Для Усуча та Коіча Спокій та концентрація Японія, Удзі

051 Tsuyuhikari елітний матча

₴1,060.00

7 оглядів

051 Tsuyuhikari елітний матча - 40г, 20-25 порцій наразі за передзамовленням, очікуємо від 10 липня 🍉

Культивація матча Тсуюхікарі є одним з найбільш цінних сортів чаю в Японії, який має світло-зелений колір та приємний аромат. Тому даний сорт рекомендується лише для традиційного приготування як Усуча (легкий чай) та Койча (густий чай).

Також Тсуюхікарі відомий своїм високим вмістом амінокислот та катехінів, які відповідають за його характерний смак та аромат. Ці речовини мають антиоксидантні властивості та сприяють покращенню здоров'я.

Узагалі, Тсуюхікарі є витонченим та елегантним сортом чаю, який дуже цінують у Японії та інших країнах. Він має свіжий, насичений смак та аромат, що робить його чудовим вибором для насолоди чаєм в будь-який час дня. 

Смаковий опис

Цей чай має високу оцінку якості смаку в Японії.
Легкий аромат тропічних фруктів, цукрового печива.

Легка та повітряна текстура, в смаку домінють прості та рівні молочні ноти, вершки та білий шоколад.

Детальніше про вирощування

Чай Тсуюхікарі був винайдений та розроблений в Японії в 1950-х роках на базі кросування двох сортів чаю - Yabukita та Shizuoka 7. Його історія походження пов'язана з поступовим підвищенням вимог до якості чаю та зміною у попиті на нього.

Після Другої світової війни в Японії відбулася велика реформа в чайній промисловості, що передбачала збільшення виробництва та покращення якості чаю. У зв'язку з цим почали проводитися дослідження з метою створення нових сортів чаю, які були б відповідними вимогам ринку.

Саме тоді національний інститут чаю Японії розпочав роботу над створенням нових сортів чаю, серед яких і був Тсуюхікарі. Він був винайдений в провінції Кінкі на заході Японії і був випробуваний в різних регіонах країни. Цей сорт виявився дуже успішним та швидко почав вирощуватися в багатьох регіонах Японії.

Основні переваги Тсуюхікарі полягають у його смаку та ароматі, а також у його високому вмісті катехінів та амінокислот, які надають йому корисних властивостей для здоров'я. Цей чай має більш насичений зелений колір, ніж більшість інших сортів японського чаю, і його листя добре переносить довге заварювання, що дозволяє насолоджуватися його смаком та ароматом на протязі декількох заварювань.


Культивація Тсуюхікарі є одним з найбільш цінних сортів чаю в Японії, який має світло-зелений колір та приємний аромат. Цей сорт чаю був винайдений в 1950 році в провінції Кінкі, в Японії, шляхом складання генетичного матеріалу з різних сортів чаю. Тсуюхікарі вирощують на висоті близько 300-500 метрів над рівнем моря, в основному в регіоні Кіото. Вирощують цей чай на спеціальних плантаціях, де використовуються тіньові сітки для зменшення кількості прямих сонячних променів, що падають на листя чаю. Це дозволяє отримати чай з більш насиченим зеленим кольором та більш насиченим смаком. Також Тсуюхікарі відомий своїм високим вмістом амінокислот та катехінів, які відповідають за його характерний смак та аромат. Ці речовини мають антиоксидантні властивості та сприяють покращенню здоров'я. Узагалі, Тсуюхікарі є витонченим та елегантним сортом чаю, який дуже цінують у Японії та інших країнах. Він має свіжий, насичений смак та аромат, що робить його чудовим вибором для насолоди чаєм в будь-який час дня.

𖡡 Японія, Удзі від майстра Юта Ока, з ферм на теретироії міста Удзі, префектури Кіото

Умови зберігання
  1. Зберігайте ваш матча в темних прохолодних місцях
  2. Уникайте перепадів температури та конденсату
  3. Зберігайте в герметичному середовищі, без доступу світла
  4. Спробуйте "витиснути" зайве повітря з упаковки перед закриттям
  5. Радимо спожити чай протягом 28 днів після відкриття

Свіжість – запорука смаку та якості

Більш детально про зберігання чаю

Customer Reviews

Based on 7 reviews
100%
(7)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
О
Олександра (Kyiv, UA)
Один з найкращих сортів що я куштувала

Дуже ніжний, приємний та запашний напій. З пакета пахне фантастично, при зварюванні змінює запах, але все ще містить цю ніжність. Має дуже багатий смак, не гірчить

А
Анонім (Kyiv, UA)
Ідеальний подарунок!

Дуже смачна та ніжна.

А
Анна Л. (Vinnytsia, UA)
Дуже смачна

Дуже смачна матча. Ніжна, не гірка, ідеальна 💚

С
Сніжана Л. (Kyiv, UA)
Супер

Один з найулюбленіших сортів матча, тому дуже рекомендую

С
С.Л.
Насолода

З його легким ароматом тропічних фруктів і цукрового печива він миттєво завоював моє серце.

І
Ірина (Kyiv, UA)
ДУЖЕ СПОДОБАВСЯ.

