Houjicha powder

Regular price ₴360.00

21 reviews
Weight

Pickup available at Офіс-склад Matcher.store

Usually ready in 1 hour

Japanese green tea Hojicha (Hojicha) in powder is a variant of Hojicha, which is made by grinding into a powder. This gives this tea a rich dark brown color and a richer taste.

The advantages of using Houjicha powder are that this tea retains all the beneficial properties of green tea, and also has a higher concentration of antioxidants and less caffeine compared to other types of green tea. It is also worth noting that Hodzic powder dissolves well in water, which makes it easily portable and suitable for use in cooking.

 

The advantages of Hodzic powder are its high antioxidant content and lower caffeine content compared to other green teas. It can also be used in cooking by adding it to cocktails, desserts or ice cream.

Taste description


The tea itself has a spicy, roasted aroma with chocolate notes. The top note is cocoa and chocolate, with a baked caramel aftertaste.

How to brew?

1. Heat the water to a temperature of 80-90 degrees
2. Put 1 teaspoon (2-3g) of Hodzic powder in a bowl
3. Add about 30ml of hot water to the bowl
4. Thoroughly mix the Hojicha powder with water using a Chasen whisk
5. Add another 150-200 g of milk. We recommend coconut, oat and rice-hazelnut

Let it taste :)

Useful properties

More about tea

Hojicha tea is a Japanese green tea characterized by its light brown color and delicate taste with a slight bitterness. It is made from late-harvest tea leaves that undergo specific processing. The main process of making Hojicha tea is as follows:

1. **Harvesting:** Tea leaves are harvested late in summer or early in autumn when they have a higher concentration of tannin and less catechin than leaves used for other types of tea.

2. **Wilting:** The tea leaves are wilted to reduce moisture content and make them less susceptible to damage during subsequent processing.

3. **Sorting:** Leaves are sorted by size, shape, and quality to separate unsuitable leaves.

4. **Roasting:** The tea leaves are subjected to a roasting process using special ovens or kilns. During this process, the leaves are roasted at a high temperature, which causes their color to change from green to brown.

5. **Cooling:** After roasting, the leaves are cooled to room temperature.

6. **Vacuum Packaging:** Hojicha tea is often vacuum-packed to preserve its freshness and aroma.

As a result of this processing, Hojicha tea has a characteristic taste and aroma with caramel notes and a slight smoky undertone.
Organic tea, roasted in porcelain containers and instantly cooled to preserve its beneficial properties. Ground into powder and sifted to a uniform texture before shipping.

📍 Shiga, Japan
Yasuharu Maeno, Maruyasu

  • 5 stars: 20 (95%)
  • 4 stars: 1 (5%)
  • 3 stars: 0 (0%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
К
Катерина Ф. (Odesa, UA)
Дуже сподобалось!

Класна текстура і також не звичайний смак, ніжна пінка виходить. Готували з кокосовим молоком, теж пасує. І окремо хотіла додати про пакування, воно вау! Такі дрібниці як картка, але все дуже гарно ☺️

С
Софія (Lviv, UA)
Доволі цікавий альтернативний напій

Особиста порада - найкраще смакує на вівсяному молоці! Дуже смачно із чимось солоденьким або просто як напій ввечері. Рекомендую дати ходжичі кілька спроб і поекспериментувати, якщо не зайде одразу ;)

С
С.Л. (Kyiv, UA)
Неочікувано та смачно

Це щось прям дуже ваууу! Не очікуваний напій. Замовляли на тест, не розуміли що чекати але це прям дуже смачно!

Т
Т. (Kyiv, UA)
Ходжича — це відкриття для мене!

Дуже новий та свіжий смак, що не схожий ні на що. Я спробувала приготувати ходжича лате (холодний та теплий), а також ходжича тонік — всі варіанти дуже смачні й ідеальні напої для тих, хто любить матча і хоче спробувати щось нове.

A
Anastasiia B. (Pereiaslav, UA)
Дуже незвично і смачно!

Замовила на пробу японський зелений чай Ходжіча, бо чула багато хороших відгуків про нього. Замовила і не пошкодувала! Смачно, корисно і цікаво) люблю пити його за вечірнім переглядом серіалу, оскільки знаю, що це не матиме негативного наслідку для мого сну, із-за низького вмісту кофеїну в цьому чаї. До того ж, дуже подобається сам ритуал приготування, який точно оцінять матча-лавери)

І
Ілона Ф. (Dnipro, UA)
Текстура та смак дуже приємні

Текстура та смак дуже приємні.

