Gokou є результатом селекційної роботи, спрямованої на отримання сорту, що ідеально підходить для виробництва гьокуро та матча. Він був створений у 1950-х роках шляхом схрещування місцевих японських сортів, які мали потенціал для високого вмісту амінокислот. Gokou був затверджений як один із офіційних сортів для вирощування в регіоні Кіото завдяки своєму багатому смаку та здатності демонструвати видатні результати в умовах тіньового вирощування.

В чому погягає рідкість Ґоку?
Сорти вимагає специфічних кліматичних умов і ґрунтів, які доступні лише в кількох регіонах, таких як Удзі, Вазука, Кока ( префектури Кіото). Вирощування Gokou на інших територіях не дає бажаного результату через відмінності в ґрунті та кліматі.

У порівнянні з більш продуктивними сортами, такими як Ябукіта, цей сорт дає менше врожаю. Це робить його вирощування економічно менш вигідним для фермерів.

Через високу ціну, цей сорт залишається в межах ніші високоякісного чаю і не надходять у широкий продаж.

Ябукіта, що є менш вибагливим і більш продуктивним сортом, домінує на ринку, залишаючи менше місця для рідкісних різновидів, таких як Asahi та Gokou.
Таким чином, Asahi або Gokou залишаються унікальними та високоцінними сортами, які фермери вирощують для вузького сегмента споживачів, що цінують преміальний японський чай.

𖡡 Японія, Вазука від майстра Акіхіро Кіта (Аккі), ферма Обубу, в місті Вазука, префектура Кіото, Японія