Lody to idealny orzeźwiający deser na upalny dzień. A lody matcha są również silnym stymulatorem energetycznym, gdy jesteś zmęczony palącym słońcem. Delikatna, rozpływająca się w ustach konsystencja daje poczucie lekkości i świeżości. Spróbuj przygotować ten deser, który przybył do nas ze słonecznej Japonii, w domu. Nasz przepis pomoże ci to zrobić bez zbędnego wysiłku.
W uzyskaniu energii pomoże również śniadanie, o którym pisaliśmy w artykule „Matcha smoothie bowl: przepis ze sklepu Matcher”.
Niezbędne produkty i narzędzia
Zbieramy niezbędne składniki:
- 1 łyżka stołowa sproszkowanej zielonej herbaty matcha lub więcej do smaku;
- 1 szklanka mleka;
- 2 szklanki gęstej śmietanki do ubijania;
- 3/4 szklanki cukru;
- 2 jajka.
Z narzędzi i akcesoriów potrzebny będzie trzepaczka, miska, duży garnek, maszyna do lodów i hermetyczny pojemnik.
Przygotowujemy pyszne i energetyczne lody matcha. Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku:
- Przesiej proszek matcha do miski, aby usunąć wszelkie grudki. Dodaj odrobinę mleka i ubijaj, aż proszek matcha całkowicie się rozpuści. Stopniowo wlewaj pozostałe mleko.
- Przełóż mieszaninę do garnka. Dodaj śmietankę i gotuj na średnim ogniu, często mieszając, aż do całkowitego podgrzania, około 5 minut.
- Ubij cukier i jajka w misce. Wlej pół szklanki gorącej mieszanki matcha do masy jajecznej, szybko ubijając, aż się połączą. Powtórz to z resztą mieszanki matcha. Wlej mieszaninę z powrotem do garnka.
- Gotuj i mieszaj mieszankę matcha na średnim ogniu, aż się podgrzeje, około 3 minuty. Zdejmij z ognia i ostudź do temperatury pokojowej, około 20 minut. Wstaw do lodówki do schłodzenia, co najmniej na 4 godziny.
- Wlej schłodzoną mieszankę matcha do maszyny do lodów i zamrażaj przez około 20 minut. Przełóż do hermetycznego pojemnika i zamrażaj, aż stwardnieje, przez około 4 godziny.
Twoje pyszne lody matcha są gotowe do spożycia. Ciesz się ich wykwintnym smakiem i orzeźwieniem!
Wypróbuj również przepis na orzeźwiający napój z naszego artykułu „Truskawkowe ice matcha latte: przygotowujemy pyszne i zdrowe napoje w domu”.
Jaką matchę wybrać
Możesz zadać sobie pytanie, jaką herbatę matcha kupić do przygotowania tych lodów. Czy nada się każda? Rzecz w tym, że aby uzyskać gładką konsystencję po połączeniu z mlekiem, potrzebny jest proszek o najdrobniejszym mieleniu, specjalnie przeznaczony do wyrobów kulinarnych. Jednym z nich jest matcha Tsundoku do koktajli, która doskonale nadaje się również do deserów.
Ta odmiana charakteryzuje się równowagą między przyjemną goryczką a łagodną słodyczą. Jest wytwarzana z liści zielonej herbaty, która rośnie w cieniu. Dzięki temu zawiera więcej chlorofilu i aminokwasów, co skutkuje bardziej wyrazistym, bogatym smakiem i estetycznie atrakcyjnym, jasnozielonym kolorem. Wszystko to sprawia, że matcha Tsundoku jest idealnym wyborem do tworzenia lodów matcha.
Jak urozmaicić smak lodów
Wypróbuj także inne przepisy z matchą do tych lodów, aby znaleźć najlepszą opcję dla siebie. Oto jakie składniki można dodać:
- łyżeczka ekstraktu waniliowego;
- miód zamiast części cukru;
- posiekana biała czekolada;
- starta skórka z jednej cytryny;
- świeże lub mrożone maliny, inne jagody;
- mleko kokosowe zamiast części zwykłego;
- posiekane migdały, inne orzechy.
Intensywna słodycz, lekka kwasowość lub większa naturalność — zwiększ przyjemność, tworząc własną wersję smakową.
Gdzie kupić matchę do lodów
W sklepie internetowym Matcher.store można wygodnie kupić matchę w Kijowie lub zamówić odpowiednią odmianę z innych miast Ukrainy. Oferujemy wszystkie metody dostawy i płatności. Przy zamówieniach powyżej 2000 hrywien dostawa jest bezpłatna. A przy zakupie powyżej trzech opakowań otrzymasz zniżkę. Aby złożyć zamówienie lub uzyskać konsultację, skontaktuj się z nami poprzez Instagram lub Telegram. Nasi menedżerowie z przyjemnością pomogą Ci wybrać najlepszy produkt do Twoich kulinarnych doświadczeń.
