1 2

Очікуємо 12 червня 🌸

021 Саемідорі – щоденний матча

021 Саемідорі – щоденний матча

₴503.20 UAH
₴860.00 UAH ₴503.20 UAH
Sale Sold out
Tax included. Shipping calculated at checkout.
Вага
  • 50-60 servings
  • 100 g happiness
  • 5.0
Saemidori is a hybrid cultivation of Yabukita and Asutsuyu, invented in the 1990s


This type of cultivation has no protection against frost and is mainly cultivated closer to Kagoshima Prefecture.

Saemidori translates as "Transparent", named after a very fragile leaf that lets a lot of light through. The name itself corresponds to its taste characteristics - a light and delicate tea that is often used for high-quality matcha and gyokuro.

A blend of spring cultivars of Saemidori - has a bright green color, a sharp and pleasant aroma. Prepared specifically for a full-bodied, bright and energetic match.
Ready for usucha and your radical experiments with tonic and fresh drinks.

Taste description

Має витончений травʼяний запах, що переплітається з квітковим

В смак має пісчану текстуру та приємну ноту умамі, з легкою квітковою гірчинкою

History of cultivation

Саемідорі - це ще один сорт чаю, який вирощується в Японії. Цей сорт був створений в 1966 році на чайній плантації Шідзуока шляхом складання генетичного матеріалу різних сортів чаю, зокрема, Yabukita, Shizu-Inzatsu 131, та Zaoshun. Результатом схрещування став сорт чаю зі світло-зеленими листками та яскравим фруктовим ароматом.

Слово "Саэмідорі" складається з двох японських слів: "сае" означає "ясний" або "чистий", а "мідорі" - "зелений". Цей сорт чаю вирізняється своєю яскравою зеленню та приємним ароматом.

Сорт Саемідорі вважається одним з найбільш популярних сортів чаю в Японії. Він вирощується в провінції Шідзуока на плантаціях, розташованих на схилах гір на висоті близько 200-600 метрів над рівнем моря. Оскільки цей сорт має тенденцію до збільшення врожайності при низьких температурах, його зазвичай збирають весною або восени.

Саемідорі має вишуканий аромат і солодкий, м'який смак. Цей сорт чаю є популярним не тільки в Японії, але й в інших країнах, де його вважають витонченим, легким та освіжаючим.

More about cultivation

Монокультивація Саемідорі, механічний збір,весна 2022

від майстра Юта Ока, ферма Ідзумо сейча, в місті Ідзумо, префектура Шимане, Японія

Useful properties

Fresh matcha tea:

  • Reduces stress levels and helps tune in to alpha waves
  • Relaxes the mind and increases concentration
  • Actively fights against inflammation and normalizes blood pressure
  • Helps to focus
  • It works as a natural antiseptic for our body due to the high content of catechins

View full details

Як готувати Саемідорі матча?

Матча чай. Усуча:
1. Розігрійте чаван і часен теплою водою, але не окропом
2. Витріть чашу насухо
3. Просійте 1,5 г матча через сито, щоб не було грудок
4. Додайте 90 г води 80°C / 176°F
5. Активними рухами, що нагадують W, збийте протягом 40 секунд.
6. Наприкінці зменшіть швидкість, лопаючи великі пузирики
7. Насолоджуйтесь, не соромтеся сьорбати

Або матча латте:
1. Просійте 2 г матча через сито, щоб уникнути грудочок
2. Додайте 30 г води 80°C / 176°F
3. Активними рухами, що нагадують W, збийте протягом 40 секунд.
4. Використовуйте тепле або холодне молоко, додавайте в страви і змішуйте з готовим матча
5. За бажанням можна додати кленовий сироп, мед або колаген
6. Насолоджуйтесь

Огляд користувачів

Базуючись 3 reviews Залишити відгук