Co oznacza „zdrowe śniadanie” i jak prawidłowo jeść śniadanie? Jaką rolę odgrywa śniadanie w codziennej produktywności, jak wpływa na nastrój i ogólny stan zdrowia? Czy można stale jeść słodkie produkty na śniadanie i jak powinno wyglądać pożywne pierwsze danie?
Postanowiliśmy to zbadać razem ze specjalistą, dlatego zaprosiliśmy do podzielenia się informacjami na temat śniadań dietetyczkę Alinę Sapigę. Alina pomaga uregulować nawyki żywieniowe, schudnąć bez cierpienia i diet. Więcej o działalności specjalistki można znaleźć na stronie.
Śniadanie to ważny posiłek, dlatego trzeba jeść je prawidłowo. Należy to robić w ciągu pierwszej godziny po przebudzeniu. I oto dlaczego:
- prawidłowe śniadanie uruchamia pracę wielu hormonów, w tym: leptyny, greliny, cholecystokininy i innych;
- zwiększa wydajność, poprawia samopoczucie i podnosi nastrój;
- zmniejsza prawdopodobieństwo przejadania się w ciągu dnia;
- zmniejsza ryzyko różnych chorób, w szczególności kamicy żółciowej, wysokiego poziomu cholesterolu we krwi.
Często zdarza się, że pominięcie śniadania powoduje ciągłe uczucie głodu w ciągu dnia – wtedy sięga się po szybkie, tłuste, słodkie jedzenie, a następnie dochodzi do przejadania się. Wszystko to dzieje się właśnie z powodu niedoboru składników odżywczych.
Prawidłowym śniadaniem można nazwać to, w którym znaczną część talerza zajmują produkty białkowe i tłuszczowe, a także niewielka ilość węglowodanów, warzywa i zielenina.
Słodkie kontra słone: które śniadanie jest zdrowsze
Śniadanie to 30-35% wszystkich składników odżywczych (tłuszczów, białek i węglowodanów) z całej dziennej normy. Białka i tłuszcze na śniadanie „aktywują” układ sytości – to hormon leptyna i cholecystokinina. Takie śniadanie nie powoduje gwałtownego wzrostu poziomu glukozy we krwi i insuliny, odpowiednio ich poziom tak samo powoli wraca do normy i nie daje gwałtownego uczucia głodu. Dlatego tak ważne jest, aby preferować śniadania słone, a nie słodkie.
Słodkie śniadania to szybkie węglowodany, które dostarczają energii tylko na krótki czas. Dlatego po twarożkach za godzinę znów jesteś głodny.
Jeśli lubisz jeść twarożki, słodkie naleśniki czy granolę na śniadanie, w takim przypadku lepiej jest zachować równowagę. Pierwszą część śniadania zrób słoną, na przykład tost z hummusem lub awokado i porcją warzyw. A do drugiej części dodaj coś słodkiego. Takie śniadanie będzie zdrowsze, a sytość po nim będzie trwała dłużej.
Oto propozycja śniadania z matchą od Matcher – czytaj „Przepisy na smoothie bowl z matchą”
Konstruktor śniadania: jak prawidłowo dobierać produkty
Zdrowe śniadanie może wyglądać tak (przykładowe produkty):
- 1-2 jajka w dowolnej wersji;
- awokado i lekko solona ryba;
- chleb pełnoziarnisty lub żytni;
- 100-150 gramów różnokolorowych warzyw i 10 gramów zieleniny;
- jagody na deser.
Lub tak:
- płatki owsiane (nie płatki);
- trochę masła;
- tuńczyk w sosie własnym;
- jajko;
- awokado lub hummus;
- kawałek dojrzałego sera;
- 100-150 gramów różnokolorowych warzyw i 10 gramów zieleniny;
- jagody na deser lub kawałek ulubionej czekolady.
Polecam:
- napełnić talerz produktami białkowo-tłuszczowymi;
- mieć wystarczającą porcję, która zapewni sytość na 4-5 godzin;
- położyć na talerzu kawałek ulubionego chleba lub wybrać inny złożony węglowodan;
- nie zapomnieć o porcji warzyw i zieleniny;
- zjeść coś smacznego na deser dla przyjemności.
Woda lub herbata po posiłku: kiedy można pić
Herbatę lub matchę najlepiej pić 20-30 minut po śniadaniu lub w przerwach między posiłkami. Napoje te zawierają przeciwutleniacze, takie jak kwas chlorogenowy i taniny, które po dostaniu się do organizmu wraz z jedzeniem wiążą ze sobą szereg mikroelementów i utrudniają ich pełne wchłanianie. Natomiast wodę można pić przed, w trakcie i po posiłku.
Matcha przed śniadaniem: gdzie kupić herbatę z antyoksydantami
Dla początkujących w świecie matchy polecamy na śniadanie odmianę Yabukita — wyjątkową partię ze zbiorów wiosennych, która będzie idealna dla początkujących do delikatnego połączenia z mlekiem.
Matcher.store — sklep internetowy ze świeżą i wysokiej jakości matchą. Możesz kupić matchę w Kijowie i na całej Ukrainie, aby przygotować smaczne i zdrowe śniadania. Oferujemy wygodne metody płatności, a także bezpłatną dostawę przy zamówieniach powyżej 2000 hrywien, co sprawi, że Twoje zakupy będą jeszcze przyjemniejsze. Skontaktuj się z nami poprzez Instagram lub Telegram, a z przyjemnością pomożemy Ci wybrać najlepszą opcję.
