У той час як осінь - це золоті та червоні дерева, поїздки до лісу на побачення з природою та можливість насолодитись сонцем перед затяжною зимою, ця пора року також неодмінно супроводжується й суттєвим мінусом - велика кількість застуд. Як не захворіти та що вживати для посилення імунітету? Команда Matchaer зробила різьорч та підібрала для вас рецепт, щоб нанести застуді “превентивний удар”.
Стуктура статті:
-
чому куркума корисна
-
як вживати куркумін
-
рецепт: куркума матча-лате
Ми багато пишемо про користь матча (дати лінк на статтю про користь матча), але ми знайшли спосіб, як ще більше посилити її дію: зустрічайте куркума матча-лате або матча-лате з куркумою.
Чому куркума корисна?
Активний інгредієнт куркуми - «куркумін» - має високі антиоксидантні та протизапальні властивості. Вінздавна використовується для лікування місцевих ран і травм, полегшуючи біль і зменшуючи запалення. Куркумін може посилити ваш загальний імунітет, блокуючи шкідливі вільні радикали - той самий ефект має і матча, за допомогою L-теаніну (додати посилання на статтю про L-теанін), який міститься в ній.
Куркума також використовується для лікування шлунково-кишкових проблем, таких як розлад травлення та здуття живота, і справді є суперфудом, який за правильного використання, може творити “дива”.
Куркумін, який міститься в куркумі, покращує ендотеліальну функцію серця, яка відповідає за регуляцію артеріального тиску, згортання крові та інші важливі функції серця. Було доведено, що куркумін зупиняє окислення LDL (поганого) холестерину, а також запобігає відкладенню холестерину на стінках артерій.
Куркумін має унікальну хімічну структуру, яка дуже ефективно нейтралізує шкідливі вільні радикали в організмі. Крім того, було доведено, що куркумін посилює дію антиоксидантних ферментів в організмі, що значно зміцнює вроджену захисну систему організму.
До речі, ми вже писали про антиоксидантні властивості матча, які допомагають перешкодити виникненню хвороби Альцгеймера, аутоімунним розладом, проблем серця, катаракти, старінню. Дательніше в статті Антиоксиданти у чаї матча
Комбінація куркуми матча запропонує вам абсолютно потужну подвійну дозу антиоксидантів, які не тільки зміцнять ослаблений імунітет, але й допоможуть запобігти виникненню хронічних захворювань.
Як вживати куркумін?
Сам по собі куркумін не засвоюється організмом, і більшість його виводиться, не додаючи жодної цінності нашому здоров’ю. Саме тому потрібно вживати його з продуктами, які допоможуть йому засвоїтись:
-
з рослинними маслами
-
з жирним молоком (наприклад, кокосове)
-
з матча на рослинному молоці
Куркума матча-лате: рецепт (spicy!)
Інгредієнти куркума матча лате:
2 грами матча
2 грами куркуми
щіпка чорного перцю – сприяє активізації куркуми
кориця – для смаку та засвоєння
вода 80 градусів
мигдалеве або кокосове молоко (більш жирне)
кокосове масло (за бажанням, бо додає жиру, який більше активізує куркумін)
підсолоджувач – кокосовий цукор, сироп агави чи мед
-
Готуємо 2г матча Цундоку або Саемідорі на 30г теплої води
-
Нагріваємо молоко до 80 градусів. За бажанням, збиваємо пінку за допомогою капучинатора
-
Додаємо матча у молоко
-
Додаємо куркуму, трішки кориці та чорного перцю
-
Додаємо підсолоджувач
-
Ретельно перемішуємо
-
Насолоджумось максимальною користю від напоя!
