Органічний матча Саяма Каорі MATCHER.STORE купити
Ograniczona ilość Знижка ₴247.50

047 Spring blend codzienna ceremonialna matcha

₴1,402.50 ₴1,650.00

15 recenzji
Waga

Poznajcie Spring blend

Mieszanka trzech jednorodnych odmian herbaty matcha — Okumidori, Yabukita i Samidori, mielonych zabytkową metodą na kamiennych żarnach do 5-7 mikronów z farmy Tsuji Rihei z serca Uji.

Idealna mieszanka, która będzie smakować zarówno solo, jak i w latte matcha czy koktajlach. Okumidori nadaje jasny zielony kolor i lekką kwasowość, Yabukita swoją szlachetną goryczkę i ładną teksturę napoju, a Samidori podkreśla aromat i dodaje pikantną nutę umami.

Смаковий опис

Klasyczny blend, używany jako baza do nauki w szkołach herbacianych. Bogate ciało i szlachetna nuta warzywna z pikantnym smakiem.

Kremowy zapach, z ziołowymi nutami groszku.
W smaku dominuje tłusta nuta awokado, lekka słodycz młodej kukurydzy i odrobina orzecha włoskiego.
Детальніше про вирощування

Mieszanka stała się nowoczesną i popularną odmianą, która charakteryzuje się pełnym smakiem i kremową konsystencją, jest odporna na silne mrozy i ma dobrą wydajność.
Ponadto Samidori słynie z lekkiej, owocowej kwasowości, która podkreśla nowe oblicza herbaty.


Mieszanka Samidori, Okumidori, Yabukita
Умови зберігання
  1. Зберігайте ваш матча в темних прохолодних місцях
  2. Уникайте перепадів температури та конденсату
  3. Зберігайте в герметичному середовищі, без доступу світла
  4. Спробуйте "витиснути" зайве повітря з упаковки перед закриттям
  5. Радимо спожити чай протягом 28 днів після відкриття

Свіжість – запорука смаку та якості

Більш детально про зберігання чаю
Wyświetl szczegóły

Метод помелу:
Żarna kamienne 石臼

  • Japonia, Uji

Tsuji Rihei

500м над морем
Врожай 2025 року

Як готувати матча?

Просіяти 1.5-2г матча

  • Для початку необхідно відміряти 1-2 мірні ложечки Часаку , або 2г матча
  • Просіяти в суху теплу чашу (чаван), щоб наситити чай повітрям та уникнути грудочок
Як готувати матча?

Матча лате

  1. Додайте 30 г води 60-80°C
  2. Активними рухами, що нагадують W, збийте бамбуковим вінчиком Часен напротязі 40 секунд до пишної пінки
  3. Використовуйте 150-200мл теплого або прохолодного альтернативного молоко (або навіть фреш, чи тонік)
  4. За бажанням можна додати кленовий сироп, мед або колаген

Переглянути відеорецепт →

Matcha kit Clay x Kyiv матча набір, набір для приготування матча
Як готувати матча?

Традиціний матча

Або як прийнято називати Усуча – тонкий чай:

  1. Додайте 60-90 г води 60-80°C
  2. Активними рухами, що нагадують W, збийте бамбуковим вінчиком Часен напротязі 40 секунд до пишної пінки
  3. Уникайте сильного тиску вінчиком на дно чаші
  4. Наприкінці зменшуйте швидкість повільно практично до нуля, розбиваючи бульбашки

Переглянути відеорецепт →

Як готувати матча?

Рівень професіоналів

Спробуйте Койча – густий чай:

  1. На 4г матча додайте 20-30 г води нижче 60°C.
  2. Повільними, ніжними рухами, що нагадують вісімку, плавно розітріть бамбуковим вінчиком Часен напротязі 2-3 хвилин до ніжної однорідної тексутури
  3. Використовуйте Часен обережно, щоб не пошкодити

Переглянути відеорецепт →
Як готувати матча?

Просіяти 1.5-2г матча

  • Для початку необхідно відміряти 1-2 мірні ложечки Часаку , або 2г матча
  • Просіяти в суху теплу чашу (чаван), щоб наситити чай повітрям та уникнути грудочок

Матча лате

  1. Додайте 30 г води 60-80°C
  2. Активними рухами, що нагадують W, збийте бамбуковим вінчиком Часен напротязі 40 секунд до пишної пінки
  3. Використовуйте 150-200мл теплого або прохолодного альтернативного молоко (або навіть фреш, чи тонік)
  4. За бажанням можна додати кленовий сироп, мед або колаген

Переглянути відеорецепт →

Традиціний матча

Або як прийнято називати Усуча – тонкий чай:

  1. Додайте 60-90 г води 60-80°C
  2. Активними рухами, що нагадують W, збийте бамбуковим вінчиком Часен напротязі 40 секунд до пишної пінки
  3. Уникайте сильного тиску вінчиком на дно чаші
  4. Наприкінці зменшуйте швидкість повільно практично до нуля, розбиваючи бульбашки

Переглянути відеорецепт →

Рівень професіоналів

Спробуйте Койча – густий чай:

  1. На 4г матча додайте 20-30 г води нижче 60°C.
  2. Повільними, ніжними рухами, що нагадують вісімку, плавно розітріть бамбуковим вінчиком Часен напротязі 2-3 хвилин до ніжної однорідної тексутури
  3. Використовуйте Часен обережно, щоб не пошкодити

Переглянути відеорецепт →
Tsuji Rihei

Japonia, Uji

Матча із більш ніж 100-літньою історією

Historia marki rozpoczęła się w 1860 roku, kiedy przedsiębiorca Tsuji Sensuke, później znany jako Rihei, otworzył własną firmę herbacianą. Był to czas wielkich zmian: szogunat Tokugawów podupadał, a przemysł herbaciany przeżywał trudne chwile. Właśnie wtedy Rihei postanowił postawić na jakość i tradycję. Jego dumą stała się Uji Gyokuro, a następnie – słynna mieszanka „Daimon”.

Читати детальніше про ферму