Чаван для матча: поради з вибору та догляду за посудом

Приготування матча — це ритуал, для якого потрібні кілька автентичних девайсів: часен, чаван і чашаку. Сьогодні розповімо про те, чому необхідно придбати чаван — спеціальний посуд для матча, — як правильно його обрати, зберігати та користуватися так, аби напій смакував якнайкраще.

Що таке чаван і для чого він потрібен

Чаван — це керамічна чаша для приготування й частування матча, що має особливе значення для японських чайних церемоній ще з XIII століття. До кераміки ручної роботи в Японії ставляться з повагою та поводяться з нею бережно. Саме тому чаван, як частина чайної церемонії, займає центральне місце в японській культурі, хоча й походить з Китаю.

Кожна з цих посудин має не тільки свій унікальний стиль, а ще й призначення, форму, колір, матеріал, закладений в розписі й деталях сенс. А їхня краса та унікальність полягає в неідеальному силуеті, шершавості, переливанні кольорів. 

Чому важливо використовувати чаван для чайної церемонії

Чаша — це красивий та функціональний аксесуар для матча-ритуалу. У ній «‎збивають» напій, насичують його киснем та створюють шовкову текстуру рідини, без грудочок. Крім того, посудина зберігає тепло чаю, а ще з неї зручно пити та переливати напій в стакан або горнятко. 

Оскільки консистенція матча має бути ніжною, її замішують вінчиком у чавані. Про те, як користуватися, зберігати та обирати вінчик — розповідали в матеріалі «Як чистити часен: 5 кроків догляду за вінчиком для матча». 

Отже, за допомогою чавана можна: 

• швидко та зручно готувати матча,
• збити ідеальну пінку,
• запобігти утворенню грудочок,
• зберігати тепло чаю,
• зручно перелити напій в іншу посудину. 

5 кроків, як доглядати чаваном

Керамічний посуд потребує дбайливого догляду, проте це зовсім не складно. Маємо кілька порад для того, аби горня для чаю зберігало розкішний вигляд та не втрачало своїх властивостей з роками. 

1. Зберігайте посуд окремо. Чаші для матча зроблені з делікатних матеріалів, тому щоб запобігти сколам і тріщинам, тримайте їх окремо.
2. Не ставте чаші в посудомийку. Висока температура може зіпсувати покриття. Краще мити посуд вручну теплою або прохолодною водою. 
3. Не нагрівайте чаван в духовці. Кераміка може потріскатися, тож стежте, аби вона не зазнавала різкого перепаду температур.
4. Не використовуйте мийних засобів. Після приготування напою важливо добре вимити чаван без хімічних засобів та абразивних губок. Опісля витріть його насухо рушником чи серветкою.
5. Зберігайте посудину в сухому й темному місці. Чудово підійде зачинена кухонна шафа.

Як обрати та де купити посуд для матча

Вибрати правильний чаван для матча нескладно. Дотримуйтеся таких правил: 

• у чаші зручно збивати напій часеном, аби той не розливався. Тож основа посудини має бути трішки ширшою, дно плоским, а ніжка стійкою;
• найкращий об’єм для приготування матча — 350-400 мл; 
• щоб зручніше переливати матча в інший посуд, обирайте чашу з носиком;
• тримати в руках буде зручно круглу, не надто грубу основу. 

Окремим пунктом виділяємо розпис чи колір аксесуара. Обирайте той, що найбільше імпонує вам по настрою, адже процес готування матча — окремий вид медитації. 

У Matcher можна купити чаван для матча різного кольору та розпису. Усі чаші в нашому інтернет-магазині виготовляють вручну українські та японські майстри. Кожне горня має свою неймовірну естетику — обрис, колір, текстуру, малюнок. 

Ми відповімо на всі запитання щодо вибору посуду, просто зателефонуйте нам або напишіть у месенджери. Впевнені, що вам вдасться підібрати виріб до душі на нашому сайті.