005 Уганоширо – елітний матча

Цей чай має високу оцінку якості смаку в Японії, та для нас він має трохи специфічний і унікальний смак

Аромат: насичений аромат вершків і сиру дор блю, білого шоколаду

Смак і консистенція: текстура нагадує вершки або молоко, збите в густу піну, яка має приємну і округлу структуру. Смак коливається між благородною, мінеральною гірчинкою з ноткою шоколаду, переходить до дорогого козячого сиру.

Унікальний чай

Ябукіта - це один з найпоширеніших сортів чаю в Японії, який став одним із перших сортів, що був виведений на високогірній провінції Шідзуока. Цей сорт був винайдений в 1953 році, шляхом складання генетичного матеріалу різних сортів чаю, зокрема, чорного сорту Keemun і китайського зеленого чаю.

Завдяки високій якості та продуктивності, Ябукіта став одним з найбільш популярних сортів чаю в Японії. Цей сорт чаю має дрібні листочки, зеленого кольору з м'яким, але насиченим смаком та приємним ароматом. Чай з цього сорту вважається ідеальним для приготування традиційного японського чаю.

Ябукіта вирощують в провінції Шідзуока та інших регіонах Японії на висоті близько 100-500 метрів над рівнем моря. Вирощують його на плантаціях, де використовуються спеціальні техніки, такі як регулювання вологості та використання тіньових сіток для захисту від прямих сонячних променів. Ці техніки дозволяють отримати чай з більш насиченим смаком та ароматом.

Перевагами Ябукіта є його висока врожайність, здатність добре рости в різних кліматичних умовах, а також відмінний смак і аромат. Цей сорт чаю є популярним не тільки в Японії, але й у багатьох інших країнах, де його вважають витонченим і елегантним напоєм з легким, свіжим смаком та приємним ароматом.

Монокультивація Ябукіта, що пройшла подвійне затінення та секретну обробки за технологією вирощування

від майстра Юта Ока, ферма Ідзумо сейча, в місті Ідзумо, префектура Шимане, Японія

Свіжий чай матча:

• Знижує рівень стресу та допомагає налаштуватися на альфа-хвилі
• Розслабляє розум та підвищує концентрацію
• Активно бориться проти запалень та нормалізує кровʼяний тиск
• Допомагає сфокусуватися
• Працює як природній антисептик для нашого організму за рахунок високого вмсту Катехінів

1. Зберігайте ваш матча в темних прохолодних місцях
2. Уникайте перепадів температури та конденсату
3. Менше доступу повітря та кисню збереже твій чай
4. Спробуйте спожити чай протягом 21 дня після відкриття
5. Свіжість – запорука будь якого гарного чаю
   
   Більш детально про зберігання чаю