, винайдене в 1990-х роках.


Цей вид культивації не має захисту від морозів і в основному культивується ближче до префектури Кагосіма.

Saemidori перекладається як «Прозорий», названий на честь дуже тендітного листя, яке пропускає багато світла. Сама назва відповідає його смаковим характеристикам - легкий і ніжний чай, який часто використовують для якісного матчу і ґьокуро.

Купаж ярих сортів Саемідорі - має яскраво-зелений колір, різкий і приємний аромат. Підготовлений спеціально для насиченого, яскравого та енергійного матчу.
Готовий до усуча та ваших радикальних експериментів з тонізуючими та свіжими напоями.

Смаковий опис

Має витончений травʼяний запах, що переплітається з квітковим

В смак має пісчану текстуру та приємну ноту умамі, з легкою квітковою гірчинкою

Історія культивації

Саемідорі - це ще один сорт чаю, який вирощується в Японії. Цей сорт був створений в 1966 році на чайній плантації Шідзуока шляхом складання генетичного матеріалу різних сортів чаю, зокрема, Yabukita, Shizu-Inzatsu 131, та Zaoshun. Результатом схрещування став сорт чаю зі світло-зеленими листками та яскравим фруктовим ароматом.

Слово "Саэмідорі" складається з двох японських слів: "сае" означає "ясний" або "чистий", а "мідорі" - "зелений". Цей сорт чаю вирізняється своєю яскравою зеленню та приємним ароматом.

Сорт Саемідорі вважається одним з найбільш популярних сортів чаю в Японії. Він вирощується в провінції Шідзуока на плантаціях, розташованих на схилах гір на висоті близько 200-600 метрів над рівнем моря. Оскільки цей сорт має тенденцію до збільшення врожайності при низьких температурах, його зазвичай збирають весною або восени.

Саемідорі має вишуканий аромат і солодкий, м'який смак. Цей сорт чаю є популярним не тільки в Японії, але й в інших країнах, де його вважають витонченим, легким та освіжаючим.

Детальніше про культивацію

Монокультивація Саемідорі, механічний збір,весна 2022

від майстра Юта Ока, ферма Ідзумо сейча, в місті Ідзумо, префектура Шимане, Японія

Корисні властивості

Свіжий чай матча:

  • Знижує рівень стресу та допомагає налаштуватися на альфа-хвилі
  • Розслабляє розум та підвищує концентрацію
  • Активно бориться проти запалень та нормалізує кровʼяний тиск
  • Допомагає сфокусуватися
  • Працює як природній антисептик для нашого організму за рахунок високого вмсту Катехінів

Переглянути повну інформацію

Як готувати Саемідорі матча?

Матча чай. Усуча:
1. Розігрійте чаван і часен теплою водою, але не окропом
2. Витріть чашу насухо
3. Просійте 1,5 г матча через сито, щоб не було грудок
4. Додайте 90 г води 80°C / 176°F
5. Активними рухами, що нагадують W, збийте протягом 40 секунд.
6. Наприкінці зменшіть швидкість, лопаючи великі пузирики
7. Насолоджуйтесь, не соромтеся сьорбати

Або матча латте:
1. Просійте 2 г матча через сито, щоб уникнути грудочок
2. Додайте 30 г води 80°C / 176°F
3. Активними рухами, що нагадують W, збийте протягом 40 секунд.
4. Використовуйте тепле або холодне молоко, додавайте в страви і змішуйте з готовим матча
5. За бажанням можна додати кленовий сироп, мед або колаген
6. Насолоджуйтесь

Огляд користувачів

Базуючись 3 reviews Залишити відгук