Органічний грузинський чай: унікальний смак і аромат із користю для організму

Оригінальний смак і насичений аромат, сприятливий вплив на організм і чудовий тонізувальний ефект. Грузинський червоний чай вважається одним із найкращих напоїв для здоров'я людини. Його регулярне споживання приносить відчутну користь завдяки насиченому мінеральному складу. Які процеси проходить чайний лист до його перетворення на популярний червоний сорт, як його заварювати та правильно зберігати, — у цьому матеріалі ми зібрали найкориснішу інформацію для поціновувачів органічного грузинського продукту. 

Грузинський чай: загальні характеристики

Чай родом із Грузії. Органічний червоний — чудовий напій. Його отримують методом окислення листочків. Він смачний і корисний — червоний чай сильно відрізняється від чорного завдяки своїм особливостям. За умови щоденного споживання допомагає налагодити травлення, заспокоює нервову систему і знижує дратівливість. Його властивості сильно залежать від технології виробництва, а основний процес, що робить його особливим, — окислення. Ферментація може доходити до 90%. 

Заварювати червоний грузинський чай потрібно, дотримуючись основних правил:

• Оптимальна вода з температурою 95°С. 
• Стандартна витрата — 1 г чаю на 100 г води. Якщо хочеться відчути всі особливості ароматного напою, можна брати 4 г на 300 мл. 
• Залити чай водою. Настоювати 5 хвилин.

Найкращий час для вживання червоного чаю — ранок, хоча його можна пити протягом усього дня. Проте саме після пробудження слабозаварений напій чудово втамовує спрагу та допомагає нормалізувати тиск у крові. Вибирайте свій улюблений напій — гарячий чи холодний чай, враховуючи його особливості. 

Процес виробництва грузинського червоного чаю

Грузинський чайний кущ — різновид китайського сорту кімун. Його вирощування почалося понад століття тому. Завдяки чудовому ґрунту — досить зволоженому, насиченому мінералами та киснем, а також унікальному клімату, рослини потрапили в максимально збалансовані умови, де вони відмінно прижилися.

Збір чайних листочків починають наприкінці травня. Виконується процес вручну. Для створення преміального червоного напою збирають бруньку і два листочки. Виробництво грузинського органічного чаю — технологічно складний процес. У ньому принципово важливим є не тільки дотримання всіх етапів, а й правильна витримка сировини для конкретних смакових і ароматичних властивостей.

Технологічно виробництво — це кілька послідовних процесів:

• Підв'ялювання. Зібране листя розкладають у приміщення на піддони — бамбукові або металеві сітки. Такі конструкції забезпечують необхідну циркуляцію повітря, щоб сировина не зіпсувалася. 
• Зминання зі скручуванням. Коли лист стає досить м'яким і гнучким, щоб його можна було м'яти без ризику поламати, сировину завантажують у спеціальні ролери. У результаті виділяється сік, який необхідний для наступного етапу.
• Ферментативне окислення. Скручений чай знову розкладають на піддони. Тривалість окислення для різних сортів неоднакова. У середньому 16 годин, але не більше 18, залежно від того, які властивості потрібно отримати. 
• Сушіння. Цей процес зупиняє окислення. Є два види обробки, кожен з яких по-особливому впливає на кінцевий результат. Безпосередньо сушка листя зупиняє ферментацію більш плавно. Прогрів різко присікає окислення.

Технологічні процеси не обов'язково завжди ідентичні. Саме їхнє розмаїття дає змогу створювати органічні сорти з неоднаковим смаком і ароматом. Наприклад, подвійне сушіння надає чаю шоколадних ноток, а ще на його смак впливає вік рослини та розмір пагона. 

Деякі сорти чаю один раз скручують і сушать у два етапи. Це робить смак ще більш насиченим.

Корисні властивості грузинського органічного чаю

Ароматний специфічний напій приносить величезну користь для організму:

• зміцнює волосся, шкіру і кістки;
• покращує роботу органів зору і дихання;
• нормалізує роботу ЦНС;
• зміцнює імунітет;
• покращує настрій (вважається природним антидепресантом);
• нормалізує згортання крові;
• регулює функцію печінки.

Великий вміст вітамінів групи B, A, калій, натрій, фосфор, значна концентрація антиоксидантів дають змогу насичувати організм людини необхідними мікроелементами. Відбувається загальне оздоровлення. 

Грузинський чай: правильне зберігання та його тривалість

Вживати червоний чай після відкриття упаковки можна досить довго — від 1 до 2 років за умови правильного зберігання. Однак у ситуації, коли хочеться отримати не тільки задоволення, а й користь, рекомендується випити його протягом 2-3 місяців. 

Після розкриття пакета потрібно пересипати чай у герметичну банку. Це дасть змогу захистити його від сторонніх запахів. Ідеальне місце для зберігання — прохолодне, захищене від потрапляння прямих сонячних променів і з вологістю не більше 60%.

Грузинський чай від Matcher store: користь і насолода в одній порції чудового напою

Ніжний, з ледь відчутними нотками сухофруктів. Грузинський органічний червоний чай від проєкту Matcher — ідеальне рішення для плавної бадьорості та відчуття наповненості протягом усього дня.

Заварюйте легкий напій, щоб втамувати спрагу, або випивайте міцнішу чашечку чаю, щоб гарно підбадьоритися та позбутися роздратування. Преміальний червоний чай із Грузії — завжди свіжий продукт, що приносить задоволення і користь. Замовляйте для себе або в подарунок близьким — забезпечимо доставку по Україні.