Wspaniały smak i bogaty aromat, trwały efekt energetyczny zapewniający orzeźwienie przez cały dzień. Niesamowita ceremonialna matcha przynosi gastronomiczną przyjemność, korzyści dla organizmu i tonizuje go bez negatywnych konsekwencji. Którą odmianę wybrać: Yabukita czy Okumidori? Poniżej wyjaśniamy, biorąc pod uwagę unikalne właściwości każdej z nich.
Ceremonialna matcha: główne cechy produktu herbacianego premium
Japońska zielona herbata w proszku, czyli matcha, to oryginalny produkt o długiej historii. Charakteryzuje się specjalnym mechanizmem wchłaniania kofeiny. Matcha zapewnia maksimum energii i przyjemne orzeźwienie bez podnoszenia ciśnienia. Bogata i aromatyczna matcha jest znacznie zdrowsza niż kawa. Wyjątkowość ceremonii picia matchy polega na tym, że napój powstaje z proszku liści specjalnej odmiany. Są one mielone na puder i podczas przygotowania całkowicie rozpuszczają się w wodzie. Pijąc aromatyczną herbatę o wyraźnym, specyficznym smaku, można dostarczyć organizmowi maksymalną ilość składników odżywczych i ekstraktów.
Unikalna herbata w proszku zawiera cenne składniki odżywcze, antyoksydanty, błonnik i chlorofil. Dzięki specjalnej ceremonii spożycia cenne substancje dostają się do organizmu w maksymalnym stężeniu. Spożywanie matchy zapewnia niesamowite rezultaty:
- poprawia nastrój;
- znika napięcie po długiej pracy umysłowej;
- zwiększa szybkość spalania tłuszczu, zapobiegając jego gromadzeniu się;
- normalizuje ciśnienie krwi — zmniejsza ryzyko udaru.
Warto wiedzieć: Badania, przeprowadzone przez American Journal of Clinical Nutrition, dowodzą, że regularne spożywanie zielonej herbaty matcha znacznie obniża poziom złego cholesterolu we krwi dzięki wysokiej zawartości katechin.
Połączenie dużej ilości kofeiny herbacianej i aminokwasu L-teaniny sprawia, że matcha nasyca organizm łagodną, spokojną energią. Rezultatem jest efektywna praca, aktywność umysłowa lub fizyczna bez uczucia irytacji.
O tym, jak wybrać wysokiej jakości matchę i odróżnić ją od podróbek, czytaj na blogu Matcher.
Yabukita — unikalna odmiana, która zmieniła japoński przemysł herbaciany
Yabukita — jedna z najstarszych zarejestrowanych odmian herbaty w Japonii. Doskonale zbalansowany smak tej matchy jest łatwo rozpoznawalny wśród innych napojów. Unikalna herbata w proszku zachwyca eleganckim aromatem, połączeniem przyjemnej słodyczy umami i oryginalnej cierpkości.
Aby uzyskać produkt najwyższej jakości, zbiory yabukity odbywają się w ściśle określonym wiosennym okresie. Niezwykle ważne jest wykonanie zadania w tym krótkim czasie. Jeśli moment zostanie przegapiony, a sezon zbiorów się zakończył, jakość liści herbaty gwałtownie spada. Wyprodukowanie z nich produktu premium nie będzie już możliwe.
Japońska herbata w proszku nadaje się do przygotowania usucha i koktajli z matchą. Wspaniały organiczny produkt pomaga pozbyć się złego cholesterolu, szybko zredukować stres i zrelaksować się.
Yabukita z asortymentu Matcher store jest uprawiana na wysokości 500 m n.p.m. w skalistym terenie mglistej prefektury Shimane. Dlatego w smaku obecna jest mineralność i utrzymana goryczka.
To unikalna partia zbiorów wiosennych, odpowiednia dla początkujących, a także do delikatnego połączenia z mlekiem.
Okumidori — doskonale zbalansowana odmiana herbaty
Popularna odmiana herbaty w Japonii, charakteryzująca się wysoką wydajnością. Okres zbioru liści rozpoczyna się około tydzień później niż Yabukita. Jest to odmiana herbaty, która jest odporna na wiosenne przymrozki.
Matcha Okumidori — doskonale zbalansowany napój o łagodnym smaku, lekkiej owocowej kwaskowatości i orzeźwiającym aromacie. Ta odmiana herbaty — to hybryda Yabukity. W przeciwieństwie do „ojca” Okumidori nadaje napojowi znacznie mniejszą cierpkość. Taka matcha jest idealna dla miłośników słodkich, orzeźwiających napojów z wyraźnymi nutami ziołowymi.
Ta odmiana ma piękny, czysto zielony odcień bez wyraźnej żółci. Okumidori nadaje się do przygotowania usucha, a także do mieszania w koktajlach. Napój jest bogaty w antyoksydanty, przyczynia się do wzmocnienia zdrowia serca, układu odpornościowego, obniżenia ciśnienia krwi. Regularne spożywanie matchy Okumidori zapewnia skuteczną profilaktykę chorób onkologicznych.
Farmerska odmiana Okumidori z asortymentu Matcher store to ceremonialna matcha, która przeszła podwójne zacienienie przez 50 dni. Ma lekką owocową kwaskowatość i wyraźne umami. Smakuje nutami zielonych jabłek, winogron, białej czekolady i kukurydzy.
Jak przygotować matchę: cechy parzenia
W Japonii istnieją dwa tradycyjne sposoby przygotowania matchy:
- Usucha lub usutya — słabe parzenie do codziennego picia herbaty. Do przygotowania matchy należy rozpuścić 2 g proszku w 80 ml wody o temperaturze 75–80 °C. Ubić bambusową trzepaczką do uzyskania lekkiej pianki.
- Koicha lub kojcha — mocne parzenie. Taki napój można spożywać 1-2 razy w tygodniu. Należy rozpuścić 4 g proszku w 50 ml wody o temperaturze 75–80 °C. Ubić do uzyskania gęstej, stabilnej pianki.
Najlepsza ceremonialna matcha od Matcher.store
Spożywanie wysokiej jakości produktów organicznych to wspaniała okazja do dbania o siebie i bliskich. Wybierz najlepszą ceremonialną matchę z projektu herbacianego Matcher.store. Utrzymując umiarkowane ceny na popularne odmiany matchy, staramy się zachęcić coraz więcej osób do zdrowego stylu życia. Złóż zamówienie z dostawą na terenie całej Ukrainy dla maksymalnego komfortu lub skorzystaj z opcji odbioru osobistego z Kijowa.