Т
Таня (Kyiv, UA)
чудова альтернатива

для мене Ходжича став відкриттям минулої весни, а поєднання з фундучним молоком просто затишок і радість у чашці! хто любить гречаний чай, але бракує насиченості смаку - спробуйте Ходжича, це шось між гречаним чаєм і какао. цікава альтернатива, можна здивувати гостей)

Н
Ніна (Kyiv, UA)
Затишок у чашці 🍂

Неймовірно затишний напій із злегка карамельним смаком - особливо на вівсяному молоці. П’єш і ніби переносишся у вечірню атмосферу аніме студії Ghibli: м’яке світло, тиша і відчуття спокою. Ідеальний варіант, щоб уповільнитись і побути з собою 🌰

D
Daria (Kyiv, UA)
Красиво, смачно, ніжно

Вперше куштувала ходжича, найперша асоціація була з золотавою, мʼякою і ніжною осінню, яка огортає люблячими, теплими спогадами з мʼяким шоколадним післясмаком та ароматом деревної карамелі, коли напій викликає такі відчуття він перестає бути просто напоєм, це інтимний час на самоті з собою або в колі близьких. Це точно стане моїм улюбленим напоєм, якщо хочеться трохи погратися зі смаком то можна спробувати на кокосовому або вівсяному молоці це додає ще більше смакових вражень. Я здивована, зачарована і точно закохана в цю смачну подорож, дякую ❤️

А
Анна (Irpin, UA)
Щось новеньке

Дуже цікавий «кондитерський» смак та аромат, саме те коли хочеться подарувати собі обіймів

Д
Діана (Vyshneve, UA)
Дуже класний вечірній чай

Подобається ходжича від матчер за низький вміст кофеїну та карамельний присмак💔 дууже люблю пити ввечері

Д
Дарʼя 🫂. (Ramat Gan, IL)
Насправді дуже смачно і незвично 🤎

Я довгий час пʼю матчу і хочу сказати, що ходжича - це знахідка, для людей, які хочуть щось новеньке та здивувати себе та свої емоції, я безмежно рада, що придбала її 🫂

М
Марія (Kyiv, UA)
Смакота!

Пʼю замість матчі і чаю ввечері, на сон ніяк не впливає. Подобається пити з рослинним молоком + іноді додаю прянощі, смак схожий на какао)

В
Владислава М. (Milan, IT)
Я в захваті!

Хочу поділитися своїми враженнями про цей час! Хоча я ще не отримала його, але вже вражена тим, як ви ставитесь до свого продукту. Це видно у кожній деталі, і я впевнена, що він буде просто супер! З нетерпінням чекаю, щоб спробувати, і впевнена, що цей чай не розчарує. Дякую за вашу турботу про якість!

В
Вибаглива m.l.💚. (Dublin, IE)
Чай "печивко"

Ніжний смак печивка "Орео". Щось незвичне. Спробувала на воді. Сподобався.

В
Віталій Х. (Kyiv, UA)
Смакота

✨

К
Катерина Б. (Khmelnytskyi, UA)

Дуже цікавий напій з ходжічею, особливо коли є бажання урізноманітнити, мені подобається ! Якість ↗️↗️↗️

Ю
Ю.Б. (Ivano-Frankivsk, UA)

Якщо звикнути дійсно віддалено нагадує какао, такий цікавий смак. Варіант чим замінити матчу якщо хочеться чогось нового;

K
Kirill K. (Lviv, UA)
Цікавий чай, ідеальний для вечору

Цікава текстура та смак, я змішую з водою (30г для змішування + 120-150 для розбавлення). Також смакує з льодом, виходить цікаве поєднання

О
Олександра Т. (Kyiv, UA)
Ходжичеманія

При заварюванні відчувається запах шоколаду і трохи кави,смакує чудово з молоком,освіжає та покращує настрій))

A
A.M. (Kyiv, UA)
Обожнюю Ходжичу

Беру не вперше, це чудова заміна какао, але з більшою користю. Буду брати ще не раз)))