Для лате та коктейлів Заспокоєння та тепло Японія, Кока-ші

002 Tsundoku матча для коктейлів

₴900.00 UAH

22 відгуків

Очікуємо від 22 грудня. Лімітована кількість ☃️

Матча, що ідеально поєднується з молоком як матча лате, гарно смакує з матча-тонік, матча-орандж.  Має яскраво зелений колір та кремову текстуру, що не зникає з молоком.
Лагідний смак приємно балансує в кожній порції.

     Особлива суміш японського зеленого чаю двох сезонів збору: весни та осені, монокультивування Окумідорі, подрібненого в порошок для ідеальної композиції з молочними напоями та в коктейлях.


Смаковий опис

Насичений трав'яний запах, скошеного сіна, кульбаби

У поєднанні з молоком домінує легка рослинна нота, яка переплітається з грецьким горіхом. В комбінації в холодних – гарно розкривається ноти хурми.

Баланс Гіркий   Солодкий
Тіло Вʼяжуче Шовкове
Умамі Легкий  Насичений
Ароматика Горіхова Квіткова
Ефект Збуджує Релакс
Детальніше про вирощування

Ябукіта – це культивація (різновид) чаю Камелія Сененсіс, що має свої переваги, які намагаються скопіювати багато культиваторів чаю.

Саме Ябукіта відрізняється високою стійкістю до морозів, сильних опадів і навіть землетрусів і шкідників. Через його стійкість чай часто схрещують з Ябукіта, щоб отримати трохи кращий урожай.

Ябукіта - це один з найпоширеніших сортів чаю в Японії, який став одним із перших сортів, що був виведений на високогірній провінції Шідзуока. Цей сорт був винайдений в 1953 році, шляхом складання генетичного матеріалу різних сортів чаю, зокрема, чорного сорту Keemun і китайського зеленого чаю.

Завдяки високій якості та продуктивності, Ябукіта став одним з найбільш популярних сортів чаю в Японії. Цей сорт чаю має дрібні листочки, зеленого кольору з м'яким, але насиченим смаком та приємним ароматом. Чай з цього сорту вважається ідеальним для приготування традиційного японського чаю.

Ябукіта вирощують в провінції Шідзуока та інших регіонах Японії на висоті близько 100-500 метрів над рівнем моря. Вирощують його на плантаціях, де використовуються спеціальні техніки, такі як регулювання вологості та використання тіньових сіток для захисту від прямих сонячних променів. Ці техніки дозволяють отримати чай з більш насиченим смаком та ароматом.

Перевагами Ябукіта є його висока врожайність, здатність добре рости в різних кліматичних умовах, а також відмінний смак і аромат. Цей сорт чаю є популярним не тільки в Японії, але й у багатьох інших країнах, де його вважають витонченим і елегантним напоєм з легким, свіжим смаком та приємним ароматом.


Склад: чай зелений 100%. В основі є суміш однієї культивації Окумідорі, весняного та осіннього сезону збору розроблена спеціально для поєднання з молочними напоями, не втрачаючи приємного кольору та текстури свіжого чаю

𖡡 Японія, Кока-ші від майстра Ясухару Манео, ферма Мураясу, в місті Кока, префектура Шиґа, Японія

Умови зберігання
  1. Зберігайте ваш матча в темних прохолодних місцях
  2. Уникайте перепадів температури та конденсату
  3. Зберігайте в герметичному середовищі, без доступу світла
  4. Спробуйте "витиснути" зайве повітря з упаковки перед закриттям
  5. Радимо спожити чай протягом 28 днів після відкриття

Свіжість – запорука смаку та якості

Більш детально про зберігання чаю

Customer Reviews

Based on 22 reviews
91%
(20)
9%
(2)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
М
Марина Д. (Bad Endorf, DE)

Дійсно ідеально для матча латте, роблю на рисово-коксовому — любов!

D
D.D. (Kyiv, UA)
💚

Ніжний мʼякий смак, люблю поєднувати з кокосовим молоком. Приготування матчі вже щоденний вечірній ритуал, щиро раджу)

Д
Дарʼя З. (Dnipro, UA)

Неймовірно ніжна текстура та мʼякий післясмак. Добре поєднується з рослинними молоком.

H
H.H. (Kyiv, UA)
Гуд

Замовляю вдруге за порадою друга. На перший раз давали ще чайок на пробу, я довольна😁
Матча п'ю в коктейльчиках, оскільки чисту не люблю

П
Поліна В. (Lviv, UA)

Матча гарно смакую як в холодному так і в гарячому варіанті. А по особливому - айс матча з ваніллю

Д
Дубицька І. (Porto, PT)
Хороша комунікація з клієнтом. Матча неймовірна смачна 🍵 рекомендую 🙌🏽

Смак дуже ніжний. Особливо для холодного напою.

А
Анна Г. (Rivne, UA)
Дуже смачно!

Найкраща матча! З холодними напоями смакує неймовірно! Якість топ!

Як готувати матча?
Rating of 1 means .
Rating of 4 means .
The rating of this product for "" is 1.

