Цей напій стовідсотково підійде до сніданку або обіду, для перегляду фільму або під час роботи за комп’ютером. Будь-де та будь-коли, якщо хочете освіжитися, збадьоритися та смакувати холодний, вершковий та трав’яний напій. Поговоримо про айс матча лате: як приготувати в домашніх умовах та яких правил дотримуватися, аби в результаті вийшов ідеальний моктейль.
Ще більше рецептів для теплої пори року зібрали у статті «Три весняно-літні напої на основі матча».
Готуємо айс матча лате: 2 простих кроки
Отже, список інгредієнтів та приладь для приготування айс матча лате, які вам знадобляться:
- Чай матча
- Рослинне молоко
- Лід
- Чаван (чаша)
- Ваги
- Часен (вінчик)
- Чашаку (ложечка)
- Ситечко для просіювання чаю
Перший крок: готуємо матча
Візьміть 2 грами чаю матча та просійте його в чаван через ситечко. Для цього напою ми рекомендуємо брати сорт Саемідорі (Saemidori). Він має делікатний аромат квітів та польових трав, нотку яблука та волоського горіха. До речі, саме у цього моносорту найбільш насичений смак зі всієї колекції Matcher.store. Також для матча лате ніжно смакують Тсундоку (Tsundoku), який теж має горіхові нотки, або Ябукіта (Yabukita) з тривалим фруктовим посмаком.
Підготуйте воду — вона має бути гарячою, проте не окропом. Приблизно 60-80 градусів. Далі додайте в чаван з чаєм 30 мл води.
Тепер час збивати матча — візьміть часен та збийте рідину до розчинення грудочок. Як зрозуміти, коли варто зупинитися? Все просто: у вас має вийти щільна пінка. Збивайте активними рухами, що нагадують літеру W протягом 30-40 секунд.
Другий крок: додаємо молоко та лід
Відміряйте 200-250 мл вашого улюбленого рослинного молока. Це може бути рисове, вівсяне, соєве, бананове або інше — обирайте те, що до вподоби.
Порада: використовуйте саме рослинне молоко, адже казеїн у молоці тваринного походження нейтралізує дію антиоксидантів в матча.
Нагадаємо, що антиоксиданти — це речовини, що запобігають руйнуванню клітин, допомагають їм відновлюватися та захищають більшість систем органів від пошкоджень. Більше про користь матча для здоров’я читайте в матеріалі «Антиоксиданти у матча: розкриваємо всі аспекти користі».
Далі за рецептом додайте у склянку лід, потім молоко і на останок матча. Нехай смакує!
Лайфхаки літнього моктейлю: як правильно приготувати матча
- Якщо у вас не має вагів, щоб відміряти необхідну кількість матча, використовуйте ложечку чашаку. 2 грами — це повна ложка з гіркою. А от ¼ склянки води — це приблизно 30-40 мілілітрів рідини.
- Не використовуйте занадто гарячу воду для матча. Річ у тому, що чим вища температура, тим більше кофеїну ви отримаєте в напої. Відповідно, чим нижча температура — менше кофеїну та більш свіжий смак отримаєте в результаті.
- Якщо хочете підсолодити напій, додайте сироп агави, мед, клиновий сироп або інший підсолоджувач.
- Щоб чай не гірчив, дотримуйтеся правил зберігання. Оптимальний термін зберігання після відкриття становить від 2 до 3 тижнів.
Експериментуйте та віднайдіть свій особливий рецепт збалансованого літнього напою, що освіжає та бадьорить. Аби обрати ідеальний матча для напоїв вдома, проконсультуйтеся з нашими менеджерами в Instagram або Telegram.
