1
Прогріти аксесуари
Для початку перед приготуванням радимо прогріти вінчик та чашу, щоб зберегти рівномірну температуру приготування в чаші та трішки розмочити струни вінчика.
Витерти чаван насухо, щоб запобігти зайвої волги.
 
2
Додати матча
Якщо у вас відсутні ваги – варто насипати дві мірні ложки чашаку . Бажанню використовувати ситечко з дрібної фракції для просіївання. Дякуючи цьому можна уникнути комочків чаю та добитися кращої текстури матча.
На даному етапі можна оцінити запах чаю.
 
3
Додай води
В чаван з матча додати 70г води, радимо використовувати очищену, низькомінералізовану воду (прикл. Моршинська негазована) до 70°C
 
4
Збити матча
Занурити вінчик та рухами, що нагадують вісімку, розтерти порошок на дні чаші.
Підняти вінчик трішки над дном чаші так активними рухами, що нагадують букву W насичити чай повітрям, заповільнитися в кінці лопаючи