Просіяти 1.5-2г матча

Для почтаку необхідно відміряти 1-2 мірні ложечки Часаку , або 2г матча та просіяти в суху теплу чашу (чаван), щоб наситити чай повітрям та уникнути грудочок

Як готувати матча?
Rating of 1 means Ідеальні сорти матча:.
Middle rating means Легкий матча Tsundoku, Komorebi, Saemidori.
Rating of 4 means Насичений матча Ukiyo, Yabukita, Sayama Kaori.
The rating of this product for "" is 2.

Матча лате

  1. Додайте 30 г води 60-80°C
  2. Активними рухами, що нагадують W, збийте бамбуковим вінчиком Часен напротязі 40 секунд до пишної пінки
  3. Використовуйте 150-200мл теплого або прохолодного альтернативного молоко (або навіть фреш, чи тонік)
  4. За бажанням можна додати кленовий сироп, мед або колаген

Переглянути відеорецепт →

Як готувати матча?
Rating of 1 means Ідеальні сорти матча:.
Middle rating means Прості сорти Yabukita, Okumidori, Sayama Kaori.
Rating of 4 means Ніжний смак Tsuyuhikari, Uji Hikari, Narino.
The rating of this product for "" is 3.

Для традиційного матча

Або як прийнято називати Усуча – тонкий чай:

  1. Додайте 60-90 г води 60-70°C
  2. Активними рухами, що нагадують W, збийте бамбуковим вінчиком Часен напротязі 40 секунд до пишної пінки
  3. Уникайте сильного тиску кінчиком на дно чаші
  4. Наприкінці зменшіть швидкість, лопаючи великі пузирики

Переглянути відеорецепт →

Як готувати матча?
Rating of 1 means Ідеальні сорти матча:.
Middle rating means Насичені Okumidori, Tsuyuhikari.
Rating of 4 means Ніжні Uji Hikari, Narino.
The rating of this product for "" is 4.

Рівень професіоналів

Спробуйте Койча – густий чай:

  1. На 4г матча додайте 30-40 г води нижче 60°C.
  2. Повільними, ніжними рухами, що нагадують вісімку, плавно розітріть бамбуковим вінчиком Часен напротязі 2-3 хвилин до ніжної однорідної тексутури
  3. Використовуйте Часен обережно, щоб не пошкодити його, або можемо радити Часен Смола Фуґетсу
  4. Після утворення желейної текстури напій готовий. Смакуйте не кваплячись.

Переглянути відеорецепт →

Як готувати матча?

Нехай смакує

Не соромтеся сьорбати

А ідеальний пейринг до матча – фрукти, або ваші улюблені guilty pleasure десерти

Як готувати матча?
Rating of 1 means .
Rating of 4 means .
The rating of this product for "" is 1.

Просіяти 1.5-2г матча

Для почтаку необхідно відміряти 1-2 мірні ложечки Часаку , або 2г матча та просіяти в суху теплу чашу (чаван), щоб наситити чай повітрям та уникнути грудочок

Rating of 1 means Ідеальні сорти матча:.
Middle rating means Легкий матча Tsundoku, Komorebi, Saemidori.
Rating of 4 means Насичений матча Ukiyo, Yabukita, Sayama Kaori.
The rating of this product for "" is 2.

Матча лате

  1. Додайте 30 г води 60-80°C
  2. Активними рухами, що нагадують W, збийте бамбуковим вінчиком Часен напротязі 40 секунд до пишної пінки
  3. Використовуйте 150-200мл теплого або прохолодного альтернативного молоко (або навіть фреш, чи тонік)
  4. За бажанням можна додати кленовий сироп, мед або колаген

Переглянути відеорецепт →

Rating of 1 means Ідеальні сорти матча:.
Middle rating means Прості сорти Yabukita, Okumidori, Sayama Kaori.
Rating of 4 means Ніжний смак Tsuyuhikari, Uji Hikari, Narino.
The rating of this product for "" is 3.

Для традиційного матча

Або як прийнято називати Усуча – тонкий чай:

  1. Додайте 60-90 г води 60-70°C
  2. Активними рухами, що нагадують W, збийте бамбуковим вінчиком Часен напротязі 40 секунд до пишної пінки
  3. Уникайте сильного тиску кінчиком на дно чаші
  4. Наприкінці зменшіть швидкість, лопаючи великі пузирики

Переглянути відеорецепт →

Rating of 1 means Ідеальні сорти матча:.
Middle rating means Насичені Okumidori, Tsuyuhikari.
Rating of 4 means Ніжні Uji Hikari, Narino.
The rating of this product for "" is 4.

Рівень професіоналів

Спробуйте Койча – густий чай:

  1. На 4г матча додайте 30-40 г води нижче 60°C.
  2. Повільними, ніжними рухами, що нагадують вісімку, плавно розітріть бамбуковим вінчиком Часен напротязі 2-3 хвилин до ніжної однорідної тексутури
  3. Використовуйте Часен обережно, щоб не пошкодити його, або можемо радити Часен Смола Фуґетсу
  4. Після утворення желейної текстури напій готовий. Смакуйте не кваплячись.

Переглянути відеорецепт →

Нехай смакує

Не соромтеся сьорбати

А ідеальний пейринг до матча – фрукти, або ваші улюблені guilty pleasure десерти