Червоний Daily Earl grey

Перший ковток розкривається пряним теплом бергамоту – яскравим цитрусовим акцентом, який задає тон усій композиції. Слідом проявляється благородна терпкість цейлонського чаю, що створює міцну, насичену основу.
А далі – несподівана м'якість: ніжні абрикосові нотки білого чаю огортають терпкість оксамитовою текстурою, додаючи солодкуватості та фруктової глибини.
Післясмак залишається довгим, збалансованим – терпкий і водночас солодкуватий, з легким шлейфом бергамоту.
Це чай з характером, який не потребує доповнень, але чудово розкривається як самостійно, так і з легкими десертами.

Прогрійте воду до температури близько 90-95°C.
Насипте 2-3 чайні ложки (приблизно 2-5 грамів) чаю в чайник.
Залийте чай гарячою водою і зачекайте 2-3 хвилини.
Процідіть чай , дайте трішки охолонути і насолджуйтесь.

Також можна заварити холодним способом: візьміть 10-15г чаю та залийте 1л води кімнатної температури. Дайте настоятися 2-3 години, отримаєте освіжаючий напій з нотами цитруса та терпкістю цейлонського чаю.

Цей купаж об'єднує чайні традиції двох великих регіонів. Основу складає цейлонський чай з високогірних плантацій Шрі-Ланки, де тропічний клімат і гірські тумани створюють ідеальні умови для вирощування терпкого, насиченого чаю.
Білий чай прибуває з провінції Фуцзянь у Китаї – батьківщини найвитонченіших сортів. Тут, серед туманних пагорбів, збирають лише молоді бруньки, які обробляють мінімально, зберігаючи природну м'якість і делікатність смаку.
Бергамот, який надає купажу характерного аромату, традиційно асоціюється з італійським узбережжям Калабрії, де ці цитрусові ростуть під середземноморським сонцем.
Три континенти, одна чашка – ваш щоденний Earl GreyЧому варто спробувати цей чай? Грузинський чай має китайське коріння. Експериментальне вирощування чаю в Грузії розпочалося більше століття тому. Хоча кущі прижилися, якість чаю протягом довгого часу залишалася не такою вражаючою. Великий успіх грузинського чаю пов'язаний із ім'ям китайського майстра Лау Джень Дау, який вирішив виробництво і показав, наскільки якісний може бути грузинський чай.

Лау Джень Дау покинув Грузію в 1925 році, а його слава і вплив продовжують існувати. Грузія постачала чай для всього СРСР, і хоча промисловість чайу впала в занепад у період змін, в наши дні вона відновлюється.

Новий грузинський чай вирощується на оновлених плантаціях та обробляється на сучасних фабриках. У країні діє амбітна програма розвитку чайного бізнесу, і тепер ми можемо насолоджуватися першими її результатами – нашим новим зеленим та чорним чаєм із саду Ецері.

Органічність цього чаю гарантована природними факторами, такими як холодні зими в Гурії, які усувають потребу в застосуванні пестицидів та гербіцидів для захисту рослин. Отже, наш чорний чай з грузинського саду Ецері – це не тільки смачний і ароматний напій, а й екологічно чистий вибір.

📍 Китай