Sencha Kiwami
Sencha Kiwami
- 25-30 порцій
- 50 g
Couldn't load pickup availability
Кабусеча - це особливий сорт японського чаю, який був відкритий випадково близько 90 років тому. Назва “Кабусеча” походить від слів “kabu” (покритий) та “secha” (зелений чай). Цей чай вирощують на особливих плантаціях, де листочки чаю штучно затінюють, що надає їм неповторний смак і аромат. За десятиліття Кабусеча здобув велику популярність серед гурманів чаю по всьому світу та став пам’яткою японської чайної культури.
Кабусеча Ябукіта - це вишуканий японський чай, зібраний з ніжних листочків культивару Ябукіта, на гірських схилах міста Ізумо, префектура Шимане. Його унікальний смак і аромат завойовують серця шанувальників чаю по всьому світу. Цей чай славиться своєю ніжною солодкістю та приємним післясмаком, що робить його ідеальним напоєм для відпочинку та релаксації.
Кабусеча має багато корисних властивостей:
• Висока концентрація антиоксидантів, що допомагають боротися зі стресом та зменшують вплив вільних радикалів на організм.
• Поліфеноли, які можуть підтримувати здоров’я серця та знижувати рівень поганого холестерину.
• Катехіни, що сприяють підвищенню імунітету та боротьбі зі збудниками захворювань.
• Теанін, що допомагає заспокоїти нервову систему та покращує концентрацію та настрій.
Taste description
Taste description
Свіжий, фруктовий запах
В смаку домінує умамі, що переходить у фруктовий, тропічний післясмак з нотою солодкої кукурузки
More about tea
More about tea
Spread



Заварювання Кабусеча
Японський метод:
Прогрійте посуд з водою до температури близько 70-80°C (158-176°F).
Насипте 1 чайну ложку (приблизно 2 грами) сенча у чашку чи Кюсу.
Залийте чай гарячою водою і зачекайте 1 хвилину.
Чай можна заварювати кілька разів, додаючи час настоювання при кожному наступному заварюванні.
Європейський метод на 500мл води:
Прогрійте воду до температури близько 80-85°C (176-185°F).
Насипте 1-2 чайні ложки (приблизно 4-5 грамів) сенча в чайник.
Залийте чай гарячою водою і зачекайте 2-3 хвилини.
Процідіть чай та налийте його в чашки.
Холодне заварювання:
Насипте 1-2 чайні ложки (приблизно 4-5 грамів) сенча у склянку або кувшин.
Додайте холодну воду, відразу чи залиште на деякий час у холодильнику (зазвичай 1-2 години).
Зачекайте приблизно 6-8 годин або навіть на ніч, щоб чай настоявся.
Процідіть чай та подавайте з льодом за бажанням.
Запам'ятайте, що час настоювання і кількість чаю можуть змінюватися в залежності від вашого особистого смаку та вимог.