Jak przechowywać matchę? Przydatne wskazówki, które poprawią jakość

W skrócie:

1. Przechowuj matchę w ciemnych, chłodnych miejscach.
2. Unikaj nagłych zmian temperatury i kondensacji.
3. Mniejszy dostęp powietrza i tlenu dłużej zachowa herbatę.
4. Spróbuj spożyć herbatę w ciągu 21 dni od otwarcia.
5. Świeżość to klucz do każdej dobrej herbaty.

Jak prawidłowo przechowywać matchę?

Zacznijmy od tego, że matchy nie trzeba koniecznie przechowywać w lodówce, ale bezwzględnie - w ciemnym, chłodnym miejscu, bez dostępu do światła słonecznego i nadmiernego ciepła.

Zalecalibyśmy przechowywanie jej w lodówce przed otwarciem, ale po otwarciu – radzimy unikać częstych wahań temperatury, a przede wszystkim – kondensacji.

Wskazówka numer jeden: jeśli jednak przechowujesz matchę i inne japońskie herbaty w lodówce, radzimy, aby po wyjęciu ich z lodówki nie otwierać przez co najmniej 15 minut, aby uniknąć kondensacji w herbacie.

Wskazówka numer dwa: matcha nie lubi nadmiernego kontaktu z powietrzem, dlatego należy go unikać.

• Nie zostawiaj otwartego opakowania (zwłaszcza w lodówce)
• Unikaj kontaktu z silnie aromatycznymi produktami, ponieważ herbata może wchłonąć zapach
• Najlepiej przechowywać herbatę w specjalnych pojemnikach próżniowych lub miękkich torebkach z zamknięciem strunowym
• Przed zamknięciem spróbuj „wycisnąć” powietrze z opakowania, aby zminimalizować kontakt

Wskazówka numer trzy: unikaj kontaktu ze światłem.
Niszczy ono chlorofil, przez co matcha staje się blada i sucha. Dlatego nie zalecamy przechowywania w przezroczystych pojemnikach ani pozostawiania opakowania otwartego na długo.

Wskazówka numer cztery: zawsze świeża herbata, którą spożywasz w ciągu 21 dni od otwarcia.
Prawidłowo oceniaj swoje siły i z szacunkiem spożywaj produkt. Lepiej wybrać herbatę mniejszej pojemności, np. Yabukita 30g na 15-20 porcji, Okumidori 40g i Tsuyuhikari 40g na 20-25 porcji i spożyć świeżą herbatę o maksymalnych walorach smakowo-aromatycznych i najlepszych właściwościach, niż kupić większe opakowanie i męczyć się przez kilka miesięcy :)

Dodatkowa wskazówka: Jeśli rzadko pijesz matchę, lepiej przechowywać ją w lodówce. A jeśli używasz jej bardzo rzadko, lepiej przechowywać ją w lodówce, a czasami spróbować nawet w zamrażarce i pamiętać o zasadzie kondensacji :)

Jednak głównym warunkiem przechowywania jest: zużyć herbatę jak najszybciej po otwarciu. Kluczem do smaku japońskiej herbaty matcha jest świeżość.






Termin przechowywania wysokiej jakości matchy:

— Spróbuj spożyć swoją matchę w ciągu dwóch tygodni od otwarcia opakowania lub słoiczka herbaty. Po drugim tygodniu herbata traci swoje główne walory smakowo-aromatyczne, dlatego matcha pakowana w specjalne słoiczki spożywcze jest przeznaczona do lepszego przechowywania i optymalnego okresu użytkowania.

Jednak herbata nie psuje się po dwóch tygodniach tak, że nie można jej spożywać. Oczywiście zmieni swoje właściwości, dlatego zawsze radzimy wybierać optymalne rozmiary herbaty.

Co to jest świeża matcha?

Dobrą matchą uważa się tegoroczne zbiory. Nie ma tak, że im starsza japońska herbata, tym lepsza, wręcz przeciwnie. Świeżość to wartość.

Nie radzimy wybierać zeszłorocznej matchy, a zwłaszcza tej sprzed dwóch lat.

Ważne jest również, aby pamiętać, że świeżość zależy również od momentu mielenia. Świeżą matchę można uważać przez pół roku. Dlatego należy być ostrożnym, kupując matchę w supermarkecie lub na platformach handlowych, data mielenia powinna być podana.

Szczególnie należy wziąć pod uwagę, że jeśli na opakowaniu nie ma japońskiego oznaczenia, to matcha została przepakowana i zasada świeżości 21 dni liczy się od momentu przepakowania. Dlatego radzimy kupować matchę w oryginalnym japońskim opakowaniu.

Główne zasady przechowywania matchy:

1. Przechowuj swoją matchę w ciemnych, chłodnych miejscach.
2. Unikaj nagłych zmian temperatury i kondensacji.
3. Mniejszy dostęp powietrza i tlenu dłużej zachowa Twoją herbatę.
4. Spróbuj spożyć herbatę w ciągu 21 dni od otwarcia.
5. Świeżość to klucz do każdej dobrej herbaty.

A dodatkowo od nas:

1. dobrą herbatę matcha można pić na noc, ponieważ pomaga się zrelaksować
2. herbata matcha pomaga się zrelaksować i wejść w dobre, spokojne fale alfa
3. matcha nie zakwasza organizmu i nie wypłukuje z niego żelaza
4. matcha zawiera antyoksydanty, które poprawiają funkcjonowanie naszego organizmu i pomagają w walce ze stresem

W ten gorączkowy dzień wypij matchę – a nastrój się poprawi! 💚