Якщо ви бажаєте відчути настоящий смак чая матча- цей раджу спробувати цей сорт.

В
Владислав
Неймовірний

Явно один з найкращих матча в Україні, який куштував. Ніжний, з молочною текстурою та багатим смаком, який змінюється в залежності від температури води

Дякуємо :)

Як готувати матча?
Rating of 1 means .
Rating of 4 means .
The rating of this product for "" is 1.

Просіяти 1.5-2г матча

Для почтаку необхідно відміряти 1-2 мірні ложечки Часаку , або 2г матча та просіяти в суху теплу чашу (чаван), щоб наситити чай повітрям та уникнути грудочок

Як готувати матча?
Rating of 1 means Ідеальний підходять:.
Rating of 4 means Tsundoku, Saemidori, Yabukita.
The rating of this product for "" is 2.

Матча лате

  1. Додайте 30 г води 60-80°C
  2. Активними рухами, що нагадують W, збийте бамбуковим вінчиком Часен напротязі 40 секунд до пишної пінки
  3. Використовуйте 150-200мл теплого або прохолодного альтернативного молоко (або навіть фреш, чи тонік)
  4. За бажанням можна додати кленовий сироп, мед або колаген
Як готувати матча?
Rating of 1 means Ідеальний підходять:.
Middle rating means Yabukita, Okumidori.
Rating of 4 means Yabukita, Okumidori.
The rating of this product for "" is 3.

Для традиційного матча

Або як прийнято називати Усуча – тонкий чай:

  1. Додайте 60-90 г води 60-70°C
  2. Активними рухами, що нагадують W, збийте бамбуковим вінчиком Часен напротязі 40 секунд до пишної пінки
  3. Уникайте сильного тиску кінчиком на дно чаші
  4. Наприкінці зменшіть швидкість, лопаючи великі пузирики
Як готувати матча?
Rating of 1 means Ідеальний підходять:.
Rating of 4 means Okumidori, Tsuyuhikari, Ujihikari.
The rating of this product for "" is 4.

Рівень професіоналів

Спробуйте Койча – густий чай:

  1. На 2г матча додайте 10 г води нижче 60°C. Будемо також рекомендувати використовувати 3-4г матча та 20-30г води.
  2. Повільними, ніжними рухами, що нагадують вісімку, плавно розітріть бамбуковим вінчиком Часен напротязі 2-3 хвилин до ніжної однорідної тексутури
  3. Використовуйте Часен обережно, щоб не пошкодити його, або можемо радити Часен Смола Фуґетсу
  4. Смакуйте не кваплячись
Як готувати матча?

Нехай смакує

Не соромтеся сьорбати

А ідеальний пейринг до матча – фрукти, або ваші улюблені guilty pleasure десерти

Як готувати матча?
Rating of 1 means .
Rating of 4 means .
The rating of this product for "" is 1.

Просіяти 1.5-2г матча

Для почтаку необхідно відміряти 1-2 мірні ложечки Часаку , або 2г матча та просіяти в суху теплу чашу (чаван), щоб наситити чай повітрям та уникнути грудочок

Rating of 1 means Ідеальний підходять:.
Rating of 4 means Tsundoku, Saemidori, Yabukita.
The rating of this product for "" is 2.

Матча лате

  1. Додайте 30 г води 60-80°C
  2. Активними рухами, що нагадують W, збийте бамбуковим вінчиком Часен напротязі 40 секунд до пишної пінки
  3. Використовуйте 150-200мл теплого або прохолодного альтернативного молоко (або навіть фреш, чи тонік)
  4. За бажанням можна додати кленовий сироп, мед або колаген
Rating of 1 means Ідеальний підходять:.
Middle rating means Yabukita, Okumidori.
Rating of 4 means Yabukita, Okumidori.
The rating of this product for "" is 3.

Для традиційного матча

Або як прийнято називати Усуча – тонкий чай:

  1. Додайте 60-90 г води 60-70°C
  2. Активними рухами, що нагадують W, збийте бамбуковим вінчиком Часен напротязі 40 секунд до пишної пінки
  3. Уникайте сильного тиску кінчиком на дно чаші
  4. Наприкінці зменшіть швидкість, лопаючи великі пузирики
Rating of 1 means Ідеальний підходять:.
Rating of 4 means Okumidori, Tsuyuhikari, Ujihikari.
The rating of this product for "" is 4.

Рівень професіоналів

Спробуйте Койча – густий чай:

  1. На 2г матча додайте 10 г води нижче 60°C. Будемо також рекомендувати використовувати 3-4г матча та 20-30г води.
  2. Повільними, ніжними рухами, що нагадують вісімку, плавно розітріть бамбуковим вінчиком Часен напротязі 2-3 хвилин до ніжної однорідної тексутури
  3. Використовуйте Часен обережно, щоб не пошкодити його, або можемо радити Часен Смола Фуґетсу
  4. Смакуйте не кваплячись

Нехай смакує

Не соромтеся сьорбати

А ідеальний пейринг до матча – фрукти, або ваші улюблені guilty pleasure десерти