Матча "Birthday blend"
🎉 LIMITED 5-YEARS EDITION 🎉
Ексклюзивний бленд культиварів Окумідорі, Ябукіта та Самідорі весняного врожаю
Вітаємо вас у світі справжньої чайної розкоші! Цей унікальний матча створений на честь п'ятої річниці Matcher – мрії, що стала реальністю. Кожна баночка цього лімітованого бленду – це не просто чай, а частинка нашої історії, любові до матча та вдячності вам, нашій спільноті.
Майстерно зібраний весняний врожай з легендарного Уджи, столиці матча в префектурі Кіото, де традиції чайного мистецтва передаються з покоління в покоління. Три культивари – з легкою кислинкою та глибоким умамі Окумідорі , класичний Ябукіта Самідорі з його витонченою солодкістю – створюють баланс смаку, що розкривається з кожним ковтком.
Перетертий на традиційних кам'яних жорнах (Ishi usu) від майстрів Tsuji Rihei Honten – родини, що виробляє матча з 1844 року. Кожна частинка пудри – результат багатовікової майстерності.
Бленд Окумідорі, Ябукіта та Самідорі весняного врожаю з столиці матча – Уджи, префектури Кіото.
- Зберігайте ваш матча в темних прохолодних місцях
- Уникайте перепадів температури та конденсату
- Зберігайте в герметичному середовищі, без доступу світла
- Спробуйте "витиснути" зайве повітря з упаковки перед закриттям
- Радимо спожити чай протягом 28 днів після відкриття
Свіжість – запорука смаку та якості
Більш детально про зберігання чаю
Матча лате
- Додайте 30 г води 60-80°C
- Активними рухами, що нагадують W, збийте бамбуковим вінчиком Часен напротязі 40 секунд до пишної пінки
- Використовуйте 150-200мл теплого або прохолодного альтернативного молоко (або навіть фреш, чи тонік)
- За бажанням можна додати кленовий сироп, мед або колаген
Традиціний матча
Або як прийнято називати Усуча – тонкий чай:
- Додайте 60-90 г води 60-70°C
- Активними рухами, що нагадують W, збийте бамбуковим вінчиком Часен напротязі 40 секунд до пишної пінки
- Уникайте сильного тиску кінчиком на дно чаші
- Наприкінці зменшіть швидкість, лопаючи великі пузирики
Рівень професіоналів
Спробуйте Койча – густий чай:
- На 4г матча додайте 20-30 г води нижче 60°C.
- Повільними, ніжними рухами, що нагадують вісімку, плавно розітріть бамбуковим вінчиком Часен напротязі 2-3 хвилин до ніжної однорідної тексутури
- Використовуйте Часен обережно, щоб не пошкодити
Просіяти 1.5-2г матча
Матча лате
- Додайте 30 г води 60-80°C
- Активними рухами, що нагадують W, збийте бамбуковим вінчиком Часен напротязі 40 секунд до пишної пінки
- Використовуйте 150-200мл теплого або прохолодного альтернативного молоко (або навіть фреш, чи тонік)
- За бажанням можна додати кленовий сироп, мед або колаген
Традиціний матча
Або як прийнято називати Усуча – тонкий чай:
- Додайте 60-90 г води 60-70°C
- Активними рухами, що нагадують W, збийте бамбуковим вінчиком Часен напротязі 40 секунд до пишної пінки
- Уникайте сильного тиску кінчиком на дно чаші
- Наприкінці зменшіть швидкість, лопаючи великі пузирики
Рівень професіоналів
Спробуйте Койча – густий чай:
- На 4г матча додайте 20-30 г води нижче 60°C.
- Повільними, ніжними рухами, що нагадують вісімку, плавно розітріть бамбуковим вінчиком Часен напротязі 2-3 хвилин до ніжної однорідної тексутури
- Використовуйте Часен обережно, щоб не пошкодити
