Вхідна частина:
– розберемо особливості матча, різницю з іншими чаями
– розповімо про регіони та культивації
– розберемо техніку зрощення, затінення та подальшої обробки
– хімічний склад матча, різниця з кавою
– органолептичні показники гарного та поганого чаю

Дегустація:
– спробуємо поганий матча та гарний матча погано заваренений
– проведемо дегустацію преміум та церемоніального матча

Лекція:
– як впливає вода на матча
– яких пропорцій важливо дотримуватися
– чи важлива температура? Чи можна заварити матча холодною водою?
– як посуд впливає на смак
– часен та часаку для роботи – розбір аксесуарів

Практика:
– стійка та дихання
– положення руки та кісті
– техніка збивання матча
– спосіб приготування усуча