Smaczny, orzeźwiający napój o aromacie ulubionych jagód sprawi przyjemność i z pewnością zapewni korzyści. Jego podstawą jest japońska herbata matcha, a także świeże, domowe owoce. Można użyć truskawek ze sklepu. Opowiadamy, jak przygotować truskawkowy mocktail z matchą w domu i jakich zasad należy przestrzegać.
Dwa proste kroki do stworzenia zdrowego, orzeźwiającego napoju
Aby nie rozpraszać się podczas przygotowywania, zbierz wszystkie niezbędne składniki i przybory. Sprawdź listę:
- Wysokiej jakości herbata od Matchaer.
- Mleko roślinne.
- Lód.
- Słodkie, aromatyczne truskawki.
- Chawan (miseczka).
- Waga kuchenna.
- Chasen (bambusowa miotełka).
- Chashaku (łyżeczka).
- Sitko do przesiewania herbaty.
Pierwszy etap: przygotowujemy klasyczną matchę
Odmierz 2 gramy herbaty i przesyp ją do chawanu, przesiewając przez sitko. To ważny krok, aby przygotować matchę bez grudek. Polecamy użycie odmiany Yabukita z eleganckim aromatem i oryginalną cierpkością, a także przyjemnym, owocowym posmakiem. Doskonałym wyborem będzie Okumidori. Z niej otrzymasz matchę o głębokim, nasyconym smaku, lekkiej, przyjemnej kwaskowatości i orzeźwiającym aromacie. Klasycznym wariantem jest odmiana Saemidori . Wyróżnia się delikatnym aromatem kwiatów i polnych ziół w połączeniu z posmakiem jabłka i orzecha włoskiego.
Przygotuj gorącą wodę. Na porcję matchy potrzebujesz 40–50 ml.
Przydatna rada: Nie używaj wrzątku. Poczekaj, aż ostygnie do 60–80 stopni. Pozwoli to zachować cenne składniki matchy i nie zepsuje smaku gotowego napoju.
Dodaj wodę do chawanu i intensywnie mieszaj składniki przez 30–40 sekund. Aby uzyskać lepszy efekt, wykonuj ruchy w kształcie litery W. Używaj chasenu aż do całkowitego rozpuszczenia grudek i wytworzenia gęstej piany.
O tym, jak prawidłowo wybierać, używać i dbać o miotełkę do matchy, przeczytasz w artykule „5 prostych kroków do pielęgnacji chasenu”
Drugi etap: przygotowujemy puree i mieszamy składniki
Aromatyczne truskawki zmiel w blenderze na puree. Nie powinno być w nim dużych kawałków. Przełóż puree na dno szklanki.
Odmierz 100–150 ml mleka roślinnego. Wybierz takie, które harmonijnie komponuje się z aromatycznymi truskawkami. Polecamy ryżowe, bananowe lub sojowe. Do szklanki z puree dodaj lód, następnie mleko i świeżo przygotowaną matchę. Smacznego!
Przydatne wskazówki dotyczące prawidłowego przygotowania matchy
- Odmierzaj niezbędne składniki łatwo i szybko. 2 g proszku matcha — to jedna chashaku z czubkiem. 40–50 ml wody — to ¼ standardowej szklanki.
- Dodaj kilka kropli słodzika do matchy. Świetnie sprawdzi się syrop klonowy, waniliowy lub miód. Zmiękczają one smak intensywnego napoju.
- Przestrzegaj zasad przechowywania proszku matcha, zapobiegnie to szybkiemu zepsuciu produktu. Optymalnie jest użyć go w ciągu 2-3 tygodni od otwarcia opakowania. Przechowywać koniecznie w lodówce.
Delektuj się truskawkowym ice matcha latte w pierwszej połowie dnia. Napój o wyjątkowym smaku sprawi przyjemność i zapewni przyjemne orzeźwienie. Aby wybrać najlepszą matchę do domowych mocktaili lub kupić japońską herbatę w Polsce, skonsultuj się z naszymi menedżerami na Instagramie lub Telegramie.
