Як правильно зберігати матча?
Матча не обов‘язиково зберігати у холодильнику, але обов’язково - у темному місці без доступу до сонячного світла та зайвого тепла. Ми б рекомендували зберігати його в холодильнику до відкриття, але після відкриття – радимо просто уникати частих перепадів температури. Якщо ви рідко вживаєте матча, то краще зберігати в холодильнику.
Проте головною умовою зберігання: використайте чай якомога швидше після відкриття. Запорука смаку японського чаю матча – свіжість.
Якщо користуєтесь звісно рідко, то зберігати краще в холодильнику. Для експеремента спробуйте навіть з морозильної камери :)
Термін зберігання якісного матча:
— Спробуйте спожити ваш матча за два тижні з моменту відкриття упаковки або баночки чаю. Після другого тижня чай втрачає основні смако-ароматичні показники, тому матча запакована в спеціальні харчові баночки розрахована на краще зберігання та оптимальний період використання.
Проте чай не псується через два, що його не можна вжитивати. Звісно він змінить свої характеристики, тому завжди радимо обирати оптимальні розміри чаю.
— З моменту помелу гарним матча може вважати протягом пів року, якщо він був відкритим. Тому будьте уважні, купуючи матча у супермаркеті чи маркет-плейсах, дата помелу має бути вказана.
Коротко по тезисам:
- Зберігайте ваш матча в темних прохолодних місцях
- Спробкуйте спожити його якомога швидше після відкриття
- Свіжість – запорука будь якого гарного чаю
А в додадоток від нас:
- гарний чай матча можна пити на ніч, адже він допомагає розслабитися
- чай матча допомагає налаштувати на добрі та спокійні альфа-хвиліматча не закислює організм та не виводить з нього залізо
- матча має антиоксиданти, що поліпшують роботу нашого організму та допомагають у боротьбі зі стресом
У цей сумбурний день випийте матча - і настрій поліпшиться! 💚