Herbata na przeziębienie: matcha latte z kurkumą

Podczas gdy jesień to złote i czerwone drzewa, wycieczki do lasu w celu obcowania z naturą i możliwość cieszenia się słońcem przed długą zimą, ta pora roku nieuchronnie wiąże się również ze znaczną wadą – dużą liczbą przeziębień. Jak nie zachorować i co jeść, aby wzmocnić odporność? Zespół Matchaer przeprowadził badania i znalazł dla Ciebie przepis, aby zadać przeziębieniu „prewencyjny cios”.

Struktura artykułu:

• dlaczego kurkuma jest korzystna

• jak stosować kurkuminę

• przepis: kurkuma matcha latte

Wiele piszemy o korzyściach płynących z matchy (podaj link do artykułu o korzyściach z matchy), ale znaleźliśmy sposób na jeszcze większe wzmocnienie jej działania: poznaj kurkuma matcha latte lub matcha latte z kurkumą.

Dlaczego kurkuma jest korzystna?

Aktywny składnik kurkumy – „kurkumina” – ma wysokie właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne. Od dawna stosowana jest do leczenia miejscowych ran i urazów, łagodząc ból i zmniejszając stan zapalny. Kurkumina może wzmocnić Twoją ogólną odporność, blokując szkodliwe wolne rodniki – ten sam efekt ma matcha, dzięki zawartemu w niej L-teaninie (dodaj link do artykułu o L-teaninie).

Kurkuma jest również stosowana w leczeniu problemów żołądkowo-jelitowych, takich jak niestrawność i wzdęcia, i jest prawdziwym superfood, który przy prawidłowym stosowaniu może czynić „cuda”.

Kurkumina zawarta w kurkumie poprawia funkcję śródbłonka serca, która odpowiada za regulację ciśnienia krwi, krzepnięcie krwi i inne ważne funkcje serca. Udowodniono, że kurkumina zatrzymuje utlenianie LDL (złego) cholesterolu, a także zapobiega odkładaniu się cholesterolu na ściankach tętnic.

Kurkumina ma unikalną strukturę chemiczną, która bardzo skutecznie neutralizuje szkodliwe wolne rodniki w organizmie. Ponadto udowodniono, że kurkumina wzmacnia działanie enzymów przeciwutleniających w organizmie, co znacznie wzmacnia wrodzony system obronny organizmu.

Przy okazji, pisaliśmy już o właściwościach przeciwutleniających matchy, które pomagają zapobiegać chorobie Alzheimera, zaburzeniom autoimmunologicznym, problemom z sercem, zaćmie, starzeniu się. Więcej w artykule Przeciwutleniacze w herbacie matcha

Połączenie kurkumy matcha zapewni Ci absolutnie potężną podwójną dawkę przeciwutleniaczy, które nie tylko wzmocnią osłabioną odporność, ale także pomogą zapobiegać powstawaniu chorób przewlekłych.

Jak stosować kurkuminę?

Sama kurkumina nie jest wchłaniana przez organizm, a większość z niej jest wydalana, nie dodając żadnej wartości naszemu zdrowiu. Dlatego należy ją spożywać z produktami, które pomogą jej się wchłonąć:

• z olejami roślinnymi

• z tłustym mlekiem (np. kokosowym)

• z matchą na mleku roślinnym

Kurkuma matcha latte: przepis (pikantny!)

Składniki kurkuma matcha latte:

2 gramy matchy

2 gramy kurkumy

szczypta czarnego pieprzu – aktywuje kurkumę

cynamon – dla smaku i wchłaniania

woda 80 stopni

mleko migdałowe lub kokosowe (tłustsze)

olej kokosowy (opcjonalnie, bo dodaje tłuszczu, który bardziej aktywizuje kurkuminę)

słodzik – cukier kokosowy, syrop z agawy lub miód

1. Przygotowujemy 2g matchy Tsundoku lub Saemidori na 30g ciepłej wody

2. Podgrzewamy mleko do 80 stopni. Opcjonalnie spieniamy za pomocą spieniacza do mleka

4. Dodajemy matchę do mleka

5. Dodajemy kurkumę, odrobinę cynamonu i czarnego pieprzu

6. Dodajemy słodzik

7. Dokładnie mieszamy

8. Cieszymy się maksymalnymi korzyściami z napoju!