Для лате та коктейлів Пробудження та концентрація і Освіжає та бадьорить Японія, Ізумо
Зелена матча преміум Komorebi Matcher.store
органічний матча бариста грейд Коморебі, купити оптом Україна
Бестселлер
Бестселлер

022 Komorebi щоденний органічна матча

Від ₴578.00 UAH

2 відгуків
Вага

Цей унікальний органічний грейд матча стане ідеальним вибором для тих, хто хоче експериментувати з різними напоями, використовуючи ніжну та яскраво-зелену пудру. Коморебі матча чудово підходить для приготування матча лате, комбінації з тоніком або соком. Єдине обмеження — це ваша фантазія та смакові вподобання, адже цей матча, виготовлений з молодого чайного листя, дбайливо зібраного фермерами у префектурі Шимане, Японія.

Ця ексклюзивна суміш японського зеленого чаю поєднує листя, зібране з літнього врожаю, з одного сорту Окумідорі. Чай подрібнений до ідеальної консистенції, що робить його ідеальним для приготування молочних напоїв та коктейлів. Напій вирізняється яскравим зеленим кольором і кремовою текстурою, яка зберігається навіть при змішуванні з молоком. Легкий, збалансований смак додасть задоволення кожному ковтку.
Смаковий опис

Насичений запах свіжого газону, запеченого яблука

У поєднанні з молоком домінує легка рослинна нота, яка переплітається з грецьким горіхом. В комбінації в холодних – гарно розкривається ноти хурми.

Баланс Гіркий   Солодкий
Тіло Вʼяжуче Шовкове
Умамі Легкий  Насичений
Ароматика Горіхова Квіткова
Ефект Збуджує Релакс
Детальніше про вирощування

Окумідорі - це сорт чаю, який вперше був виведений в Японії в 1974 році. Він був розроблений шляхом складання різних генотипів чаю, зокрема, Yabukita, Shizu-Inzatsu 131, Choshun і Sochi. Результатом цього схрещування став сорт зі світло-зеленими листками і яскравою насиченим ароматом.

Слово "Окумідорі" складається з двох японських слів: "оку" означає "досить" або "задовільно", а "мідорі" - "зелений", тож буквально воно перекладається як "досить зелений". Це назва була вибрана, оскільки листки цього чаю мають насичений зелений колір.

Сорт Окумідорі є одним з найпопулярніших сортів чаю в Японії, а також він широко відомий за її межами. Його вирощують в різних регіонах Японії, зокрема, в провінції Шідзуока, яка славиться своїми чайними плантаціями.

Вирощування чаю Окумідорі, як правило, відбувається в горах на висоті близько 500 метрів над рівнем моря. Цей сорт чаю має вишуканий аромат з тонкими нотками овочів і фруктів, а також легкою гірчинкою, завдяки чому він є одним з найбільш популярних сортів чаю в Японії.

Склад: чай зелений 100%. В основі є суміш однієї культивації Окумідорі, весняного та осіннього сезону збору розроблена спеціально для поєднання з молочними напоями, не втрачаючи приємного кольору та текстури свіжого чаю

𖡡 Японія, Ізумо від майстра Юта Ока, ферма Ідзумо сейча, в місті Ідзумо, префектура Шимане, Японія
Умови зберігання
  1. Зберігайте ваш матча в темних прохолодних місцях
  2. Уникайте перепадів температури та конденсату
  3. Зберігайте в герметичному середовищі, без доступу світла
  4. Спробуйте "витиснути" зайве повітря з упаковки перед закриттям
  5. Радимо спожити чай протягом 28 днів після відкриття

Свіжість – запорука смаку та якості

Більш детально про зберігання чаю
Переглянути деталі

Customer Reviews

Based on 2 reviews
100%
(2)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
О
Оксана (Krakow, PL)
Чудова матча

Тепер маю можливість робити матчу навіть краще ніж в закладах і окреме дякую за детальну інструкцію приготування)

В
В.Б. (Kyiv, UA)
Дуже настчений запах та смак.

