051 Тсуюхікарі - елітний матча

Цей чай має високу оцінку якості смаку в Японії, проте сильно відрізняється від їх оцінки

Аромат: легкий фруктовий аромат тропічних фруктів, цукрове печиво

Смакує дуже ніжно: легка та повітряна текстура, в смаку домінють прості та рівні молочні ноти, вершки та білий шоколад

Чай Тсуюхікарі був винайдений та розроблений в Японії в 1950-х роках на базі кросування двох сортів чаю - Yabukita та Shizuoka 7. Його історія походження пов'язана з поступовим підвищенням вимог до якості чаю та зміною у попиті на нього.

Після Другої світової війни в Японії відбулася велика реформа в чайній промисловості, що передбачала збільшення виробництва та покращення якості чаю. У зв'язку з цим почали проводитися дослідження з метою створення нових сортів чаю, які були б відповідними вимогам ринку.

Саме тоді національний інститут чаю Японії розпочав роботу над створенням нових сортів чаю, серед яких і був Тсуюхікарі. Він був винайдений в провінції Кінкі на заході Японії і був випробуваний в різних регіонах країни. Цей сорт виявився дуже успішним та швидко почав вирощуватися в багатьох регіонах Японії.

Основні переваги Тсуюхікарі полягають у його смаку та ароматі, а також у його високому вмісті катехінів та амінокислот, які надають йому корисних властивостей для здоров'я. Цей чай має більш насичений зелений колір, ніж більшість інших сортів японського чаю, і його листя добре переносить довге заварювання, що дозволяє насолоджуватися його смаком та ароматом на протязі декількох заварювань.

від майстра Юта Ока, з ферм на теретироії міста Удзі, префектури Кіото

Свіжий чай матча:

• Знижує рівень стресу та допомагає налаштуватися на альфа-хвилі
• Розслабляє розум та підвищує концентрацію
• Активно бориться проти запалень та нормалізує кровʼяний тиск
• Допомагає сфокусуватися
• Працює як природній антисептик для нашого організму за рахунок високого вмсту Катехінів

1. Зберігайте ваш матча в темних прохолодних місцях
2. Уникайте перепадів температури та конденсату
3. Менше доступу повітря та кисню збереже твій чай
4. Спробуйте спожити чай протягом 21 дня після відкриття
5. Свіжість – запорука будь якого гарного чаю
   
   Більш детально про зберігання чаю