Чудовий матча з присмаком екзотичного манго — чудовий спосіб підбадьоритися з чашкою улюбленого напою вдома. Матча можна пити в будь-який час, але ми рекомендуємо в першій половині дня і на це є вагомі причини.
Насправді все дуже просто. Японський чай матча — це не тільки унікальний смак, а й кофеїн, який діє досить м'яко. Він допоможе прокинутися вранці та бадьоро почати день без відчуття млявості або нестачі енергії. Як приготувати ідеальний матча лате з манго, розповімо далі.
Два простих кроки для створення екзотичного моктейлю
Для початку зберіть усе необхідне, щоб не відволікатися в процесі приготування. Вам знадобляться:
- якісний чай від Matchaer;
- рослинне молоко;
- лід;
- стиглий і солодкий манго;
- підсолоджувач за бажанням;
- чаван (чаша);
- кухонні ваги;
- часен (бамбуковий вінчик);
- чашаку (ложечка);
- ситечко для просіювання чаю.
Готуємо смачний ароматний матча
Зважте 2 г чаю і відправте його в чаван, просіваючи через сито. Для приготування ароматного матча підходить ідеально збалансований церемоніальний Ябукіта (Yabukita). Враховуйте, що для нього характерне поєднання елегантного аромату й оригінальної терпкості, а також приємний фруктовий післясмак.
Чудова альтернатива — Окумідорі (Okumidori). Матча з глибоким насиченим смаком, легкою приємною кислинкою та освіжаючим ароматом.
Буде потрібна гаряча вода. Важливо, щоб це не був крутий окріп. Дочекайтеся поки він трохи охолоне — оптимально до 60–80 градусів.
Корисно знати: Крутий окріп зруйнує більшість корисних речовин і зіпсує смак напою.
Додайте в чаван 30 мл води та починайте збивати матча. Процес займає не більше 30–40 секунд. Просто візьміть часен і збивайте рідину активними W-подібними рухами до утворення щільної пінки.
Робимо пюре з манго та завершуємо приготування моктейлю
Очищений манго подрібніть у блендері до стану пюре. Викладіть ароматну масу на дно склянки.
Відміряйте 100–150 мл рослинного молока. Для рецепта підійде будь-яке — рисове, соєве, бананове. Просто вибирайте своє улюблене.
Додайте в склянку з пюре лід, молоко та матча. За бажанням — трохи підсолоджувача. Чудовий освіжаючий моктейль готовий. Нехай смакує!
Як правильно приготувати літній матча: секрети та корисні поради
- Відміряти необхідну порцію чаю можна і без ваг. 2 грами порошку — це одна повна з гіркою чашаку.
- Обов'язково просійте матча перед приготуванням чаю. У цьому один із секретів приготування напою без грудок.
- Використовуйте для приготування матча прогрітий посуд. Це допоможе максимально розкрити яскравість смаку вибраного чаю.
Рецепт полуничного айс матча лате читайте в блозі Matcher.
Створюйте ароматні моктейлі за нашими рецептами, але не забувайте про експерименти. Вони допоможуть знайти свій найкращий збалансований напій для бадьорості та задоволення. Вибрати та купити матча для домашніх коктейлів допоможуть наші менеджери. Проконсультуйтеся в Instagram або Telegram.
25-30, 100г