Особисто я куштувала цей вид матча з рослинним молоком та на звичайному. Найкраще мені сподобалося як смак відкрився на рослинному молоці. Дуже раджу💋

User picture
Як готувати матча?

Просіяти 1.5-2г матча

Для почтаку необхідно відміряти 1-2 мірні ложечки Часаку , або 2г матча та просіяти в суху теплу чашу (чаван), щоб наситити чай повітрям та уникнути грудочок

Як готувати матча?

Матча лате

  1. Додайте 30 г води 60-80°C
  2. Активними рухами, що нагадують W, збийте бамбуковим вінчиком Часен напротязі 40 секунд до пишної пінки
  3. Використовуйте 150-200мл теплого або прохолодного альтернативного молоко (або навіть фреш, чи тонік)
  4. За бажанням можна додати кленовий сироп, мед або колаген

Переглянути відеорецепт →

Як готувати матча?

Традиціний матча

Або як прийнято називати Усуча – тонкий чай:

  1. Додайте 60-90 г води 60-70°C
  2. Активними рухами, що нагадують W, збийте бамбуковим вінчиком Часен напротязі 40 секунд до пишної пінки
  3. Уникайте сильного тиску кінчиком на дно чаші
  4. Наприкінці зменшіть швидкість, лопаючи великі пузирики

Переглянути відеорецепт →

Як готувати матча?

Рівень професіоналів

Спробуйте Койча – густий чай:

  1. На 4г матча додайте 30-40 г води нижче 60°C.
  2. Повільними, ніжними рухами, що нагадують вісімку, плавно розітріть бамбуковим вінчиком Часен напротязі 2-3 хвилин до ніжної однорідної тексутури
  3. Використовуйте Часен обережно, щоб не пошкодити його, або можемо радити Часен Смола Фуґетсу
  4. Після утворення желейної текстури напій готовий. Смакуйте не кваплячись.

Переглянути відеорецепт →

Як готувати матча?

Нехай смакує

Не соромтеся сьорбати

А ідеальний пейринг до матча – фрукти, або ваші улюблені guilty pleasure десерти
Як готувати матча?

Просіяти 1.5-2г матча

Для почтаку необхідно відміряти 1-2 мірні ложечки Часаку , або 2г матча та просіяти в суху теплу чашу (чаван), щоб наситити чай повітрям та уникнути грудочок

Матча лате

  1. Додайте 30 г води 60-80°C
  2. Активними рухами, що нагадують W, збийте бамбуковим вінчиком Часен напротязі 40 секунд до пишної пінки
  3. Використовуйте 150-200мл теплого або прохолодного альтернативного молоко (або навіть фреш, чи тонік)
  4. За бажанням можна додати кленовий сироп, мед або колаген

Переглянути відеорецепт →

Традиціний матча

Або як прийнято називати Усуча – тонкий чай:

  1. Додайте 60-90 г води 60-70°C
  2. Активними рухами, що нагадують W, збийте бамбуковим вінчиком Часен напротязі 40 секунд до пишної пінки
  3. Уникайте сильного тиску кінчиком на дно чаші
  4. Наприкінці зменшіть швидкість, лопаючи великі пузирики

Переглянути відеорецепт →

Рівень професіоналів

Спробуйте Койча – густий чай:

  1. На 4г матча додайте 30-40 г води нижче 60°C.
  2. Повільними, ніжними рухами, що нагадують вісімку, плавно розітріть бамбуковим вінчиком Часен напротязі 2-3 хвилин до ніжної однорідної тексутури
  3. Використовуйте Часен обережно, щоб не пошкодити його, або можемо радити Часен Смола Фуґетсу
  4. Після утворення желейної текстури напій готовий. Смакуйте не кваплячись.

Переглянути відеорецепт →

Нехай смакує

Не соромтеся сьорбати

А ідеальний пейринг до матча – фрукти, або ваші улюблені guilty pleasure десерти