Чай від застуди: матча-лате з куркумою

Чай від застуди: матча-лате з куркумою

У той час як осінь - це золоті та червоні дерева, поїздки до лісу на побачення з природою та можливість насолодитись сонцем перед затяжною зимою, ця пора року також неодмінно супроводжується  й суттєвим мінусом - велика кількість застуд. Як не захворіти та що вживати для посилення імунітету? Команда Matchaer зробила різьорч та підібрала для вас рецепт, щоб нанести застуді “превентивний удар”.

 

Стуктура статті:

  • чому куркума корисна

  • як вживати куркумін

  • рецепт: куркума матча-лате

 

Ми багато пишемо про користь матча (дати лінк на статтю про користь матча), але ми знайшли спосіб, як ще більше посилити її дію: зустрічайте куркума матча-лате або матча-лате з куркумою.

 

Чому куркума корисна?

 

Активний інгредієнт куркуми - «куркумін» - має високі антиоксидантні та протизапальні властивості. Вінздавна  використовується для лікування місцевих ран і травм, полегшуючи біль і зменшуючи запалення. Куркумін може посилити ваш загальний імунітет, блокуючи шкідливі вільні радикали - той самий ефект має і матча, за допомогою L-теаніну (додати посилання на статтю про L-теанін), який міститься в ній. 

 

Куркума також використовується для лікування шлунково-кишкових проблем, таких як розлад травлення та здуття живота, і справді є суперфудом, який за правильного використання, може творити “дива”.

 

Куркумін, який міститься в куркумі, покращує ендотеліальну функцію серця, яка відповідає за регуляцію артеріального тиску, згортання крові та інші важливі функції серця. Було доведено, що куркумін зупиняє окислення LDL (поганого) холестерину, а також запобігає відкладенню холестерину на стінках артерій.

 

Куркумін має унікальну хімічну структуру, яка дуже ефективно нейтралізує шкідливі вільні радикали в організмі. Крім того, було доведено, що куркумін посилює дію антиоксидантних ферментів в організмі, що значно зміцнює вроджену захисну систему організму.

 

До речі, ми вже писали про антиоксидантні властивості матча, які допомагають перешкодити виникненню хвороби Альцгеймера, аутоімунним розладом, проблем серця, катаракти, старінню. Дательніше в статті Антиоксиданти у чаї матча

 

Комбінація куркуми матча запропонує вам абсолютно потужну подвійну дозу антиоксидантів, які не тільки зміцнять ослаблений імунітет, але й допоможуть запобігти виникненню хронічних захворювань.

 

Як вживати куркумін?

 

Сам по собі куркумін не засвоюється організмом, і більшість його виводиться, не додаючи жодної цінності нашому здоров’ю. Саме тому потрібно вживати його з продуктами, які допоможуть йому засвоїтись:

  • з рослинними маслами

  • з жирним молоком (наприклад, кокосове)

  • з матча на рослинному молоці

 

Куркума матча-лате: рецепт (spicy!)

Інгредієнти куркума матча лате:

2 грами матча

2 грами куркуми

щіпка чорного перцю – сприяє активізації куркуми

кориця – для смаку та засвоєння

вода 80 градусів

мигдалеве або кокосове молоко (більш жирне)

кокосове масло (за бажанням, бо додає жиру, який більше активізує куркумін)

підсолоджувач – кокосовий цукор, сироп агави чи мед 

 

  1. Готуємо 2г матча Цундоку або Саемідорі на 30г теплої води

  2. Нагріваємо молоко до 80 градусів. За бажанням, збиваємо пінку за допомогою капучинатора

  3. Додаємо матча у молоко

  4. Додаємо куркуму, трішки кориці та чорного перцю

  5. Додаємо підсолоджувач

  6. Ретельно перемішуємо

  7. Насолоджумось максимальною користю від напоя!

Back to blog