Для Усуча – легкий чай Освіжає та бадьорить Японія, Удзі
Матча церемоніальна Окумідорі
Матча церемоніальна Окумідорі
Бестселлер
Бестселлер

041 Okumidori церемоніальний матча

₴860.00 / Кількість заварюваннь 20-25, 40г

9 оглядів
Фермерський моносорт матча Окумідорі для приготування усуча, а також поєднання в коктейлях отримав свою всесвітню відомість за легку фруктову кислинку, ніжний смак та яскравий умамі. 

Окумідорі — сорт, який дозріває досить пізно. Період збору листя у Окумідорі починається на вісім днів пізніше, ніж у Ябукіта, а період проростання починається на 11 днів пізніше, ніж у Ябукіта.

Паростки Окумідорі тверднуть досить повільно в порівнянні з іншими сортами японського чаю, але він дає виняткову врожайність і прекрасно росте. - тому виготовлена з нього матча отримала подвійне затінення та більш глибокий смак
Смаковий опис

Запах нагадує рожеві весняні квіти, ромашку з відтінком свіжого яблука.

Смак вражає насиченою текстурою, яка трохи нагадує хурму. У смаку ви відчуєте зелене яблуко, солодку молоду кукурудзу та горошок.
Детальніше про вирощування

Окумідорі - це сорт чаю, який вперше був виведений в Японії в 1974 році. Він був розроблений шляхом складання різних генотипів чаю, зокрема, Yabukita, Shizu-Inzatsu 131, Choshun і Sochi. Результатом цього схрещування став сорт зі світло-зеленими листками і яскравою насиченою ароматом.

Слово "Окумідорі" складається з двох японських слів: "оку" означає "досить" або "задовільно", а "мідорі" - "зелений", тож буквально воно перекладається як "досить зелений". Це назва була вибрана, оскільки листки цього чаю мають насичений зелений колір.

Сорт Окумідорі є одним з найпопулярніших сортів чаю в Японії, а також він широко відомий за її межами. Його вирощують в різних регіонах Японії, зокрема, в провінції Шідзуока, яка славиться своїми чайними плантаціями.

Вирощування чаю Окумідорі, як правило, відбувається в горах на висоті близько 500 метрів над рівнем моря. Цей сорт чаю має вишуканий аромат з тонкими нотками овочів і фруктів, а також легкою гірчинкою, завдяки чому він є одним з найбільш популярних сортів чаю в Японії.

Монокультивація Окумідорі (おくみどり 奥緑) ,що пройшла подвійне затінення, 50 днів зрощування в тіні. Весняний збір.

𖡡 Японія, Удзі від майстра Юта Ока, ферма Ідзумо сейча, в місті Ідзумо, префектура Шимане, Японія
Умови зберігання
  1. Зберігайте ваш матча в темних прохолодних місцях
  2. Уникайте перепадів температури та конденсату
  3. Зберігайте в герметичному середовищі, без доступу світла
  4. Спробуйте "витиснути" зайве повітря з упаковки перед закриттям
  5. Радимо спожити чай протягом 28 днів після відкриття

Свіжість – запорука смаку та якості

Більш детально про зберігання чаю
Переглянути деталі

Customer Reviews

Based on 9 reviews
100%
(9)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
М
Маріча (Lviv, UA)
Це любов з першого ковтку!

Дууууже ніжний смак, одна з причин прокидатися щоранку!💘

User picture
Д
Д. (Kyiv, UA)
Дуже!!

Легкий та свіжий

User picture
E
E.L. (Chisinau, MD)
Замовляйте лише тут !

Мої улюблені - Окумідорі і Цуюхікарі. Мають насичений зелений колір і неймовірний смак, якщо вам подобається ніжний смак з молочними відтінками, вибирайте Цуюхікарі 💚

С
Сніжана Л. (Irpin, UA)
Найкраща!

Аромат просто вау, колір зразу відправляє в літо. Найкращі з найкращих!!!

User picture
А
А.П.
Це мій фаворит тепер!

Ідеальне співвідношення смаку, якості та вартості ))

User picture
Д
Діана (Kyiv, UA)
Дуже задоволена

Брала подрузі на подарунок! Дуже швидка відправка, чудове пакування і якість :)

Д
Дар'я (Kyiv, UA)
Сподобалось, я в матча не новачок)

Відкрила пакуночок з окумідорі півтора тижні тому - поки що все чудово, вдало зберігаються і колір, і аромат. Просіяний чай добре розчиняється і не гірчить, якщо готувати згідно рекомендаціям.

User picture
Завантажити ще
Як готувати матча?

Просіяти 1.5-2г матча

Для почтаку необхідно відміряти 1-2 мірні ложечки Часаку , або 2г матча та просіяти в суху теплу чашу (чаван), щоб наситити чай повітрям та уникнути грудочок

Як готувати матча?

Матча лате

  1. Додайте 30 г води 80°C
  2. Активними рухами, що нагадують W, збийте бамбуковим вінчиком Часен напротязі 40 секунд до пишної пінки
  3. Використовуйте 150-200мл теплого або прохолодного альтернативного молоко (або навіть фреш, чи тонік)
  4. За бажанням можна додати кленовий сироп, мед або колаген
Як готувати матча?

Для традиційного матча

Або як прийнято називати Усуча – тонкий чай:

  1. Додайте 60-90 г води 60°C
  2. Активними рухами, що нагадують W, збийте бамбуковим вінчиком Часен напротязі 40 секунд до пишної пінки
  3. Уникайте сильного тиску кінчиком на дно чаші
  4. Наприкінці зменшіть швидкість, лопаючи великі пузирики
Як готувати матча?

Нехай смакує

Спробуй оцінити ароматику чаю, колір та текстуру,відчуття та настрій, який сьогодні смак і чи співпадає смак з фото
Як готувати матча?

Просіяти 1.5-2г матча

Для почтаку необхідно відміряти 1-2 мірні ложечки Часаку , або 2г матча та просіяти в суху теплу чашу (чаван), щоб наситити чай повітрям та уникнути грудочок

Матча лате

  1. Додайте 30 г води 80°C
  2. Активними рухами, що нагадують W, збийте бамбуковим вінчиком Часен напротязі 40 секунд до пишної пінки
  3. Використовуйте 150-200мл теплого або прохолодного альтернативного молоко (або навіть фреш, чи тонік)
  4. За бажанням можна додати кленовий сироп, мед або колаген

Для традиційного матча

Або як прийнято називати Усуча – тонкий чай:

  1. Додайте 60-90 г води 60°C
  2. Активними рухами, що нагадують W, збийте бамбуковим вінчиком Часен напротязі 40 секунд до пишної пінки
  3. Уникайте сильного тиску кінчиком на дно чаші
  4. Наприкінці зменшіть швидкість, лопаючи великі пузирики

Нехай смакує

Спробуй оцінити ароматику чаю, колір та текстуру,відчуття та настрій, який сьогодні смак і чи співпадає смак з фото