Pochodzenie Chasen
Chikumeido (竹茗堂) – tradycyjne trzepaczki do herbaty Takayama Chasen, wytwarzane w mieście Ikoma, w prefekturze Nara, Japonia od ponad 500 lat
Ikoma — miasto w prefekturze Nara, bardziej znane jako ojczyzna tradycyjnych wyrobów rzemieślniczych do ceremonii herbacianej, szeroko znanej jako Chasen – bambusowa trzepaczka do matchy, a także Chashaku – miarka do herbaty. Prawdziwy Takayama Chasen to sztuka o bardzo wąskim zakresie zastosowań.
Chikumeido jest wiodącym producentem trzepaczek chasen i naczyń do herbaty w Takayamie, Nara, i od wielu pokoleń produkuje chasen, wykorzystując technikę Isshi Soden, którą obecnie połączyli i usilnie pracują z ponad 50 mistrzami.
... Do 1450 roku
Zaskakujące nawet dla Japończyków, historia Takayama Chasen (高山茶筌, trzepaczka do herbaty), którą Chikumeido przejął do naszych czasów, sięga 500 lat wstecz (1336-1573) do okresu Muromachi i czasów Yoshimasy Ashikagi.
W tamtym czasie Sozei Nyudo, który mieszkał w Minatomachi, Nara, był szeroko znany jako mistrz renga (japońskiej poezji zespołowej). Dzięki kaligrafii zaprzyjaźnił się blisko z Murata Juko, mistrzem ceremonii herbacianej, który mieszkał w pobliżu.
Kiedy Juko Murata po raz pierwszy wynalazł ceremonię herbacianą, Nyudo Sozei został poproszony o stworzenie naczynia do mieszania, odpowiedniego do ceremonii herbacianej, i usilnie pracował nad stworzeniem trzepaczki do herbaty.
Następnie Juko, wynalazca ceremonii herbacianej, miał okazję zobaczyć trzepaczkę do herbaty wykonaną przez ówczesnego cesarza Go-Tsuchimikado w Kioto. Oprócz pochwał za przemyślany design, Juko otrzymał nazwę „Takao”.
Wzruszony tym, Sozei Nyudo usilnie pracował, aby stworzyć trzepaczkę do herbaty i zabrał ją do swojego rodzinnego miasta, aby zachować ją w tajemnicy przed rodziną.
Ceremonia herbaciana, zapoczątkowana przez Juko, została również ustanowiona jako „wabicha” przez słynnego Sen no Rikyu i stała się podstawą ceremonii herbacianej, która trwa do dziś, znana jako Chado.
Innymi słowy, trzepaczka do herbaty Takayama była już ukończona, zanim Sen no Rikyu ustanowił ceremonię herbacianą.
– Okres Sengoku, wielkich wojen Samurajów, 1467-1615:
Firma Takayama Tea-whisk podarowała 200 butelek trzepaczek do herbaty na Wielkiej Ceremonii Herbacianej w Kitano, którą zorganizował Hideyoshi TOYOTOMI, a także Iemitsu TOKUGAWA – jedni z największych wodzów i ludzi, którzy tworzyli japońską kulturę wojskową.
Dlaczego historyczni wodzowie samurajów przeprowadzają ceremonie herbaciane? Sen no Rikyu mówi:
„Herbata to nie tylko gotowanie wody, przygotowywanie herbaty i picie jej”.
To duch zen w tym sensie, że musimy skupiać się na tym, co jest przed nami, i cenić każdą chwilę. W ceremonii herbacianej istnieją różne maniery podawania herbaty i mówi się, że można nieświadomie „kultywować ducha”, przestrzegając każdej procedury.
Jedną z myśli o ceremonii herbacianej jest duch „Ichigo Ichie (okazja, która zdarza się raz w życiu)”: w tamtych czasach, przed wyruszeniem na wojnę, gospodarz zapraszał swoich przyjaciół do małej herbaciarni, gdzie wszyscy zbierali się, by wspólnie pić herbatę. Był to jednak trudny czas, kiedy mogłem nie zobaczyć osoby, z którą dzisiaj piłem herbatę, ale to się naprawdę wydarzyło. Dlatego jest całkowicie zrozumiałe, że w ceremonii herbacianej zakorzenił się duch i maniera gościnności zwana „ugoszczeniem przeciwnika jak najlepiej”. Nobunaga rozpowszechniał wartość herbaty wśród samurajów, dając im drogie naczynia do herbaty jako ozdoby i honory na przyjęciach herbacianych po tym, jak ryzykowali życiem na wojnie.
W pokoleniu Yorishige Takayama zezwolono na produkcję i sprzedaż sekretnej trzepaczki do herbaty.
Następnie roczne płatności na rzecz rodziny cesarskiej trwały przez długi czas, aż do Restauracji Meiji.
Pielęgnacja i przechowywanie trzepaczki:
Bądź delikatny ze swoim drogim Chasenem.
Zauważysz, że jest lekko przyklejony do pudełka, delikatnie wyjmij go z pudełka.
Przed użyciem należy namoczyć dolną część rączki w gorącej wodzie, aby rozpuścić pozostały klej. Przy pierwszym użyciu chasena można namoczyć go w ciepłej wodzie, aby bambus zmiękł. Natychmiast po przygotowaniu matchy, prosimy o opłukanie chasena bez mydła lub użycia gąbki.
Pamiętaj, aby delikatnie wytrzeć trzepaczkę ręcznikiem i ostrożnie oczyścić zęby palcami, jeśli pozostanie matcha. Przechowuj trzepaczkę z dala od światła słonecznego lub wilgotnych miejsc, aby pozostała w doskonałym stanie.
