Суперфуди: 3 продукти, що гідні цього титулу

Суперфуд — міф чи правда? Чи існують продукти, за допомогою яких можна вплинути на травлення, зовнішній вигляд, красу та загалом покращити здоров'я?

З цим ми вирішили розібратися разом із фахівцем, тому запросили поділитися інформацією про суперфуди нутриціолога Олександру Петіну. Олександра має 5-річний досвід роботи в нутриціології, спеціалізується на роботі з жіночим здоровʼям (нормалізація циклу, відсутність болі) та покращенні травної системи, щоб усунути дефіцитні стани.

Суперфуд: цінність для покращення травлення

Суперфуди — це продукти, у складі яких кількість вітамінів, мінералів та інших мікроелементів перевищує показники середньостатистичних продуктів. Вони повинні бути обов'язковою частиною здорового раціону, щоб усунути дефіцитні стани та покращити самопочуття.

Суперфуди — яскраві представники продуктів рослинного походження. Їх можна розділити на ягоди (годжі, асаї), насіння (чіа, льон, коноплі), водорості (спіруліна, хлорела), коріння (лукума, маку), молоді пагони (ячмінь, вітграс), чаї (матча), злаки (кіноа, амарант), боби (какао) та інші.

Для зручності транспортування багато хто з них проходять процеси заморозки та сублімації й часто представлені у вигляді порошків. В такому вигляді поживні речовини ще більш концентровані.

Суперфуди додають у готові страви або їдять у чистому вигляді, особливо популярно додавати їх у смузі, напої та десерти.

Про те, як готувати смачні напої та десерти з матча розповідаємо у рубриці «Рецепти матча». 

ТОП 3 суперфуди для щоденного вживання

Ділюся своїм топом найпоживніших продуктів та суперфудів, які можна додавати в раціон щодня. 

1. Куркума. Потужний антиоксидант, що має протизапальні властивості. Куркума стимулює жовчний міхур та роботу підшлункової, покращуючи травлення їжі. Окрім цього суперфуд стимулює роботу мозку та покращує метаболізм.
2. Шипшина. За вмістом вітаміну C шипшина випереджає чорну смородину та лимон. Є протизапальним, сечогінним та жовчогінним засобом. Ловіть рецепт корисного напою з шипшиною: жменю ягід (без ворсинок) залити окропом в скляний термос до самого верху, щільно закрити кришкою і залишити на ніч. Вранці пити як звичайний чай (при цьому уникайте будь-яких контактів чаю з металом – ложка чи металеві чашки).
3. Чай матча. Суперфуд та антиоксидант, що знижує холестерин, сприяє концентрації, підвищує рівень енергії, позитивно впливає на імунітет. Містить залізо, калій, кальцій та відчутну кількість білка. Порошком матча можна збагачувати інші страви та випічку. 

Про силу антиоксидантів читайте в матеріалі «Вільні радикали VS антиоксиданти: вплив на здоров'я».

Не тільки суперфуди: загальні рекомендації для покращення травлення

Окрім вживання суперфудів необхідно дотримуватися правил здорового раціону. Вони доволі прості, проте вкрай важливі для хорошого травлення, самопочуття та здоров'я організму загалом. Ловіть найважливіші 👇

• вживайте всі білкові продукти (м'ясо/риба/яйце/морепродукти/бобові) з різноманітною зеленню та овочами;
• вибирайте рослинні жири холодного віджиму: уникайте у своєму раціоні маргарину, ріпакової олії, пальмової олії, соняшникової рафінованої, гідрогенізованого жиру;
• віддавайте перевагу у вуглеводах цільним крупам, овочам;
• вживайте мінімум 1 суперфуд на день;
• щонайменше 1 раз на день вживайте ферментовані продукти: квашена капуста, кімчі, ферментовані солоні огірки (без оцту), кокосовий йогурт, чайний гриб, водний кефір та кефір із кокосового молока.

Суперфуд від Matcher.store: матча кефір-сода

Так, окрім самого чаю матча, в нашому каталозі ви знайдете ще один. Абсолютно унікальний та найкрутіший літній напій — Matcha kefir-soda.  

Чому треба спробувати водний кефір з матча

• Багатий пробіотиками Цей напій є справжнім джерелом корисних мікроорганізмів, що сприяють зміцненню вашого здоров'я. Він містить до 2,5 мільярдів пробіотиків, які допомагають підтримувати баланс мікрофлори кишківника, покращують травлення та підвищують імунітет.

• Підходить для будь-якого типу харчування. Незалежно від ваших дієтичних уподобань, цей напій стане ідеальним вибором. Він не містить кофеїну, молока та будь-яких штучних добавок, що робить його абсолютно натуральним продуктом. Ви можете насолоджуватися ним, дотримуючись будь-якої дієти, як от вегетаріанською, веганської чи безглютенової.

• Багатий антиоксидантами. Завдяки додаванню матча та хлорофілу, напій наповнений антиоксидантами, які борються з вільними радикалами в організмі. Це допомагає запобігати старінню клітин, покращувати стан шкіри та загальне здоров'я. Вживання цього напою може стати вашим секретом до здорової та молодої зовнішності.

• Чудовий смак та освіжаюча дія. Окрім всіх корисних властивостей, цей напій має неймовірно приємний смак, який освіжить вас навіть у найспекотніший день. Поєднання натуральних інгредієнтів створює унікальний смаковий букет, який ви захочете відчути знову і знову.